Piştî ava kelandî 25 hûrdeman birincê bi genimê navîn bipijînin, paşê 5 hûrdeman bihêlin.
Meriv çawa birincê genimê navîn çêdike
Hûn ê hewce ne - 1 qedeh birinc, 2 qedehên avê
1. Kulikek bi ava paqij û xwê ya sar tije bikin. Rêjeya av û birincê 1: 2 ye.
2. Tepsiyê deynin ser ocaxê û şilê li ser germek bilind bikin kelandin.
3. Di dema kelandinê de, birincê genimê navîn di konteynirekê de birijînin, hilberê bi baldarî bixin, germê kêm bikin.
4. Tepsiyê bi qapaxê vekin, ji bo ku buhar derkeve qulikê bihêlin. 25 hûrdeman birincê genimê navîn bipijînin.
5. Paşê tavê ji sobê derxînin, bila birinc 5 deqîqeyên din di konteynerê de bimîne.
6. Berî servekirinê, hûn dikarin birincê genimê navîn bi rûn çêdikin.
Rastîyên xweş
– Ji bo pijandina birincê tov, tê pêşniyar kirin ku 1 tasek genim bi 2,5 qedeh ava sar were rijandin.
- Birincê dexlê navîn li Îtalya, Spanya, Burma, DYE û her weha li parzemîna dûr - li Avusturalya tê çandin.
– Li gorî birincê genimê dirêj, birincên navincî fêkiyên firehtir û kurttir hene. Dirêjiya yek genim 5 milîmetre, firehî jî 2-2,5 milîmetre ye.
- Naveroka zêde ya nîşayê di birincê devê navîn de di pêvajoya pijandinê de ji hêla dexlê ve zêde vegirtina şilê zêde dike, ji ber vê yekê genim di firaxa qediyayî de piçekî li hev dikevin. Ev taybetmendiya birincê ya navîn wê ji bo amadekirina xwarinên wekî risotto û paella dike malzemeyek îdeal; birincê genimê navîn bi gelemperî ji bo çêkirina şorbeyan tê bikaranîn. Taybetmendiyek din a girîng û taybetî ya birincê navîn ew e ku xwe bi bîhnên hilberên ku pê têne pijandin dewlemend dike.
– Birincê genimê navîn hem di rengê spî û hem jî qehweyî de tê dîtin.
- Yek ji celebên herî populer ên birincên navîn Carnaroli ye, ku li bakurê Îtalyayê li parêzgeha Vercelli mezin dibe. Carnaroli di dema pijandinê de li gorî celebên din ên birincên navîn şeklê xwe baştir digire. Ji ber naveroka zêde ya nîşa di nav dexlan de, rîzotoyê ji birincê wusa dibe ya herî qerem, ku ji bo vê xwarinê pir girîng e. Dêxil nagihîjin hevgirtina porê, elasticiya xwe ya hundurîn diparêzin. Ji Carnaroli re "padîşahê birincê" tê gotin.
– Naveroka kaloriya birincê ya gewriyê ya kelandî 116 kcal / 100 gram genimê spî yê paqijkirî, 125 kcal / 100 gram genimê spî yê nepilandî, 110 kcal / 100 gram genimê qehweyî ye.
- Buhayê birincê dexlê navîn bi navînî 100 ruble / 1 kîlo ye (bi navînî li Moskowê ji Hezîrana 2017an ve).
– Birincê ku genimê navîn hatiye pijandin 3 rojan di sarincê de bihêlin.