Pêjgeha Gurcistanê bi taybetî di berhemên zebzeyan ên wek gûz, birîç, kivark û penîr de dewlemend e. Ya paşîn li vir hema hema di her xwarinê de tê dîtin, ji ber vê yekê hilbijartina xwarinan dê bi rastî têkildar be. Li Gurcistanê ne gengaz e ku meriv penêr nexwe!
"Pîzza li ser steroîdan" bifikirin û hûn xaçapurî bistînin! Gelek herêmên Gurcistanê guhertoyên xwe yên vê xwarinê hene, lê ew hemî bi penîr in. Bi rastî, carinan xuya dike ku di nav wan de pir penîr heye! Ji ber vê yekê, li welêt 3 celeb xaçapûrî hene: Megrelian, Imeretian, Adjarian (hemû nav, wekî ku hûn texmîn dikin, ji bo rûmeta herêmên eslê xwe têne nav kirin).
Hêjayî gotinê ye, ji ber ku ew keştiyeke nan e ku di hundirê wê de bi penîr û … hêk hatiye tijekirin. Ji ber vê yekê em di ber vê xwarinê re derbas dibin û ber bi du xaçapûriyên mayî ve diçin.
(Megrûlî) - ji hemûyan şîrîntir, xaçapûriyeke vekirî ye, li ser wê bi gelek penîrê suluguni dagirtî ye.
(Imeruli) - belkî celebê herî berbelav xaçapûriyê "girtî" ye, ango penîr (Imeretinsky û Suluguni) di hundurê xwarinê de ye. Ji bo amadekirina vê xwarinê, hevîrê bê hevîrtirşk ji bo matsoniyê (vexwarina tirş a pêjgehên gurcî û ermenî) tê bikaranîn.
Xwarinek din bêyî ceribandinê ku ne gengaz e ku meriv Gurcistanê bihêle. Dûçikên gurcî, bi kevneşopî bi dagirtina goşt, ew jî bi penîrê kelpîç, dagirtina sebzeyan, û her weha… rast, bi penêr jî têne çêkirin.
Di qalikek axê de xizmet kirin. Lobiani (lobio) çêlekek fasûlî ya gurcî ya bîhnxweş e.
Xwarin li ser axê gurcî "ketsi" li gel bîhnxweş rûnê xweş tê pijandin. Xwarinek wusa li Gurcistanê li her xwaringehek tê dîtin.
Ji bo kesên ku nikaribin navek weha bînin bîra xwe, em bi hêsanî rave dikin: birîcana bi pasteya gûzê. Jiyan hack: ji bo ku di xwaringehekê de were fam kirin û ev xwarin were birin, bes e ku peyva duyemîn ji navê wê were gotin! Badrijani bi maçeke gûzê nazik re birîkên hûrkirî yên hûrkirî ne.
Her weha wekî "Snickers Gurcistanê" tê zanîn, Churchkhella tiştek e ku dikare li seyrangehên Herêma Krasnodar û avên mîneral ên Kafkasyayê were dîtin. Churchkhella zehmet e ku meriv wekî hilberek bi rengek dilxweş were rêz kirin, lê di rastiyê de ew pir xweş e! Ew bi têlkirina gûz an fistiqan li ser têlekî tê çêkirin, pişt re di nav girseyek ava tirî (narr an jî yên din) de, şekir û ard tê pelçiqandin.
Di encamê de, ez dixwazim lê zêde bikim, rêwiyên zebzeyan ên delal, ku Gurcistan welatek ecêb e ku bi pir fêkiyên cihêreng ve girêdayî ye, ji ber vê yekê parêza we dê bê guman dewlemend û cihêreng be!