Xwarina zebzeyan çi bandorê li pirsgirêkên tenduristiyê û nexweşiyên giran dike?
Xwarin bandorê li tenduristiya me dike û beşdarî pêşkeftina nexweşiyên dejenerasyonê yên wekî nexweşiya dil, stok û şekir dibe. Xwarina goşt, nexwarina fêkî û sebzeyan, qelewbûn û bilindbûna kolesterolê faktorên hevdemî yên peydabûna van nexweşiyan in. Xwarina zebzeyan a hevseng yek ji rêyên herî hêsan e ji bo pêşîlêgirtina nexweşiyê bi şopandina parêzek tendurist ku rojê pênc servîsên fêkî û sebzeyan pêk tê, bi karbohîdratên tevlihev û antîoksîdan ve, û rûnên têrbûyî û kolesterolê kêm. Xwarinek zebzeya hevseng bi gelemperî di kalorî de kêmtir e û di fiberê de pirtir e, ji ber vê yekê ew dikare bibe alîkar ku giraniya tendurist biparêze.
Heke bi baldarî were plansaz kirin, parêzên vegan û vegetarian maddeyên bingehîn hene. Komeleya Dietetic Brîtanî û Komeleya Dietetic Amerîkî rêbernameyên ji bo parêzek zebzeya tendurist berhev kirine.
Nexweşiya dil Ischemic û mirinê
Lêkolîna herî mezin a ku heya niha li Keyaniya Yekbûyî hate kirin ku rêjeya nexweşiya dil di nav zebzeyan û nezebzeyan de berhev dike, diyar kir ku zebzeparêzî dikare xetera nexweşiya dil 32% kêm bike. Di vê lêkolînê de jî hat dîtin ku kesên goşt dixwin ji sedî 47 zêdetir bi nexweşiya dil û damaran re rû bi rû ne.
Lêkolîna Tenduristî ya Adventist têkiliya di navbera parêzên zebzeyan û kêmbûna mirinê de şopand û dît ku vegetarians, vegans, and pesco-vegetarians% 12 kêmtir in ku di şopandina şeş-salî de ji ne-zebzeyan bimirin. Zilamên vegetarian ji jinan bêtir feydeyên wan hebûn, di nav de kêmbûnek girîng di pêşveçûna nexweşiya dil û damar û nexweşiya dil de.
Cholesterol
Fîbera çareserker dibe alîkar ku asta kolesterolê di binê kontrolê de bimîne, û parêzek zebzeya hevseng du caran ji fêkiya navînî ya neteweyî heye. Xwarinên soya û gwîzan bi taybetî di kêmkirina kolesterolê de alîkar in.
Hîpertansiyon (tansiyonê bilind)
Zêdebûna tansiyona xwînê yek ji faktorên girîng ên pêşveçûna nexweşiyên dil û stok e. Zêdebûna 5 mm Hg. tansiyona xwînê ya diastolîk metirsiya felcê %34 û nexweşiya dil 21% zêde dike. Lêkolînê di nav veganan de li gorî goştxwaran belavbûnek kêm a hîpertansiyonê ragihand.
Qansêr
Penceşêr di cîhanê de qatilê jimare yek e, û parêz ji %30ê hemî penceşêrên li welatên pêşkeftî berpirsiyar e. Lêkolîna Tenduristiya Adventist a 2012-an têkiliya di navbera cûreyên cûda yên parêza vegetarian û bûyera giştî ya penceşêrê de nirxand. Analîzên îstatîstîkî têkiliyek zelal di navbera vegetarianism û xetera kêmbûna penceşêrê de destnîşan kir. Wekî din, hemî cûreyên kanserê. Vegetarians kêmbûna rîska kansera mîde û kolonê nîşan dide, û vegan kêmtir dibe ku kansera jinan pêşve bibin.
Weqfa Lêkolînê ya Penceşêrê ya Cîhanê xwarina goşt wekî faktorek xeternak "qanekar" ji bo kansera kolonê binav dike û tevlêbûna goştê sor û goştê pêvajoyî di zêdekirina xetera kansera kolonê de destnîşan dike.
Pijandina goşt di germahiya bilind de (mînak barbecue, şînkirin û firingî) bi zêdebûna metirsiya penceşêrê re têkildar e, ku tê texmîn kirin ku ji ber pêkhatina madeyên kanserojen ên potansiyel (mînak amînên heterocyclic) ye.
Nexweşîya şekir
Diabetes bi gelemperî bi asta kolesterolê xwînê ya bilind re têkildar e, lê parêzek zebze dikare bibe alîkar ku asta kolesterolê xwînê kêm bike. Xwarin û gûzên soya, ku ji hêla proteînên nebatî ve dewlemend in û karbohîdartên kêm-glycemîk ên hêdî-digestin, dikarin bibin alîkar ku pêşî li nexweşiya şekir 2 bigirin û kontrol bikin.
Osteoporosis
Osteoporoz nexweşiyek tevlihev e ku bi kêmbûna girseya hestî û hilweşandina tevna hestî ve tête diyar kirin, ku dibe sedema şikestina hestî û metirsiyek mezin a şikestinan. Lêkolînên ku li ser têkiliya di navbera vegetarianism û tîrêjiya hestî de lêkolîn dikin encamên nakokî derketine. Lêbelê, parêzek bê goşt dibe sedema kêm girtina asîdên amînî yên ku sulfur hene, û asîdiya kêm dibe ku windabûna hestî di jinên piştî menopausal de kêm bike û li dijî osteoporozê biparêze.