Pişka elkê ji birînên gengaz paqij bikin, ya hêsan 2 saetan bipijînin. 1 demjimêran di tenûrê zextê de pişikê moşê bipijînin. Reşikê kelandî ji bo goştên goştê hûrkirî an sosîs baş e.
Meriv çawa pişikê elkê çêdike
1. Pûşa elkê bi tevahî bişon û parçe parçe bikin.
2. Bi baldarî rûyên birrîn lêkolîn bikin, deverên tarî û pir nerm jê bikin.
3. Parçeyên pişikê bixin nav satilekê, bi avê vekin û avê bi giranî xwê bikin.
4. Di bin qapaxê de 2 demjimêran li ser germa nizm moşek sivik bipijînin.
5. Berhev bikelînin, ronahiyê ziwa bikin û têxin ser goştê biraştî an goştê hûrkirî.
Meriv çawa çêdibe ku pişika mozê bişewite
Products
Reşikê moz - 500 gram
Rûnê nebatî - 1/5 qedeh
Pîvaz - 2 serî
Kartol - 2 perçe
Bîbera şêrîn - 2 parçe
Bi tama xwê xwê û îsotê
Meriv çawa pişikê roast çêdike
1. Reşek moz di ava şor de bikelînin.
2. Pişk sar bikin û parçe parçe bikin 1 parçe.
3. Di firingî de rûnê germ bikin, pişika kelandî bixin, 5 deqeyan li ser germek bilind heta ku ehmeqê zêr bibe bipijiqînin, her dem tev lê bikin.
4. Germahiya navîn kêm bikin, pîvaz paqij bikin û hûr bikin, bixin nav tepsiyê.
5. Dema pîvaz tê sorkirin, gêzer paqij bikin û kubikên mezin biqetînin.
6. Gêzeran li nanpêjekê zêde bikin û 7 hûrdeman li ser germa navîn bi tevlihevkirina rêkûpêk bikelînin.
7. Pîvaza zengilê ji tov û dirûvikan paqij bikin, bikin çarçike û têxin nav firingiyê.
8. Di 1 piyalek avê de bavêjin û 20 deqîqeyan bi hev re bişewitin.