30 hûrdeman li ser agirekî nizm îsota îsotê bixwin.
Di kelekek hêdî de, 30 hûrdeman, bi moda "Stew", caviar îsota zengil bipije.
Meriv çawa caviar îsota zengil çêdike
Products
Bibera bulgarî ya sor (şîrîn) - 2 kîlogram
Kartol - 3 perçe
Pîvaz - 3 perçe
Tomatoes - 5 perçe
Rûnê gulberojê ji bo firingiyê - 4 kevçîyên xwarinê
Bibera çîlî - 1 qat
Sîr - 7 kevçî
Xwê - 1,5 kevçîyên xwarinê ji jorê
Şekir - 1 kevçîyê xwarinê ji serê
Sîrk 9% - 1 kevçîyek xwarinê
Dilê nû - 5 şax
Parsleyê nû - 5 çivîk
Amadekirina berhemên
1. Gûz (3 perçe) û pîvaz (3 perçe) paqij bikin, bi kubên piçûk vekin.
2. Dil û parsley kesk (her 5 şax), çîpên paqijkirî (7 perçe), hûr hûr bikin.
3. îsotên zengil (2 kîlo) û îsotên çilmisî (1 perçe) di nîvî de birî, stir û tov jê bikî.
4. Tomato (5 perçe) di nîvê de bibirrin.
5. Firinê vekin. Germahiya 180 derece bikin, piştî 10 deqeyan dê firne amade be.
6. Pûçek kûrahî amade bikin. 1 kevçîyê rûnê gulberojê bixin ser çarşefeke pijandinê û bi firçeyek pijandinê li ser tevahiya rûyê wê belav bikin.
7. Li ser kaxezek pijandinê, îsota zengil, chili û tomato nîvên, aliyê çerm bi jêr bixin.
8. Tepsiya pijandinê deynin ser asta navîn ya firnê û 15 deqîqeyan di germahiya 180 pile de bipêjin.
9. Bi destê xwe nîvê îsotê yan jî tomato bigrin, bi kevçîkê goşt ji çermê veqetînin, goştê wê bikin perçeyên navîn.
10. Tîva firingî bixin ser agirê navîn, 3 kevçîyên xwarinê rûnê gulberojê birijînin, pîvaz û gêzerên ku perçe perçe kirine têxin tenûrê, 3 deqeyan bipijin, bixin, 3 deqîqeyên din jî bipijin.
Meriv çawa caviar li ser sobê çêdike
1. Biber, pîvaz, pîvaz û gêzeran têxin tenûrekê.
2. Giyayên hûrkirî, xwê, şekir zêde bikin. Ji bo tevlihevkirina her tiştî.
3. Pîrek bi sebzeyan li ser germek navîn deynin, girseya sebzeyan bikin kelandin.
4. Agirê kêm bikin û ji bo 30 deqîqeyan caviar bixwin, bi berdewamî tevlihev bikin.
5. Sîr hûrkirî li ser caviarê zêde bikin, bixin, 2 deqîqeyan germ bikin û tavê ji germê derxînin.
6. 1 kevçîyê xwarinê ji %9 sîrkeyê têxin girseya germ (lê ne kelandî), tevlihev bikin.
7. Pûçek bi qepaxê vekin û bila caviar sar bibe.
Meriv çawa caviar di pizrikek hêdî de çêdike
1. Sebzeyan têxin tenûreke hêdî, xwê, şekir, giyayan lê bixin û tevlihev bikin. Multicooker li ser moda "Quenching" bicîh bikin - 30 hûrdem.
2. Sîr û sirkê lê zêde bikin, bixin û tavilê multicooker vemirînin.
Rastîyên xweş
Meriv çawa firaxên bîbera zengilê sterilîze dike
1. Kulîlkên piçûk (0,5 lître) bi qapaxên zivirî amade bikin. Kulîlkê baş bişon (li şûna deterjanê bi soda çêtir e) û ava kelandî biavêjin nav her cerekî 2/3 ji bilindahiyê. Bi qapaxekê veşêrin, piştî 10 hûrdeman avê birijînin, şûşê serûbin bikin - bila av biherike.
2. Piştî 3 deqîqeyan, firaxên xwe bizivirînin û caviara germ di nav wan de belav bikin (divê bi qasî 1 santîmetre di navbera caviar û qapaxê de hebe). Bi qapakan girtî. Di vê qonaxê de ne hewce ye ku hûn hişk bişoxilînin, tenê wê hinekî bizivirînin da ku qapax li stûyê tenûrê bimîne.
3. Kulîlkên caviara îsota zengilê di satilek bi pîvana guncan de bixin. Kulika bi cerdeyan têxin ser sobê. Germ birijînin (ev girîng e!) Bi qasî 2/3 ji bilindahiya tenekeyan avê bixin nav satilekê.
4. Pîra germê vekin. 7 hûrdeman li ser agirê navîn tasek bi jarsan germ bikin û dûv re agir kêm bikin. Kulîlkên caviar 45 hûrdeman li ser germek kêm steril bikin.
5. Kulîlkên caviarê 2 saetan bihêlin ku di tabaka ku sterilîzasyon lê hatiye kirin de sar bibin.
6. Kulîlkan derxînin (hişyar bin, hê jî pir germ in!), Bi destmalekê bişixulînin û kontrol bikin ka qapax bi hişkî girtî ye - ango qapaxê bizivirînin heya ku bisekine. Ew girîng e: Qepaxê venekin û dûv re wê bixin ser xwe, ango li milê saetê bizivirin heya ku bisekine.
7. Destmalekê li ser masê bixin. Kulîlkan serûbin bikin û bidin ser destmalekê (li ser qapaxê). Serê xwe bi destmalek din veşêrin. Piştî 8 saetan, firaxên sarkirî serûbin bikin û li cîhek tarî û sar hilînin.
8. Caviar îsota zengilê konservekirî dikare li seranserê zivistanê li germahiya odeyê were hilanîn.
Ji bo caviara îsota zengil, îsotên goşt ên rengîn guncan in. Pêdivî ye ku tomato ji celebên "Pink", "Krem", "Tiliyên jinan" werin hilbijartin. Gêz bi şîn, porteqala geş in.
Cîlantro an jî basil kesk dikarin li caviar îsota zengil werin zêdekirin. Li şûna îsota germ îsota reş tê xwar.
Ji bo 1 lître caviara nebatî ya amade, bi gelemperî 1 kevçîyek sîrka %9 an 1 kevçîyek xwarinê ji %6 sîrke lê zêde bikin. Ger tenê cewhera sîrkeyê hebe, divê hûn pêşî lê bixin - 3 kevçîyên xwarinê ji bo 1 lître avê, û 1 kevçîyek ji çareseriyek wusa ji bo 1 lître caviara nebatî ya amade bistînin.
Asîda acetîk dikare bi heman mîqdara ava lîmonê were guheztin. Hûn dikarin bi tevahî bêyî sîrkê bikin - tama cavyar dê nermtir û ziravtir be, lê wê hingê cavyar dê demek dirêj neyê hilanîn.
Zûkçîn û birîçk bi gelemperî ji bo caviara nebatî wekî bingehek têne bikar anîn, di heman demê de hêjmara îsotên zengil kêm dibe.
Naveroka kaloriyê ya caviar îsota zengil bi qasî 40 kcal / 100 gram e.