Contents
Divê hilberên xwezayî çiqas "bijîn"
Homemade. Cotyarî. The present. Etîketên xwarinên rengîn me dixapînin. Em difikirîn ku ew rûn, şîr û hwd bê parastin û saxlem e û bi hefteyan di sarincê de qet xira nabin.
Zêdetir mirovan dest pê kir ku bala xwe bidin tiştên ku dixwin. Dibe ku postulata "Tu çi dixwî yî" tu carî ew qas populer nebûye.
Berhemên xwezayî pir têrtir û tamtir in. Laşê me wan çêtir asîmîle dike, ew bêtir mîneral û vîtamîn hene. Digel vê yekê, bi alîkariya wan ew hêsantir e ku meriv giraniya çêtirîn ji bo laş biparêze.
Îro, berhemên bi etîketa "xwezayî" û "organîk" li dikanan li ser banî ne. Lê gelo ew her gav bi nirxa diyarkirî û nivîsarên li ser etîketan re têkildar in? Ji pisporê me bipirsin.
Serokê Beşa Tenduristiya Giştî û Ekolojiyê ya Zanîngeha Bijîşkî ya Dewletê ya Volgograd.
"Gava ku em hilberên li supermarketan hildibijêrin, em bi hilberîneran bawer dikin. Em bawer dikin ku ew ji hêmanên xwezayî têne çêkirin an bêyî karanîna "kîmyewî" têne mezin kirin. Mixabin, pargîdaniyên bêaqil bi gelemperî guhê me bikar tînin. Ew pêvekên nebaş li hilberên xwe zêde dikin da ku emrê hilberê dirêj bikin, kalîteya nebaş veşêrin, lêçûna hilberînê kêm bikin, xuyangê çêtir bikin an giraniya wê zêde bikin. "
Niha li dikanan gelek berhemên sexte hene. "Fakes", bê guman, nikare were jehr kirin, lê mirov dê xurdemeniyên ku ji bo vê hilberê bikire wernagire. Û di demeke dirêj de, xwarinên weha ji qenciyê bêtir zirarê ye.
Li ser nîşanên kalîteyê
Berhemên siruştî lêzêde û nepakiyê nagirin. Ya ku jiyana wan a refê hindik dike ev e - tewra di sarincokê de di germahiya guncaw de.
Temenê hilanîna hilberên şîrê xwezayî ji sê û pênc rojan derbas nake.
Ger ew dikarin dirêjtir werin hilanîn, wê hingê di wan de ew qas xwezayî tune. Dema ku hilberan li supermarketan hilbijêrin, pir girîng e ku hûn bala xwe bidin berhevokê - xwendina çapa piçûk, û ne tenê nivîsa mezin a li ber pakêtê.
Runê nîvişk… Hêmana sereke rûnê şîr e. Ger nebatek di berhevokê de were destnîşan kirin, wê hingê hilberek wusa belavok tê gotin. Hilberîner bi gelemperî hîlekar in û dema ku rûnê palmê lê zêde dikin "rûnê nebatî" destnîşan dikin. Pêdivî ye ku rûnê tenê kremê pasteurîzekirî hebe. Hebûna pêkhateyên din tê wateya yek tişt: ev rûnek sexte ye..
Jiyana Shelf 10-20 roj.
tirş, şîrê tirşkirî, tirş. Madeyên sereke krem û tirş in.
Jiyana Shelf Saetên 72
Kurk… Dema ku pêkhateya kêzikê dixwînin, bi taybetî bala xwe bidin naveroka proteînê, ji ber ku ew hêmana herî diyarker e di vê hilberê de. Penîrê cottage-kalîteya bilind xwediyê indexek proteînek 14-18% e.
Jiyana Shelf 36 - 72 saetan. Germkirin: 5 roj.
Şîr ji proteîn, rûn, karbohîdartan, vîtamîn û mîneral pêk tê. Ger etîket cûrbecûr pêvek, parastin û cîgirên rûnê şîr destnîşan bike divê hûn hişyar bin. Ger hêmanên ku hûn jê fam nakin têne diyar kirin, wê hingê çêtir e ku hûn şîrê wusa nekirin.
Bi awayê, naha pêdivî ye ku firotgeh li ser etîketên bihayan binivîsin ka di hilberek şîr de cîgirek rûnê şîr heye an na. Kurtenivîsa SZMZH tê wateya hilberek bi lêzêde. BZMZh li ser xwezayîbûna "şîr" diaxive.
Jiyana Shelf Saetên 36
Temenê hilanîna hilberên goşt û sosîsê rasterast bi şert û mercên pakkirinê û sarbûnê ve girêdayî ye.
Berhemên goşt ên ku bi valahiya pakkirî an jî bi taybetî hatine pêçan, demek dirêjtir e. Ji kerema xwe not bikin ku pêdivî ye ku pakkirin hewa be: her qul dikare bi girîngî temenê rafê kêm bike.
Goştê sarkirî (goşt, goşt, berx): 48 saet.
Goştê hûrkirî: 24: XNUMX.
Komên şorbe: 12 saet.
Berhemên nîv-qediyayî, hûrkirî (shish kebab, goulash) an nanê: 36 saet.
Sosîsên kelandî, sosîsên li gorî GOST: 72 saet. Heman hilber, lê di bin valahiya û di kaxezek taybetî de: 7 roj.
Cihê çêtirîn ku meriv hilberên xwezayî bikirin li ku ye
Niha li gelek bajaran fûarên çandiniyê tên lidarxistin. Ew cûrbecûr hilberên cotkar ên ku ji hêla cotkaran ve têne mezin kirin pêşkêşî xerîdar dikin. Çêtir e ku meriv tiştên ekolojîk li cihên ku garantiya xwezayî û ewlehiya wan tê peyda kirin bikirin.
... ...
Biceribînin ku firoşkarê "xwe" bibînin.
Dema kirînê, divê hûn bala xwe bidin bîhn û rengê hilberê. Di şert û mercên rast de bêyî karanîna "kîmyayê" hatî mezin kirin, hilber, wekî qaîdeyek, dê bi rengek bêkêmasî xuya neke.
Dudilî nebin ku ji bo vê an wê hilberê sertîfîkayên lihevhatinê an sertîfîkaya veterîneriyê bipirsin. Hebûna wê tê vê wateyê ku ew tenê malzemeyên xwezayî dihewîne.
Berhemên goşt xwedî sertîfîkayek e ku garantî dike ku heywan bi xwarina xwezayî hatine xwarin, û goşt bê derman, nîtrat û metalên giran e.
Nerînek heye ku lêçûna tiştên hawirdorparêz ji% 20-50 ji xwarinên kevneşopî zêdetir e. Lê ev pir caran ne wusa ye. Litre şîrê ku ji cotkar tê kirîn ji ya dikanê jî erzantir e. Û ew ê pir zêde feydeyê bi xwe re bîne, ji ber ku xweza bi xwe dê li we xwedî derkeve.