Contents
1. Berxê berpijandinê berîqelînin-1-2 demjimêr an 10 hûrdem di nav mîkrokê de.
2. Reşên hişk ji berxê birrîn da ku goşt nerm be - 3 hûrdem.
3. Avê bi rezervan bikelînin, berxê bixin, xwê û biharatan lê zêde bikin - 5 hûrdem.
4. Parçeyek goştê goştê 0,5-1 kg ji bo 1,5-2 demjimêran bipijînin, bi periyodîkî kumê xwe bişon.
Meriv çawa goştê mîhan çêdike
1. Berx, ku cemidî bû, bişemitîne.
2. Ji berxê qelewiya zêde qut bikin - da ku ew bêhnek taybetî nede.
3. Berx bişon.
4. Avê têxin nav panek enameled, germek zêde bikin û bikelînin.
5. Avê bi pîvaz, pelika bay, xwê û îsota xwe ve bikin.
6. Goştê berxê di avê de bixeniqin - divê asta avê ji goştê berxê 2 santîmetre be.
7. Dema ku pijandina berx çêdibe, ku divê were rakirin.
8. 1,5-2 demjimêran bipêjin, di 15 hûrdemên pêşîn ên pijandinê de bi periyodîkî (her 5-7 deqîqeyan) kef bikin.
Meriv çawa berxê ji bo şorbe çêdike
Psorbeyên berxê ji ber hestiyan dewlemend in û ji ber naveroka kêm kalorî ya berxê dewlemend in. Wekî qaîde, berx ji bo pijandina şorbeyên rojhilatî tê bikar anîn. Dema ku pijandinê, girîng e ku hûn hemî ava ji hestî bên kelandin, lewma berx ji bo demeke dirêj - ji 2 demjimêran - tê pijandin. Ji bo khaş, berx hewce ye ku ji 5 demjimêran, ji bo shurpa - ji 3 demjimêran were pijandin.
Serişteyên pijandinê
Goştê berxê yê çêtirîn ji bo pijandinê stû, pêsîr, mil e.
Naveroka kaloriyê ya berxê 200 kcal / 100 gram berxê kelandî ye.
Meriv çawa bi patatayan berxê çêdike
Products
2 servings
Berxê ser hestî (ling, zend, mil) û 1 kîlo
Potatoes - 1 kîlo ciwan
Pîvaz - 1 serî mezin
Garlic - 5 diran
Rûnê zeytûnê - 1 kevçîyek kevçî
Pelê bayê - 3 perçe
Kundirên reş - 10 perçe
Meriv çawa goştê mîhan çêdike
1. Ger perçên hestî mezin bin, wan biçirînin û têxin tenûrê.
2. Ava berf li ser berxê reşandin û agir pê bixin.
2. Xwê û berazan, lavrushka lê zêde bikin, 1,5 demjimêran bikelînin.
3. Dema ku berx dihele, kartolên ciwan bişkînin û bikin nîvî.
4. Potatîkan di rûnê zeytûnê de biqijilînin heya ku zer bibin - 10 deqîqe li ser germa zêde.
5. Kartolên sorkirî têxin nav bîhnê, 7 hûrdeman li ser germa nizm bi hev re bişewitînin.
Ji bo pilafê bi berxê reçeteyek hêsan
Products
3 kevçî birincê genim dirêj, 1 kîlo berx, 2 pîvaz, 3-4 gêzer, dill û parsûyê ji bo tamkirinê, 2 pûng, nîv piyalek gihayê, 2 heb sîr, xwê û îsota bîhnxweş.
Reçeteya berxê pilafê
Pîvaz û gêzer bikelînin û bikin nav lepê, goştê berxê hûr hûr bikin. Pîvaz 5 deqîqeyan di qazanê de sor bikin, dûv re goşt lê zêde bikin, 10 hûrdemên din sor bikin, dûv re gêzer zêde bikin - û 5 hûrdemên din jî bikelînin. Bi avê vebikin, tovên anînê an tirî lê zêde bikin, bidin ser û 20-25 hûrdeman li ser germê nerm bikin. Serê, bêyî tevlihevkirinê, birincê ku berê di nav ava xwê de hatî şuştin bikin. Avê lê zêde bikin da ku birinc 1,5-2 santîmetre were pêçandin. Lapê bigirin, 20-25 hûrdeman bikelînin.