Mitsuru Kakimoto, endamê Civata Vejeteryan a Japonî, dinivîse: “Lêkolînek ku min li 80 welatên rojavayî, di nav Amerîkî, Brîtanî û Kanadayî de, kir, nîşan da ku dora nîvê wan bawer dikin ku zebzeparêzî ji Hindistanê derketiye. Hin beşdaran pêşniyar kirin ku cihê jidayikbûna zebzeparêziyê Çîn an Japonya ye. Bi dîtina min sedema sereke ew e ku zebzebûn û bûdîzm li Rojava bi hev ve girêdayî ne û ev ne ecêb e. Bi rastî, her sedemek me heye ku em vê yekê piştrast bikin.
Gishi-Wajin-Den, pirtûka dîroka Japonî ya ku di sedsala sêyemîn berî zayînê de li Çînê hatiye nivîsandin, wiha dibêje: “Li wî welatî ne dewar, ne hesp, ne piling, ne leopard, ne bizin, ne jî qermiçî li ser vê axê hene. Avhewa nerm e û hem havîn û hem jî zivistanê mirov sebzeyên teze dixwin.” Dixuye ku,. Wan jî masî û goşt digirtin, lê bi zorê goşt dixwarin.
Di wê demê de, Japonya ji hêla ola Shinto ve, bi bingehîn panteîst, li ser bingeha perizîna hêzên xwezayê, serdest bû. Li gorî nivîskar Steven Rosen, di rojên destpêkê yên Şînto de, mirov ji ber qedexekirina rijandina xwînê.
Çend sed sal şûnda bûdîzm hat Japonyayê û japonan nêçîr û masîgiriyê rawestand. Di sedsala heftemîn de, Empress Jito ya Japonî teşwîq berdana heywanan ji dîlgirtinê kir û rezervên xwezayê yên ku nêçîr lê qedexe bû ava kir.
Di sala 676'an de împaratorê Japonî Tenmu biryarek da ku xwarina masî û masîgiran û her weha goştê heywan û mirîşkan qedexe dike.
Di nav 12 sedsalan de ji serdema Nara heya Nûavakirina Meiji di nîvê duyemîn ê sedsala 19-an de, Japonî tenê xwarinên nebatî dixwarin. Xwarinên bingehîn birinc, bihiş û sebze bûn. Tenê di rojên cejnê de masîgirtin dihat destûr kirin. (reri tê wateya xwarinê).
Peyva japonî shojin wergera Sanskrîtî ya vyria ye, ku tê wateya başbûn û dûrketina ji xirabiyê. Kahînên Bûdîst ên ku li Chinaînê dixwendin ji perestgehên xwe ji bo mebesta ronîkirinê, bi hişkî li gorî hînkirinên Buddha, xwarina bi asketîzmê anîn.
Di sedsala 13-an de, Dogen, damezrînerê mezheba Soto-Zen, da. Dogen hînkirinên Zen li derveyî Çînê di dema Xanedaniya Song de xwend. Wî komek rêzik ji bo karanîna pêjgeha zebzeyan wekî navgînek ronîkirina hişê afirand.
Li ser gelê japonî bandorek girîng kir. Xwarina ku di merasîma çayê de tê dayîn, bi japonî jê re Kaiseki tê gotin, ku bi rastî tê wateya "kevirê sîngê". Rahîbên ku îspat dikirin ji bo birçîbûna xwe bitemirînin kevirên germkirî li sînga xwe dixistin. Peyva Kaiseki bixwe hatiye wateya xwarina sivik, û vê kevneşopiyê pir bandor li pêjgeha Japonî kiriye.
"Perestgeha Kevirê Qesabkirî" li Şîmoda ye. Ew demek kin piştî ku Japon di salên 1850-an de deriyên xwe li Rojava vekir hate çêkirin. Ew ji bo rûmeta yekem çêlekê hat kuştin, ku yekem binpêkirina qanûnên Budîst ên li dijî xwarina goşt nîşan dide.
Di serdema nûjen de, Miyazawa, nivîskar û helbestvanek Japonî ya destpêka sedsala 20-an, romanek çêkir ku peymanek zebzeya xeyalî vedibêje. Nivîsên wî di pêşvebirina zebzeparêziyê de rolek girîng lîstin. Îro, li keşîşxaneyên Zen Budîst yek heywanek jî nayê xwarin, û mezhebên Budîst ên wekî Sao Dai (ku ji Viyetnamê Başûr derketiye) dikarin pesnê xwe bidin.
Hînkirinên Bûdîst ne tenê sedemê pêşveçûna zebzeparêziyê li Japonê ne. Di dawiya sedsala 19-an de, Dr. Teknîka wî bi navê macrobiotics û li ser felsefeya çînî ya kevnar, li ser prensîbên Yin û Yang û Doasismê ye. Gelek kes bûne şopdarên teoriya wî ya dermanê pêşîlêgirtinê. Makrobiyotîkên Japonî ji bo xwarina birincê qehweyî wekî nîvê parêzê, bi sebze, fasûlî û giyayên deryayê re tê xwestin.
Di sala 1923 de, Xwarina Xwezayî ya Mirovan hate weşandin. Nivîskar Dr. Kellogg dinivîse: “. Mehê carekê du caran masî û salê tenê carekê goşt dixwe.” Di pirtûkê de tê vegotin ku çawa di sala 1899 de, împaratorê Japonyayê komîsyonek saz kir ku diyar bike ka miletê wî hewce dike ku goşt bixwe da ku mirovan bihêz bike. Komîsyonê destnîşan kir ku "Japonî her gav bêyî wê kar kirine, û hêz, bîhnfirehî û jêhatîbûna wan a werzîşî ji yên her yek ji nijadên Kafkasyayê bilindtir e. Xwarina bingehîn li Japonyayê birinc e.
Di heman demê de, Çînî, Siyamî, Koreyî û gelên din ên Rojhilatê jî parêzek bi heman rengî digirin. .
Mitsuru Kakimoto wiha dawî li axaftina xwe anî: “Japonan nêzî 150 sal berê dest bi xwarina goşt kirine û niha bi nexweşiyên ku ji ber zêde vexwarina rûn ajalan û toksînên ku di çandiniyê de têne bikar anîn, dikişînin. Ev wan teşwîq dike ku li xwarina xwezayî û ewle bigerin û dîsa vegerin ser pêjgeha kevneşopî ya Japonî.