Demek dirêj li ser xwarina kurê min ji min pirsîn, lê bi rastî min nexwest ez li ser binivîsim. Mijara "zarokan" pir nazik e: bi gelemperî, dayikên zarokên piçûk bi tundî, û carinan jî bi tundî, li hember agahdariya ne-standard reaksiyon dikin. Dîsa jî, pirs berdewam dibin, û ez ê hîn jî çend rêwerzên xwarinê ji bo kurê xwe yê XNUMX-salî parve bikim. Bi gelemperî, ev qaîdeyên hêsan in û ji ya min pir cûda nabin: bêtir nebat, hindiktirîn hilberên firotgeha amade, herî kêm şekir, xwê û ard, û her weha awayên pijandinê yên bêkêmasî yên tendurist.
Bi dîtina min pir girîng e ku zarok hînî xwê û şekir nebin. Rastî ev e ku em berê wan di mîqdara pêwîst de digirin - ji xwarinên tevahî. Her dozek şekir an xwê ku ji hêla laş ve hatî wergirtin tu feydeyê nade, berevajî vê yekê, ew beşdarî derketin û pêşkeftina nexweşiyên cûrbecûr dibe. Min berê li ser xetereyên şekir û xwê nivîsand. Her kesê ku bi vê pirsgirêkê re eleqedar e, ez pêşniyar dikim ku şiroveyek pir têgihîştî û têgihîştî ya rewşa di pirtûka David Yan de bixwînin "Niha ez her tiştê ku ez dixwazim dixwim." Ger ew israr bikin ku “şorba şor xweştir e” û “şekir mejî teşwîq dike” bawer bin ku argumanên nivîskar nîşanî dapîr û dapîran bidin! Ji hev cuda ez ê li ser pirtûkê agahî û hevpeyvînek bi nivîskarê wê re biweşînim.
Bi xwezayî, ez hewl didim ku xwarinên ku bi pîşesazîyê hatine amade kirin, wek pîvazên fêkî û sebzeyan, şîrîn, sos û hwd, ji holê rakim an bi kêmanî kêm bikim. Wek qaîde, xwarinên weha rêjeyek mezin ji heman xwê, şekir û malzemeyên din ên ku kêm têne bikar anîn hene.
Min berê jî çend caran nivîsand ku ez dijberek kategorî ya şîrê çêlek im, û her weha her hilberên şîr li ser bingeha wê. Zêdetir li ser vê vir an vir. Nêrîna min a kesane, li ser bingeha çend lêkolînên zanistî, ev e ku şîrê çêlek ji bo mirovan yek ji wan hilberên herî netendurist û xeternak e, ji ber vê yekê karanîna wê di malbata me de qedexe ye. Ji bo kurê xwe ez şûna van hemû berheman bi şîrê bizinê, bi mast, penêr û penîrê ku ji şîrê bizinê jî tê çêkirin. Heta ku zarok bû yek sal û nîv, min bi xwe mast jî çêdikir - ji şîrê bizinan, ku min bi xwe dizanibû знаком min berê jî li ser vê yekê nivîsîbû.
Kurê min gelek ber û fêkiyên curbecur dixwe: Ez hewl didim yên demsalî hilbijêrin. Ew ji bexçeyê dapîra xwe ji strawberries, raspberries, currant û gooseberries hez dike, xuya ye ku hinekî ji ber wê yekê ye ku ew bi xwe beran hildibijêre. Di havînê de, wî bixwe serê sibê bavê xwe bir daristanê ji bo strawberî, ku wî bi kêfxweşî berhev kir, û paşê, bê guman, xwar.
Bi qasî ku pêkan be, ez hewl didim zarokê xwe sebzeyên xav bidim. Ew dikare bibe xwarinek sivik bi gêzer, xiyar, îsotan. Ez şorbeyên sebzeyan jî çêdikim, ji bo ku ez ne tenê kartol, gêzer û kelemê spî yên klasîk, lê di heman demê de kerfes, îspenax, asparagus, kartolên şîrîn, kumikên zozanan, zozanên min ên hezkirî yên Brukselê, brokolî, pîvaz, bîber û berhemên din ên balkêş jî bikar tînim. hûn dikarin li sûkê an li dikanê bibînin.
Ji 8 mehan ve, ez avokadoyê didim kurê xwe, ku wî bi hêsanî jê hez dikir: wî ew ji destên xwe revand û bi pezê xwe xwar kir, bêyî ku li bendê bimîne ku ez wê paqij bikim))) Niha ew avokadoyê bi aramtir derman dike, carinan ez dikarim hema hema fêkiyek tevahî bi kevçîyê bidim wî.
Zarokê min gelek caran buckwheim, quinoa, birincê çolê reş dixwe. Mîna hemû zarokan, ew jî ji makarona hez dike: Ez hewl didim tercîhê bidim wan ên ku ne ji genim, lê ji ardê ceh, ji quinoa têne çêkirin û, wekî vebijark, bi sebzeyan têne boyaxkirin.
Daxwazên min li ser xwarina heywanan pir zêde hene: tiştek pêvajoyî û ji kalîteya herî bilind a gengaz! Ez hewl didim ku masiyên çolê bikirim: salmon, sole, gilthead; goşt - tenê çandinî an organîk: berx, turq, ker û goşt. Ez goşt dixe nava şorbê yan jî bi gelek zucikên rîkirî goşt çêdikim. Carinan ez ji kurê xwe re hêkên hûrkirî çêdikim.
Bi dîtina min, li Moskowê yek an goştek çandinî pereyên giran lê dike, lê, ji hêla din ve, ev ne tiştek e ku meriv li ser xilas bike, û beşên ji bo zarokan pir hindik in.
Menuya standard a zarokê min (heke em li malê bin, ne di rêwîtiyê de) wiha xuya dike:
Sib: îsotê an pîvaza buckwheat bi şîrê bizinê û avê (50/50) an hêkên hûrkirî. Bê xwê û şekir, bê guman.
Firavîn: şorba sebzeyan (her dem sebzeyên cuda) bi goşt/masî yan bê goşt.
Xûrekxane: mastê bizinê (vexwarin an qalind) û fêkî/berî, pûreya fêkiyan, an kulikê pijyayî an kartolên şîrîn (ku, bi rasthatinî, dikare li mîzê de were zêdekirin).
Firavîn: masiyê pijyayî / turqê / kutikên bi buckwhenim / birinc / quinoa / pasta
Berî razanê: kefîrê bizinê yan jî mastê vexwarinê
Drinks Ava sêva Alex, bi xurtî bi avê, an jî tenê avê, ava fêkî û sebzeyên teze qelandî (hezkirina dawî ananas e), çaya kevokê ya zarokan. Di van demên dawî de, wan dest pê kir ku bi rengek çalak sebze, fêkî û fêkiyan bikar bînin. Di wêneyê de, ew ji şemitokan - ji tavê namîne)))
Xûrekxane: nîsk, fêkî, sebzeyên xav, ber, çîpên gûzê, çerez, ku ez hewl didim ku wan bi mangoya hişk û fêkiyên din ên hişk biguhezînim.
Û erê, bê guman, zarokê min dizane nan û çikolata çi ye. Carekê wî çîkolata çikand - û jê hez kir. Lê ji wê demê ve, gava ku wî jê pirsî, min tenê çikolata reş dida, ku ne hemî mezinan jê hez dikin, bila ji zarokan re nebêjin. So kurê xwestina çikolata, em dikarin bibêjin, winda bûye. Bi gelemperî, çikolata bi nermî û bi kalîteya baş tendurist e.
Kêm caran nanê me li malê heye, û heke hebe, tenê ji bo mêrê an mêvanan e))) Kur wî li malê naxwe, lê li xwaringehan, gava ku ez hewce dikim ku bala wî bikişînim an xwaringeh û mêvanên wê ji destê min xilas bikim. wêrankirin, îşkence tê bikaranîncûrbecûr dengbêj a vê deverê?
Ji ber ku kurê me tenê du salî ye û hîna wextê wî çênebûye ku her tiştî tam bike, em hêdî hêdî xwarin û berhemên nû lê zêde dikin. Dema ku ew guhertinên di parêzê de bê coş dihesibîne, ew bi tenê tiştê ku jê hez nake dirijîne. Lê ez cesaret nakim û dixebitim ku menuya wî cûrbecûr û, bê guman, kêrhatî bikim. Û ez bi rastî hêvî dikim ku ew ê di vebijarkên xwe yên xwarinê de bi min re wekhev be!
Di heman demê de ez dixwazim lê zêde bikim ku xwarina tendurist ji bo zarokan ne tenê ji bo tenduristiya laşî pêdivî ye. Li gorî gelek lêkolînan, zarokên ku xwarina bilez û gelek şekir dixwin, nefsbiçûk û dijwar in û di performansa dibistanê de li paş dimînin. Ez û tu bê guman pirsgirêkên weha naxwazin, rast? ?
Dayikên zarokên piçûk, li ser rîtavên balkêş ên xwarinên zarokan û serpêhatiya xwe ya danasîna xwarinên tendurist di parêza zarokên xwe de binivîsin!