Şampîyonên grilled

Zêdetir, naha hûn dikarin pargîdaniyên ku ne kebabên goşt, lê şampîyonên ku li ser grilê têne pijandin tercîh dikin, bibînin. Sedemên vê yekê gelek in: xweş e, pir zû û hêsan tê amadekirin û ji goşt jî pir erzantir e. Ji ber vê yekê, awayên herî balkêş û populer ên amadekirina delaliyek wusa dê li jêr bêne hesibandin.

Berî ku hûn şampîyonên bîhnxweş li ser grilê çêkin, hûn hewce ne ku hilberên pêwîst amade bikin. Kîvarkên ji bo delaliyê divê tenê yên herî nû, bi kepçeyên spî, bêyî kulên reş an qehweyî werin bijartin (hebûna wan destnîşan dike ku kivark ji mêj ve hatine qut kirin). Divê kepçeya kivarkê teng be. Û çiqas dirêj şampîyonan derewan dike, ew bêtir vedike.

Di derheqê mezinahiyê de, ew bi wêneyên li jêr ên şampîyonên ku li ser grilê hatine pijandin bi zelalî têne destnîşan kirin. Li wan mêze bikin da ku hûn bi rastî diyar bikin ka çi mezinahiya kivarkan ji bo pîknîkê çêtirîn in.

Wekî ku hûn ji wêneyê jî dibînin, hilberên navîn û mezin ji bo pijandinê li ser grilê maqûl in. Girîng e ku ew ji sêlê nekevin û nekevin kunên kelê.

Meriv çawa şampîyonan li ser grilê dipijiqîne: hîleyên piçûk

 Berî ku hûn dest bi pijandina şampiyonan li ser grilê bikin, divê hûn çend hîleyên piçûk fêr bibin:

1. Komirên ji bo barbecue divê ji dara baş-şewitandin be. Çêtir e ku meriv tercîhê bide komirên birçê.
2. Ji bo ku piştî dawiya hefteyê ji pirsgirêkên tenduristiyê yên mimkun dûr nekevin, divê tenê şampiyonên herî teze li ser grilê werin pijandin. Di vê rewşê de, dermankirina germê dê we ji enfeksiyonê xilas neke, ji ber. şampîyon li ser germek ne pir xurt û ne dirêj têne sorkirin.
3. Kîvark herî zêde 15 hûrdem li ser grilê têne pijandin, lê di vê demê de divê hûn ji wan dûr nekevin da ku neşewitin.
4. Amadekirina şampîyonên xweş ên li ser grilê bi karanîna marînadê ve girêdayî ye, ku ew ê wan nermtir bike, dihêle ku meriv di nav cûrbecûr bîhnxweşên biharatan, biharatan de şil bibe û çêjek geş bistîne.
5. Dema ku marinade çêdikin, hûn dikarin tenê dema ku ji bo karanîna xwe bi biharatan çêdikin pişta xwe bidin tama xwe. Ger hûn ji çend kesan re xwarinê çêdikin, çêtir e ku hûn serişteyên standard bikar bînin ger ku mîqdara xwê û îsotê ya di reçeteyê de rast be.

Bi rêzgirtina qaîdeyên wusa hêsan, pir hêsan e ku meriv hezkir û hevalên xwe li pîknîkê xweş bike.

Meriv çawa şampîyonan di rûnê zeytûnê de li ser grilê dipijiqîne

Gelek teknolojiyên ku ji bo pijandina kebaba kivarkê li ser grillek barbecue an li ser şûşan hene hene. Rêbazek marînadê ya pir hêsan a ji bo çêkirina şampîyonên li ser grilê vebijarkek e ku karanîna rûnê zeytûnê vedigire. Ew ji bo peyda dike:

• ½ kg kivark;
• 50 ml rûnê zeytê;
• giyayên Îtalî û xwê (her pişkek);
• 1 guliyên tûyê;
• ava 1 lîmonê.

Meriv çawa şampîyonan li ser grilê çêdike: Reçeteyên marînadê bi xameya tirş û mayonezê re

 Ji bo rêbaza şilkirinê ya kevneşopî, şampîyonan di mayonezê an xameya tirş de bixin da ku li ser grilê bixin.

Guhertoya xameya tirş a delaletê bi kirîna:

• pakêtek piçûk a xameya tirş;
• biharat û îsotên li gor tercîha xwe;
• 1 kg kivark.

Di taseke kûr de xameya tirş bi biharat û îsotan tevlihev bikin. Kîvarkên ku berê şuştin û paqijkirî bi baldarî têxin nav tevliheviya amadekirî, bi baldarî wan çend caran bi spatula silicone di nav xameya tirş de bizivirînin. Piştî ku keştiyê bigire û 2-3 saetan di sarbûna xwe de bihêle. Pêdivî ye ku bi periyodîk kêzikan bi spatula veguherînin da ku marinade zuwa nebe.

Piştî çend saetan marînekirinê, hûn dikarin wan li ser grillek barbecue deynin an jî wan li ser sêlikan bixin. Ji kerema xwe bala xwe bidin ku pijandina şampîyonên marînekirî li ser grilê mijarek pir nazik û bilez e. Ev pêvajo tenê 10-15 hûrdeman digire, di dema ku hûn ji delaliyê dûr nekevin da ku ew neşewite. Digel vê yekê, pêdivî ye ku kevçîyên kivarkan bi periyodîk werin zivirandin û bi marinadê ve werin rijandin.

Ger xameya tirş ne li ber destan bû, hûn dikarin şêwaza pijandinê ya şampiyonan di marînadê de bi mayonezê li ser grilê bikar bînin. Ev rêbazek bilez a amadekirinê ye, ku tê de hilber dikare ji ¼ heya 3 demjimêran were rijandin. Ger mêvan ji nişka ve biçin serdana we, an jî xwestina kêfa xweş ji nişka ve çêbibe, bêkêmasî ye.

Di vê rewşê de, ji bo marinade (li ser bingeha 0,7 kg kivarkan) di nav qutikan de li malzemeyên weha bigerin:

• 200 g mayonezê;
• cilantro an coriander - 1 tsp. L.;
• îsota reş di peas de - 4 pcs.;
• biharatên li gor tercîha xwe;
• soya sosê - 50 ml;
• xerdel - 1 kevçîyê şîrîn.

Kîvarkên ku ji berê ve hatine amade kirin bixin konteynirekê. Berî ku hûn marînadê çêkin da ku kivarkan li ser grilê bipijînin, hûn hewce ne ku piçek korîner û bîber biperçiqînin, wan bi sosê soya, xerdel, biharat û mayonezê tevlihev bikin. Dema ku marinadê amade dike, hûn hewce ne ku wê tam bikin. Ger bixwaze, hûn dikarin qebareya malzemeyek taybetî zêde bikin. Kîvarkan bi tevliheviya encam de birijînin, bi nermî, bi baldarî tevlihev bikin. Dema ku kivark hatin helandin, wan li ser şepikan bixin û ¼ saetê bipêjin.

Rêbazek din a hêsan heye ku meriv şampîyonan li ser grilê bi mayonezê bişewitîne. Ew pir erzan û hêsan e.

Ji bo pijandina kivarkan bi vî rengî, hûn hewce ne ku bikirin:

• 200 gram pakêtek mayonezê;
• ½ kg an jî piçek bêtir kivark;
• biharat li gorî dilê we.

Şampîyonên ku baş şuştin, hişkkirî, paqijkirî yên li ser kulikê divê di konteynirek mezin de werin danîn. Ji bo tamkirina wan bi biharatan çêkin, paşê mayonezê birijînin. Kîvark divê bi kêmî ve 4 demjimêran bêne marîne kirin, çêtir e ku meriv wan bi şev di sar de bihêle. Piştî vê yekê, hûn dikarin dest pê bikin û xwarinê xwarinê bikin. Girîng e ku meriv dema pijandinê ya hindiktirîn a kivarkan ji bîr neke, û hem jî hewcedariya ku di dema firingiyê de wan bişon.

Şampîyonên grilled di mayonezê de bi sîr

Ji bo evîndarên tama sîr di xwarinan de, em dikarin guhertoya jêrîn a şampîyonên ku li ser grilê di nav mayonezê de bi sîr re têne sor kirin pêşniyar bikin, pêkhateyên ku dê ev bin:

• 0,5 kg kivark;
• Pakêta 200 gram mayonezê;
• 2-3 kulîlkên sîr;
• keskiyên bijare ji bo tama xwe;
• bîbera reş a erdê.

Kîvarkan amade bikin, bixin nav firaxeke mezin. Mayonezê bi sîr, giyayên hûrkirî û biharatan re tevlihev bikin. Kîvarkan bi tevlêbûna encam re birijînin, bi baldarî wan bi spatula silîkonê di nav sosê de bizivirînin da ku her yek bi tevahî bi marinadê ve were girtin. Pêdivî ye ku ew çend demjimêran di vê formê de bimînin, piştî ku hûn dikarin 15 hûrdeman dest pê bikin. li ser grill an şêxk.

Rêbazek din ku meriv di kebabek kivarkê de tama sîr a bîhnxweş bistîne, reçeteyek çînî ya ji bo pijandina şampîyonan li ser grila sîr heye.

Ew pêkhateyên jêrîn hewce dike:

• 1 kg kivark;
• 1 tsp sirkê 6%;
• 5 Huner. l sosê soyê;
• 50 ml rûnê gulberoj an zeytûnê;
• 2 Huner. mayonez;
• 4 heb sîr;
• 1 tsp xerdelê

Şampîyonên ku bi awayê naskirî hatine amadekirin bixin tasek mezin. Sîr bi çapemenî biperçiqînin û ji wan re rakin. Dûv re, hûn hewce ne ku malzemeyên mayî tevlihev bikin, sosê çêbikin. Kîvarkan di tevliheviya encam de marîne bikin, bi nermî wan bi spatula silicone tevlihev bikin. Hûn dikarin hilberan 3 demjimêran di marinadek weha de bihêlin, piştî ku ew têne sorkirin.

Reçeteya şampîyonên bi soya soya û pîvaz, li ser tîrê tê sorkirin

Temaşevanên xwarinên bîhnxweş dikarin bi reçeteyek din a şampîyonên grillkirî yên bi sosê û pîvazan kêfxweş bibin. Soya soyê di marînadê de tê bikar anîn, tamek taybetî û taybetî dide hilberan.

Ev rêbaza hilgirtinê karanîna hilberên jêrîn pêk tîne:

• 0,8 kg şampîyon;
• 1/3 st. soya sosê;
• 4 serê pîvazê biçûk;
• 3 tsp paprika;
• 3 hl basilica;
• 5 pcs. pelê defne;
• çend guliyên parsûyê;
• 1/3 st. rûnê gulberojê;
• 0,5 lîmon an 1 lîmon (şewra bipişkînin).

Ji bo pijandina şampîyonên bi soya soyê li ser grilê, divê hûn pêşî kivarkan amade bikin û têxin nav satilekê. Li gorî lîsteyê pîvazên ku di nav zengilên mezin de hatine hûrkirin û hemî malzemeyên din birijînin. Her tiştî bi nermî tevlihev bikin da ku her kivark di nav sosê û biharatan de be. Dûv re bihêlin ku saetek an saetek û nîvê li odeyê bihêle. Piştî vê demê, şampîyonan bi pîvazan re bixin ser sêlikan an jî bidin ser têl, li ser germa navîn ji 10 hûrdeman bêtir bipijin.

Meriv çawa şampîyonên ji bo pijandinê li ser grilê hildibijêre da ku xwarinek tûj çêbike

Kesên ku tûjbûna hestên tamê tercîh dikin, dikarin werin şîret kirin ku rêbaza jêrîn biceribînin, ka meriv çawa şampiyonan ji bo firingîkirina li ser grilê hildibijêre.

Ew bi karanîna hilberên weha ve girêdayî ye:

• 1 kg kivark;
• Sedsala 5. l. zeyta zeytûnan;
• ½ st. l. xerdel;
• 2 Huner. l sîrka balsamic;
• 3 heb sîr;
• 2 tsp Sahara;
• 0,5 têr. xwê.

Berî ku şampîyonên tûj li ser grilê were pijandin, pêdivî ye ku ew werin şuştin, zuwakirin û ji kapikê were derxistin, û dûv re jî di sosek taybetî de marîne kirin.

Sîr bi çapê biperçiqînin. Rûnê zeytûnê, xerdel, sîrka balsamîk, sîr hûrkirî, şekir û xwê di tasek mezin de bikin yek. Her tiştî bi şûjinê re baş tevlihev bikin. Kîvarkan bixin nav sosê amadekirî, bi nermî tevlihev bikin. Çend saetan di sarincokê de di marinadê de tê rijandin. Piştî vê yekê, hilberê li ser sêlikan bixin. Nêzîkî 10-15 deqîqeyan li ser germek kêm bipijin.

Ji bo pargîdaniyek mezin bi vî rengî tirşkirina kivarkan divê baldar be. Berî marînekirina şampiyonan ji bo firîna li ser grilê li gorî rêça jorîn, li ser wê bifikirin. Pêdivî ye ku hûn wan hemî di vê sosê ya tam de çê nekin heya ku hûn 100% ne bawer bin ku her kes çêjên tûj tercîh dike. Piştî ku biryar da ku hûn vê vebijarka hilgirtinê hilbijêrin, divê hûn bê guman mêvanên xwe li ser vê yekê hişyar bikin da ku heyecana hestan cejna wan xera neke.

Kîvarkên li ser grilê sorkirî: meriv çawa ji bo firingîkirina bi hopsê suneli kêzikan tirş dike

Heke guman tune ku hemî mêvan dê karibin marînada tûj binirxînin, çêtir e ku hûn şampiyonên ji bo firingîkirina li ser çîpekê li gorî awayê ku li jêr hatî destnîşan kirin marîne bikin, û sosê ji wan re tûj bikin. Wê demê dê tama her mêvanekî li ber çavan bê girtin û her kes ji cejnê razî bibe.

Ji bo vê yekê hûn hewce ne ku bigirin:

• 1 kg kivark;
• Xwarina hopê ya Sunela;
• 1 an 2 tbsp. l. soya sosê;
• 5 st. l. rûnên zeytûnê an gulberojê;
• biharat li gorî dilê we.

Şampîyonên amadekirî di konteynirekê de bi hêmanên mayî bi nermî tevlihev bikin. Ji bo 3 saetan bihêle. Piştî vê yekê, hûn dikarin wan li ser sêlikan bixin û li ser grilê bixin. Kîvarkên ku li gorî vê rêbazê têne tirş kirin, divê ji 5 hûrdeman bêtir li ser komirê werin hiştin. Ji bo kivarkên ku bi vê rêbazê li ser grilê têne sorkirin, sosek tûj dikare bi tevlihevkirina pêkhateyên jêrîn were amadekirin:

• 1 st. l. Xerdelê Amerîkî;
• 1 st. l. îsota sor a germ;
• 2 st. l rezê tirî;
• çend kevçîyên xwarinê hingivê şil;
• 5 Huner. liter. zeyta zeytûnan;
• 1 têr. xwê.

Berî ku kivarkan li ser sifra cejnê bidin, bi tenê wan bikin 2 xwarinan. Li ser yekê, bila tenê kivarkên pijyayî bimînin, û ya duyemîn jî, sosê li ser wan birijînin.

Meriv çawa şampîyonan bi tomatoyan li ser grilê li ser grilê çêdike

Dema ku hûn difikirin ka meriv çawa şampîyonan li ser grilê çêtirîn çêdike: li ser grillek an li ser sêlikan, divê hûn bifikirin ka kivark çiqasî mezin in û çi kunên di grilê de hene. Kîvarkên piçûk dê di çarçikên mezin de biherikin, û ji sêlê dakevin, biteqin. Lê her çend şampîyonên piçûk werin kirîn, ew dikarin bi karanîna barbecue bêne sorkirin. Ji bo vê yekê, bi tenê kivarkan bixin ser sêlikan, deynin ser tîrêjek têl û bi qapaxekê vekin.

Di derbarê marînadê de, divê hûn ji bo pijandina şampîyonên li ser grillek li ser grilê, ji bo ku hûn dikarin bikirin rêça jêrîn bikar bînin:

• ½ kg kivark;
• çend tomatoyên mezin;
• Pakêta 200 gram mayonezê;
• Biharatan ji bo tama.

Kîvarkên ku berê şuştin û paqijkirî bixin tasek mezin. Mayonezê û biharatan lê zêde bikin, her tiştî bi nermî tevlihev bikin. 4 saetan di sarincokê de bihêlin, dûv re ew ê mimkun be ku wan li ser sêlikan bixin û li ser barbecue bipijin. Di vê demê de, tomatoyan bi qasî 1/2 cm qalind bixin nav çemberan, wan têxin konteynerek ku berê kêzik lê hatine marîne kirin, bixin nav marînada mayî. Piştî vê yekê, li ser barbecue belav bikin û li ser germê kêm bikin. Kîvarkên piçûk ji bo demeke kurt, 5-7 deqeyan têne sorkirin. Kîvark û tomato bi hev re servîs bikin.

Meriv çawa şampîyonên şampîyonên ku li ser grilê têne sorkirin (bi wêneyê) kewarek xweş çêdikin

Rêyek din a çêkirina şampîyonên xwemal ên xweş li ser grilê ev e ku meriv kremê di marînadê de bikar bîne. Kîvarkên ku bi vî rengî têne pijandin bê guman dê her kes xweş bikin, ew ê xwedan çêjek kemek nazik bin. Amadekirina kivarkên weha bi karanîna pêkhateyên jêrîn pêk tê:

• 1 kg kivark;
• 150 g rûn;
• 2 Huner. l krem;
• biharat ji bo tercîha şexsî.

Berî marînekirina kivarkên şampîyonê ji bo firingîkirina li ser grilê, hûn hewce ne ku wan bişon, wan hinekî hişk bikin û çermê ji kapikê derxînin. Piştî wê, hûn dikarin dest bi amadekirina marinade bikin. Ji bo vê jî rûnê di satilekê de bihelînin, kremê birijînin nav wê. Baş tevlihev bikin da ku ew bibin girseyek yekane. Vê têkelê têxin nav kivarkan, 2,5 saetan têxin nav sar.

Dûv re her tişt bi biharatan tê xemilandin. Pêdivî ye ku kebaba kivarkê ya pêşerojê li ser şikeftan were xêzkirin an jî têl were danîn. Piştî ku 5-7 hûrdeman bixin ser germa navîn. Ev yek ji awayên bilez ên çêkirina barbecue ye.

Binêrin ka ev kebab di van wêneyan de çiqas xweş xuya dike:

Reçeteya şampîyonên marînekirî yên dagirtî yên ku li ser grilê têne grill kirin

Reçeteya şampîyonên dagirtî yên ku li ser grilê têne sorkirin dê ji bo kesên ku xewna xwarinek zû, tamxweş û têrker di hewaya nû de xewnek rastîn bibînin. Ev çareseriyek afirîner e ku dê kesek li pîknîkê bêhêvî nehêle.

Amadekirina xwarinek wusa tamxweş û têr xwerû wekî şampîyonên marînekirî yên dagirtî yên ku li ser grilê têne sorkirin li gorî vê rîwayetê karanîna pêkhateyên jêrîn pêk tîne:

• 1/2 kg kivark;
• hilberên marînadê li gorî yek ji rîwayetên jorîn;
• Ji bo dagirtinê penêr hişk an pêvajoyî - 100-150 g;
• kesk li gorî tercîha kesane;
• sosîs - 200 g;
• 1 hêka kelandî.

Daxistina kivarkan 2 qonaxên amadekirina wan pêk tîne:

• Li gorî 1 ji wan şîretên jorîn ji bo şampîyonên tirş ên ji bo firingîkirina li ser grilê marinade çêbikin. Kîvarkên mezin bi tevahî kepçeyan bişon, hinekî zuwa bikin, paqij bikin, stûyê xwe ji kapikê veqetînin, marîne bikin.
• Berhemên dagirtinê biperçiqînin, tevlihev bikin û li ser kulîlkên tirş belav bikin.

Kûçikan li ser têlekî rêz bikin û heta ku penêr bihele û dest bi kelandinê bike.

Reçeteya pijandina şampîyonên teze bi tomatoyan li ser grilê

Pir balkêş marînada tomato ji bo kebaba şampîyonê ye. Binêrin, li jêr wêneyên şampîyonên li ser grilê hene, ku li gorî vê reçeteyê hatine pijandin.

Van kivarkên xweş tenê lava dikin ku werin xwarin. Ji bo jiyankirina vê yekê, bigirin:

• 1 kg kivark;
• ½ tbsp. av;
• 1 tomato mezin;
• 3 çermê sîr;
• giya, biharat, sîrke ji bo tama xwe;
• ½ st. rûnê gulberojê.

Sîr biperçiqînin, hêşînahiyê biçirînin, tomato bi perçeyên piçûk bixin. Hemî van di konteynerek kûr de tevlihev bikin û bi sîrka ku bi avê ve hatî rijandin, biharatan re tevlihev bikin, tevlihev bikin. Rûnê gulberojê lê zêde bikin û baş tevlihev bikin. Kîvarkên amadekirî birijînin nav têkelê û bi nermî tevlihev bikin. 2 saetan bişon, dûv re şemalan bixin an jî li ser têlekî rêz bikin û bizivirînin, bi qasî ¼ saetê bipêjin.

Gelek fersend hene ku hûn betlaneya xwe cihêreng bikin, ji ber vê yekê zû ji bo firotgehan berbi supermarketê birevin - û ji bo pîknîkê berê xwe bidin xanîyê welêt, daristanê an jî ber çem! Xwarina xwe xweş bikin!