Reçeteyên ji bo pijandina kivarkên porcini di kevçîyek hêdî de

Çêkirina kivarkên porcini di pizrikek hêdî de tenê di nihêrîna pêşîn de hêsan e. Bi rastî, kivark pir bikêf in û dibe ku tama xwarinê ne li gorî hêviyan be. Ji ber vê yekê, em şîretan ji bo pijandina kivarkên porcini di şûjinek hêdî de pêşkêş dikin, li dûv wan hûn dikarin bi serfirazî bilindahiyên bêserûber ên hunera lêhûrbûna nûjen jî bi dest bixin. Agahdariyê li ser meriv çawa di kevçîyek hêdî de çêdikin kivarkên porcini bixwîne, kîjan hilber dikare wekî pêvek were bikar anîn. Em hêvîdar in ku xwarina amadekirî ya kivarkên porcini di pizrikek hêdî de bêhêvî nebe û dê bibe mêvanek birêkûpêk li ser sifra malbata we. Hemî reçeteyên ji bo pijandina kivarkên porcini di pizrikek hêdî de hatine ceribandin û bi baldarî hatine kontrol kirin ku li gorî pîvanên organoleptîk ên gelemperî têne pejirandin. Ev tê kirin da ku pijandina kivarkên porcini di pizrikek hêdî de li gorî pêşnuma û awayên pêşnîyarkirî yên çêkirina kivarkan ji bo hilberên bêhêvî xerabûyî bêhêvî û taliyê neke.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Reçeteya şorbeyê ji kivarkên porcini yên teze di kevçîyek hêdî de

Ingredients:

• Kîvarkên porcini yên nû - 600 g
• Kartol - 1 perçe.
• Pîvaz - 2 pc.
• Potatîk - 3 pc.
• Xwê, îsota reş, pelê bayê bi tama xwe

[»]

Kîvarkên porcini yên sorkirî di firaxek hêdî de

Têkilî:

• Kîvarkên spî - 500 g
• Potatîk - 8 pc.
• Pîvaz - 1 pc.
• Butter - 50 g
• Xwê
• Îsota reş
• Parsley tam bikin

Ji bo ku kivarkên porcini yên sorkirî di tenûrek hêdî de bipijiqînin, pîvaza hûrkirî di rûnê de di tepsiyekê de biqelînin heya ku bibe ehmeqê zêr, paşê wê veguhezînin tasa pijandinê ya hêdîkê. Kîvarkên ku ji çaran hatine qutkirin, kartolên ku bi kubên mezin hatine birîn û 2 qedeh av bidin ser. Di moda STEW de xwê, bîberê lê zêde bikin û demjimêrê 40 hûrdeman saz bikin. Berî xizmetê bi parsley xemilînin.

Reçeteya duyemîn ji bo kivarkên porcini yên sorkirî.

Products:

• 500 g kivarkên spî
• 1 tirşikê
• 2 Huner. l rûnê nebatî
• 100 g tirşikê tirş
• xwê

Dema xwarinê - 40 min. Kîvark û pîvazan paqij bikin û jê bikin. Piçek rûnê nebatî birijînin nav kasa pirçêkerê, kivarkan bixin, moda Pelê 40 hûrdeman bicîh bikin. Piştî 20 hûrdeman pîvazan têxin kivarkan, tevlihev bikin û bi heman awayê pijandinê bidomînin. Piştî 10 hûrdemên din, xameya tirş lê zêde bikin, tevlihev bikin û heya îşaretekê bipijin, bêyî girtina qapaxa pirçêkerê û carinan jî kêzikan bişewitînin da ku şilava zêde jê bibe.

Kîvarkên porcini di kevçîyek hêdî de şilandî

Products:

• 300 g kivarkên spî
• 1 tirşikê
• petrolê
• qeymax
• şewitandin
• qirnefîl
• xwê
• erdê reş

Dema xwarinê - 40 min. Ji bo ku kivarkên porcini yên stewrkirî di pizrikek hêdî de bipijiqînin, pîvazê bişon, bişon. Kîvarkan paqij bikin û bixin pariyên. Têxin taseke pirçêkerê û di moda Simmerê de bihelînin heta ku nerm bibe. Kîvarkan bavêjin qulikê, bihêlin av biherike. Kîvarkan vegerînin kasa pirçêkerê, pîvaz, rûn lê zêde bikin û 15 hûrdeman di moda Pijandinê de bipijin. Dûv re kremê birijînin, pîvazên kesk ên hûrkirî, qurfilan lê bidin û di heman modê de 5 hûrdemên din jî bikin kelandin.

Mushrooms spî bi krem.

Products:

• 500 g kivarkên spî
• 3 Huner. l runê nîvişk
• 1 heb sîr
• 200 ml krem
• 1 tsp çermê lîmonê
• 3 sedsala. l. sыra hûrkirî
• erdê reş
• nutmeg hûrkirî
• xwê

Dema xwarinê - 15 min. Kîvark û sîr paqij bikin, bişon û biçirînin. Rûnê birijînin kasa pirçêkerê, kivarkan bixin û 10 hûrdeman di moda Pêjandinê de bifroşin. Sîr, krem, îsota lîmonê, îsotê, xwê, nîsk bixin.

Penêr bi ser de birijînin û 5 hûrdemên din bi heman modê bipijin.

Kîvarkên Porcini bi kartol di multicooker Redmond de

Ji bo pijandina kivarkên porcini bi kartolan re di pêlava hêdî ya Redmond de, hêmanên jêrîn bistînin:

• 6 boriyên kartol
• zêrîn
• 1/2 kevçî tirş
• xwê

Kîvarkên hûrkirî bixin kasa pirçêkerê, xwê bikin û 1 saetê di moda "Stew" de bipijin. Kartolên hûrkirî, tirş, xwê lê bikin. Di moda "Pilaf" de heya îşaretekê bixwin.

Kîvarkên porcini bi kartolan ve hatine stewandin.

Têkilî:

• 500 g kivarkên spî
• 5 kartol
• 2 ampul
• 4 kevçîyên xwarinê penîrê hûrkirî (her cûre)
• kesk (heye)
• petrolê
• biharat (her)
• 100 ml av
• xwê

Kîvarkan bişon û perçe perçe bikin. Kartolên xwe paqij bikin û bikin kubik, pîvazê bi nîv zengilan jê bikin. Rûnê nebatî birijînin kasa pirçêkerê, moda "Pêtin"ê saz bikin û pîvazê bixin ta ku qehweyî bibe, dûv re kivarkên hûrkirî lê zêde bikin û bi pîvazê re bipijînin. Xwê, biharatan lê bikin û 20 deqeyan bipijînin, bi hûrgilî tevbigerin. Dû re kartol lê bikin, avê bixin nav avê, dîsa xwê bikin û biharatan lê bikin. Di moda "Vemirandin" de 40-50 hûrdeman bixwin. Piştî îşaretê, firaxê li ser lewheyan rêz bikin, penîrê hûrkirî û giyayên nû yên hûrkirî birijînin ser.

Kîvarkên spî bi kartol.

Components:

• Potatoes - 500 g
• Kîvarên nû - 200 g
• Pîvaz - 1 pc.
• Rûnê helandî - 3 kevçîyên xwarinê
• Kîr - 2/3 kûp
• xameya tirş - 0,5 tas
• Bîbera zevî û xwê - bi tama

Kîvarkan bi awayê asayî di ava şor de heta nîvê pijyayî biqelînin, kêzikan bihelînin û kivarkan bi hûrî hûr bikin. Ji hev cuda, li ser ocaxê, kartol di çermên wan de bihelînin, heta ku nîvpijiqin, sar bibin, pelixînin û bixin pariyên tenik. Pîvazê paqij bikin, bi qulikan bixin û di rûn de bipijin. Nîvê kartolan têxin taseke vaporê ya ku bi rûnê helandî hatiye rûnkirin, qatek kivark û pîvazên sorkirî deynin ser, paşê dîsa qatek kartolên mayî. Her qatek xwê û îsotê. Sebzeyên danîn şîr germ û tirş dirijînin. Vaporê veke û firaxê bike buhar.

Rolên kelemê bi kivarkên porcini yên teze.

Components:

• kelem - 500 g
• Kîvarên nû - 400 g
• Pîvaz - 2 pc.
• Rûnê nebatî - 4 kevçîyên xwarinê
• Hêkên hişk ên kelandî - 2 pcs.
• Penîrê hûrkirî - 3 kevçîyên xwarinê
• Tirşikê - 1 qedeh
• Keskên dill - 1 kulîlk
• Xwê û îsota erdê - ji bo tama

Kîvarkan paqij bikin, baş bişon, hûr bikin. Pîvazê paqij bikin û bi hûrî hûr bikin, paşê kivark û pîvazan 10 deqîqeyan di rûn de bifroşin, têxin tasekê, hêk û giyayên hûrkirî, xwê, îsotê lê bikin û baş tevlihev bikin. Pelên kelemê di qazanek ducar de bihûrînin û pelên qalind paqij bikin. Li ser her pelê kelemê parek goştê hûrkirî yê pijandî bixin û bi zerfekê pê bikin. Rolên kelemê yên ku hatine amade kirin têxin taseke qazanê ya ducarî, bixin ser xameya tirş a ku bi penîrê rîtkirî û ava şorkirî ya germ têkel bûye. Vaporê vekin û pelikên kelemê bipijînin.

Kîvarkên spî bi kartol.

Ingredients:

• 1 1/2 kg kivarkên spî (teze)
• 3 kartol (mezin)
• 1 tirşikê
• 4 1/2 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî
• biharat (her)
• xwê

Kîvarkên teze paqij bikin û baş bişon. 25-30 deqeyan bikelînin, avê birijînin. Di ava nû de birijînin û 15 hûrdemên din bipijin. Kîvarkên pijandî bi pariyên piçûk bibirrin. Kartolên paqij bikin, bi kubik, pîvaz bi nîv zengilan bibirrin. Rûnê di kasa multicooker de birijînin. Moda "Germkirinê" vekin, dema rûn bikele, kivark û pîvaz bixin. Digel ku qapak vekirî ye, moda "Pirandin" saz bikin. Kartolan têxin kivarkan, xwê û îsotê. Moda Normal vekin. Qapaxa vekirî bihêlin da ku şil bi serbestî ji kivarkan derkeve. Di dawiya pijandinê de, moda "Pirandin" saz bikin.

Kîvarkên porcini marînekirî di kevçîyek hêdî de

Bi karanîna kivarkên porcini yên tirş ên di pêjdanek hêdî de, hûn dikarin tirşiyek xweş çêkin.

Ingredients:

• Kîvarkên porcini tirş - 1 teneke
• kartol - 3-4 pc.
• pîvaz - 1 parçe.
• gêzer - 1 pcs.
• xiyar xiyar - 4 pcs.
• birinc - 1 kasa pîvandinê ji multicooker
• av - 1,5 l
• rûnê nebatî ji bo sorkirinê - 2 tbsp. l
• pel bay - ji bo tama
• îsota sor a erdê - ji bo tama
• tamkirinê - bi tama
• giyayên nû - ji bo tama
• xwê

Pîvaz û gêzeran hûr bikin, demjimêrê 15 hûrdeman saz bikin û bi rûnê nebatî di moda "pijandinê" de bi qapax ve bipijin. Li benda qedandina bernameyê bisekinin. Multicooker vekin. Xiyarên tirş perçe bikin, li sebzeyan zêde bikin û 2-3 hûrdeman di moda "pijandinê" de bipijin. Multicooker vekin. Kartolên bi kubik bibirrin, birincê di ava germ de bişon, kartol û gûzan têxin tenûreke hêdî. Avê bixin nîşana jorîn, xwê, bîbera bi tama xwe, biharatan lê zêde bikin, 1 saetê di moda "stew" an "şorbe" de bipijin. 10 hûrdeman berî bidawîbûna bernameyê, kivarkan têxin qulikê, bihêlin marinade biherike. Sebze û kivarkan têxin tenûrek hêdî. Bila tirş bi qapaxa girtî 10-15 hûrdeman çêbibe. Bi giyayên teze re xizmetê bikin.

Kîvarkên porcini yên hişkkirî di firaxek hêdî de

Têkilî:

• 100 g kivarkên porcini hişkkirî
• 300 g tirşika tirş
• Xnumx carrot
• 1 tirşikê
• 2 Huner. l. ard
• 2 Huner. l runê nîvişk
• qeymax
• keskahî
• biharat

Berî ku hûn kivarkên porcini yên hişkkirî di tenûrek hêdî de bipijînin, divê hûn wan bişon û 3-4 saetan têxin nav avê, paşê kivarkan jê bikin û hûr bikin. Ava ku tê de tê de rijandine tehl bikin. Pîvaz û gêzeran paqij bikin û hûr bikin, gêzer jî dikarin bên rijandin. Ger kelem tûj be, dikare di avê de were şûştin. Di tenûrek hêdî de li ser moda "Frying" an jî "Pêtin" rûnê rûn bihelînin û hevîrê tê de bihelînin heya ku bibe esmera zêrîn, pîvaz û gêzeran lê zêde bikin û 10 hûrdeman bipijînin, dem bi dem bixin. Dûv re kivark, kelem, biharatan têxin nav firingiyê, ava kivarkan birijînin, heke hewce bike av zêde bikin û moda "Şorbe"yê 40 hûrdeman bicîh bikin. Di dawiyê de xwê, ji ber ku ji ber kelemê xetereya zêde xwêkirinê heye.

Şorba kelemê lazy bi kivarkên porcini.

Têkilî:

• 100 g kivarkên spî yên xwêkirî an jî 30 gr ziwa
• 500 g tirşika tirş
• 200 g Beraz
• 2 ampul
• xwê

Kîvarkên xwêkirî, kivarkên hişkkirî bişon – 3 saetan di ava kelandî de bihêlin, paşê bişon û birîn. Ger bixwaze av dikare were rijandin û di şorbê de were bikar anîn. Ger tama kelem tûj be, bişon. Goştê xwe bişon û li gora tê xwestin birî. Goşt, kelem, kivarkên hûrkirî, pîvazên hûrkirî bixin nav tenûra hêdî, avê bi qasê xwestinê birijînin û di moda "Şorbê" de 1 demjimêran bipijin. Di dawiyê de xwê, ji ber ku hem tirş û hem jî kivark şor in. Servîs bi xameya tirş û pîvaz kesk.

Bi wêneyek ku vebijarkên servekirinê yên ji bo xwarinên amade nîşan dide, li reçeteyên çêkirina kivarkên porcini di firaxek hêdî de binihêrin.