Ji bo her cûre xwarinan pakêtên biharatên pêş-tevlihevkirî naha dikarin werin dîtin. Lêbelê, ramanek baş e ku meriv li ser her biharatek ferdî fêr bibe berî ku meriv tevliheviyek korma an tevliheviya tandoori bikire. Li vir 10 biharatên Hindî û karanîna wan hene.
Ev yek ji biharatên bijare ye ku gelek kes di dolaba xwe de hene. Di karanînê de maqûl e û xwedan bîhnek xurt nîne. Turmeric ji bo kesên ku tama nerm tercîh dikin îdeal e. Biharat ji koka zikê tê çêkirin û wekî melzemeyek dijî înflamatuar tê zanîn.
Ya herî hêsan ev e ku meriv ½ kevçîya çayê turmerîk bi birincê nepilandî re tevlihev bike berî ku meriv ji bo du kesan xizmet bike.
Ev bombeya kesk a piçûk bi rastî bi tama di devê we de diteqe. Bi gelemperî wekî bîhnxweş di şîrîn û çayan de tê bikar anîn, ew alîkariya pergala digestive dike. Piştî xwarineke giran, bes e ku meriv yek-du tovên kesk ên qertelê bavêje nav qedehek çayê.
Darçînên darçîn ji qalikê darê tên çêkirin û berî ku bên depokirin tên hişkkirin. Yek an du çîp dikarin li keriyê zêde bibin. Her wiha di amadekirina pilafê de darçîn jî tê bikaranîn. Ji bo ku tama xwe diyar bike, ewil biharat di firingiyek bi rûnê nebatî de tê germ kirin. Rûn bîhnê dihewîne, xwarina ku pê tê pijandin bi tama xwe nerm dibe.
Darçîn alîkariya birêkûpêkkirina asta şekirê xwînê dike. Ev asta enerjiyê ya stabîl dide. Darçîna zevî dikare li ser şîrîn û qehweyê were rijandin.
Ev biharat bi kevneşopî di kewaran de tê bikar anîn. Lê hûn dikarin biceribînin ku tovên kîmyewî li ser nan birijînin, û encam dê ji hêviyan derbas bibe.
We dizanibû ku îsotên chili alîkariya kontrolkirina asta kolesterolê dikin? Ji ber vê yekê, bi karanîna bîbera germ, hûn dikarin rîtuelek paqijkirina laş bikin.
Ev biharat di dermanê Ayurvedic de pir tê bikar anîn. Li tirşiyan jî tê zêdekirin. Hindu nexweşiya wê û tenê êşa zikê wê derman dikin.
Di pêjgeha Hindistanê de, zencîr bi gelemperî di forma toz de tê bikar anîn. Rasam, şorbeyek Hindistanê ya Başûr, di nav xwe de zencîreyek bi ava xurme û biharatên din heye. Û çaya zincîr ji sermayê re baş e.
Kulîlk gulikên kulîlkan ên hişkkirî ne. Di pêjgeha Hindî de pir tê bikaranîn. Kûçik dermanek xwezayî ya êşê ye û mîkroban dikuje. Ji bilî pijandinê, dema ku êşa qirikê we hebe, dikare li çayê were zêdekirin.
Di heman demê de wekî cilantro jî tê zanîn, van tovên dor ên piçûk ên qehweyî yên sivik xwedan bîhnek gûzê ne. Rasttir e ku meriv li şûna toza ku di firotgehan de tê firotin, korînerê nû yê zevî bikar bînin. Mîna darçîn, korîner asta şekir û kolesterolê di xwînê de birêkûpêk dike.
Bêhna wê ya geş û mezinahiya wê mafê ku jê re dibêjin padîşahê biharatan bi dest xistiye. Hindî rûnê kerdê ji bo tamkirina vexwarinan bikar tînin û heta bîhnxweş çêdikin. Qerta reş ji bo ku tama xwe bi tevahî pêşve bibe, wext hewce dike.