Kîvarkên hingivê poplar, ku wekî agrocybe jî tê zanîn, yek ji kivarkên herî navdar ên çandiniyê ye. Tewra Romayên kevnar jî ji ber xweşbûna wan a bilind ji van laşên fêkî pir qedir didin, wan bi trûfên nazik, û her weha kivarkên porcini re danî ser hev. Heya nuha, agarîkên hingivê poplar bi giranî li başûrê Italytalya û Fransa têne çandin. Li vir ew yek ji kivarkên herî xweş têne hesibandin û li restorantên çêtirîn têne pêşkêş kirin.
Kîvarka Poplar: xuyang û sepan
[»»]
Navê Latînî: agrocybe aegerite.
Malbat: Adî.
Synonyms: foliota poplar, poplar agrocibe, pioppino.
Kûm: şeklê nimûnên ciwan şiklê qalikê ye, ku bi kalbûnê re diherike û dirûve dibe. Rûyê qapikê qedifî ye, qehweyîya tarî ye, her ku diçe siviktir dibe, û toreyek şikestî xuya dike. Girîng: xuyangê agrocibe dikare li gorî şert û mercên avhewa yên herêmek taybetî cûda bibe.
Çîp: cylindrical, heta 15 cm bi bilindahî, heta 3 cm bi stûr. Hevrîşimî, li ser zengil-skirtek taybetmendî bi gulên stûr vegirtî.
Tomar: fireh û zirav, teng mezin, sivik, bi kalbûnê qehweyî dibin.
Pulp: spî an hinekî qehweyî, goşt, bêhna şerabê û tama ard e.
Wekhevî û ciyawazî: bi kêzikên din re wekheviyên derve tune.
Bala xwe bidin wêneya kivarkên poplar, ku dihêle hûn bi hûrgulî xuyangê wan bişopînin:
Xwarbûn: kivarka xwarinê û pir xweş.
Bikaranînî: Agrotsibe xwedan tevnek hişk a neasayî ye û di restorantên Ewropî de pir populer e. Li Fransayê, agarîk hingivê poplar yek ji baştirîn kivarkan tê gotin, ku di pêjgeha Deryaya Navîn de cîhek girîng dide wê. Tê marînekirin, xwêkirin, cemidandî, zuhakirin û xwarinên tahmkirî tên amadekirin. Di pêkhatina laşê fêkî de methionine - asîdek amînoyek girîng a ku di normalîzekirina pergala digestive de beşdar e, vedigire. Di dermankirinê de ji bo dermankirina hîpertansiyon û mîgrenê, û hem jî ji bo şerê li dijî onkolojiyê bi berfirehî tê bikar anîn.
Belavbûn: bi giranî li ser qurmên darên daran tê dîtin: pîvaz, birîk, birîn. Carinan ew dikare bandorê li darên fêkî û pîran bike. Ji bo çandiniya malê û pîşesaziyê pir populer e. Fêkî di koman de ji 4 heta 7 salan, bi tevahî dar hilweşînin. Berhema agarîk hingivê populê bi navînî %25ê girseya dara ku li ser şîn dibe ye.