Çiqas kivarkên şîran çêdibe?

Kivarkên şîr 15 hûrdeman têne kelandin, 1 demjimêran di nav ava xwê de têne şil kirin. Ger kivarkên ji bo berhevkirinê têne kelandin, ew ji 1 demjimêran heya 2 rojan berê di ava şor de têne şil kirin. Demê şilbûnê bi rêbaza hilberandina bêtir kivarkan û mebesta hilberê (xwêkirin, şilandin, hwd.) Ve girêdayî ye.

Berî ku sîr bikin 10 deqîqeyan mişmişên şîrê bipijînin.

Meriv çawan mirîşkên şîrê çêdike

Hûn ê hewce ne - mushrooms şîr, ava xwê

1. Kivarkên di binê ava herikî de bi tevahî paqij bikin da ku giya, pel û axên girêdayî werin rakirin.

2. Kivarkên şîrê 1 saetê di nav ava şor de (ji bo her lîtreyek avê - 2 kevçîyên xwê) şil dikin.

3. Potek ava şûng danî ser êgir, mişmişan lê zêde bikin û 15 hûrdeman li ser germa nerm bikelînin.

Meriv çawa mirîşkên şîrê xwê dike hêsan e

Products

Xwê - 1,5 kevçîyên xwarinê

Pelê darê - 2 pel

Bîbera reş - 5 parçe

Kivarkên şor ên xwê sarincê sar dikin

1. Mişmişên şîrê 8-10 demjimêran di nav ava cemedê de bihêlin, têxin nav panek mînek, her qatek 1-1,5 tilîl bavêjin. xwê, pelê bîber û bîber.

2. Dûv re têxin bin zilmê. Ji bo xwêkirina bi tevahî, hefteyek di sarincokê de bihêlin - û kivarkên şîrê amade jî dikarin di nav kûpan de werin danîn.

Meriv çawa mirîşkên şîrê xwê dike (awayek dijwar)

Berhemên ji bo mişmişkirin

Xwê - 50 gram (2 kevçî)

Pelên currant - 12 pel

Pelên Kiraz - 6 pel

Dill - 2 bundles

Pelê bayê - 5 perçe

Pelên darê - 2 perçe

Mêr û darçîn - her yekê qul bikin

Kundirên reş - 5 perçe

Garlic-5 petal (bi vî rengî, sîr temenê refikên kivarkên xwêkirî kêm dike, çêtir e ku meriv wan rasterast bike dema ku li ser sifrê serşokên xwêkirî yên amade xizmet dike).

Amadekirina germa mişmişên şîrê xwê

1. Mişmişên şîrê 12 demjimêran di nav ava cemedê de bihelînin, her XNUMX demjimêran avê biguherînin.

2. Mişmişên şîrê 15 hûrdeman li ser agirê nizm di nav tasek mînek de bikelînin, tûrek tirî zêde bikin, saetek din jî bipijînin. Hênik bibin.

3. Li binê firaxan (potek enamel; bi îdeal - bermîlek darê, lê di tu rewşê de ji aspen an dara din a resinî ye) tebeqek xwê, pelên demsalî, komek zîl bavêjin.

4. Mişmişan di tebeqeyên wekhev de rêz bikin, bi xwê, bîber, sîr û pelên demsalî biçînin.

5. Bi xwê (bi nîv piyalek ji bo 1 kg mişmişan) bavêjin. Cilkek paqij li jor bikin û bend bikin.

6. 10-15 rojan di sarincokê de bimînin - û mişmişên şîrê xwêkirî yên amade dikarin di kalanan de werin danîn. Kivarkên şîrê hemî zivistanê têne hilanîn.

Meriv çawa tîrêjê bi kivarkên şîrê çêdike

Products

Mişmişên şîrê (nû an konserve) - 400 gram

Bow - 2 serî

Tomato - 2 perçe

Xiyar xiyar - 2 parçe

Zeytûn (pîtkirî) - 15-20 parçe

Koka parsley - 15 gram

Butter - 2 kevçîyên xwarinê

Av an bîhnok - 1,5 lître

Pelê bayê - 2 perçe

Xwê, îsota germ û pîvazên reş - tam bikin

Kesk û lemon - ji bo xemilandinê

Meriv çawa tîrêjê bi kivarkên şîrê çêdike

1. Bi hişyarî 400 gram mişmişên şîrê di binê ava herikî de ji giha, pel û axê bicîh bikin, paqij bikin û parçe parçe bikin. Heke ji bo amadekirina tirşikê kivarkên konserve werin bikar anîn, hingê ew jî hewce ne ku ji şorîn were şûştin.

2. 2 pîvazan, 15 graman reha parsleyê paqij bikin û hûr bikin.

3. Panêjek germ bikin, germek rûn rûnin; pîvaz, kivark û parsleyê sorkirin. Di tepikek din de, 1 kevçiyê rûn rûnin û 2 tirşikên qurmî bişewitin.

4. 1,5 lître av an bîhnê dixin tenûrê, bikelînin, sebze û kivarkên sorkirî lê bikin, û 15 hûrdeman li ser germa nerm bikelînin.

5. 2 tomok şûştin, li ser hev qetandin û digel 2 kevçîyên zeytûnên çikandî têxin nav şorbe.

6. Tirşikê bi çend gûzên bîbera reş reş bikin, 2 pelên bîhnê, xwê û îsota germ têxin tamê, û tevdin.

7. Heya ku şil bibe şorbe bipijînin. Pêşnîyar kirin ku hûn berî gihaştinê gihayî û perçeyek lîmonê bidin ser lewheyan.

Rastîyên xweş

- Li ser rûyê mişmişan gelek çopên cûda hene, ku paqijkirina wan ew qas hêsan nîne. Hûn dikarin bi firçeyek didanek rêkûpêk vê pêvajoyê hêsan bikin. Villi dikarin şaxên herî piçûk ên pelîn û qirêjê derxînin. Di heman demê de hûn dikarin sponcek paqijkirina hişk jî bikar bînin. Di dema paqijkirinê de kîvarkan tenê di bin ava şûştî de bişon.

- 2 cûreyên herî hevpar ên kivarkên şîr reş û spî ne. Herdu jî ji bo amadekariyên navmalîn mezin in. Wekî din, destûr tê dayin ku ji her du cûre kivarkan yekcar tirşî werin çêkirin.

- Berî konservekirinê Pêdivî ye ku mêşên şîr bêne şilandin da ku tirşikê heya ku ji dest tê jê bikin. Kivarkên şîrê reş 12 heta 24 demjimêran tê şil kirin, kivarkên şîrê spî jî heya 2 rojan di nav avê de têne hiştin. Ger her du kivarkên şîrê spî û reş yek carî têkevin nav perçeya kar, divê ew 2 rojan tê şil kirin. Di vê demê de, tê pêşniyar kirin ku avê çend caran were guheztin. Hûn bi tamkirina kivarkan dikarin pê ewle bin ku tirşiyek tune. Ji bo vê yekê, bes e ku meriv serê serê zimên li ser rûyê pêsîrê bigire.

- Ji bo şorba pijandinê û mişmişên şîrê sorkirî ne hewce ye ku meriv mişmişan bişoxilîne, ji ber ku tirş bi tenê bi rêbaza amadekirina sar tahmek geş distîne.

- Dema ku xwêkirin û tirş kirinê, pêdivî ye ku kivarkên şîrê bi serjêkirî werin danîn. Ji ber vê yekê dê mişmiş dema tamp kirin çêtirîn şeklê xwe biparêze, naşkêne, û dê tama xwe jî biparêze.

- Naveroka caloriyê ya kivarkên şîrê 18 kcal / 100 gram e.

- Carcarinan di dema pijandinê de, kivarkên şîrê reş rengek binefşî an keskî digirin. Hişyar nebin, ev ji bo vî rengî mushroom bertekek normal e.

- Hûn dikarin ji Tebaxê heya Septemberlonê biçin ser nêçîra mişmişan. Ew bi giranî li deverên bi tîrêj û daristanên bermayî yên têkel mezin dibin - li vana hûn timûtim dikarin kivarkên şîrê spî bibînin. Ew timûtim di nav kevirên berikên ciwan de têne dîtin. Kivarkên şîrê reş tercîh dikin ku li deverên tavîn li rex mozan mezin bibin.

- Kivarkên şîrê ji ber tama xweya hêja, aroma taybetî û taybetmendiyên bikêrhatî têne pejirandin. Ev mişmiş ji hêla ascorbic acid, vîtamînên B1 û B2 ve dewlemend e, ku di dermankirina cûrbecûr nexweşiyên cidî de xwedî bandorek sûdewer e.

- Berî sorkirinê, pêdivî ye ku kivarkên şîrê ku pêşî lê hatine nijandin werin kelandin. 10 hûrdem bes in, dûv re 5-7 hûrdeman mîstanikan li ser germa navîn bikelînin - Dema ku mişmişan hildibijêrin, kulpek dikare bi şîrê şîrê re were tevlihev kirin. Lêbelê, xwarina duçeyek dikare bibe sedema pirsgirêkên mîde, bêhn û vereşînê. Bi wekheviya derveyî ya kivarkan re, şîrek bêhnek tûj a teybet heye. Divê taybetî balê bikişînin ser kapikê mişmişê - di pêsîrê ciwanek rastîn de ew qeşengî ye, û deviyên wê bi hundur ve têne pêçandin.

- Bi şilbûna dirêj re, mushrooms dikarin tarî bibin: ev bi piranî ji ber şilbûna nerast e. Pêdivî ye ku meriv mişmişan bişon û di ava şirîn de bişewitînin. Ji ber ku mirîşkên şîran tarî nebin, hewce ye ku meriv pêzikên şîran di bin barkirinê de bihêle were hilanîn - da ku hemî mişmiş di nav avê de bin.

Meriv çawa mirîşkên şîrê hildiweşîne

Ji bo kişandina mişmişên şîran çi hewce ye

Mişmişên şîran - mişmişên teze yên xurt

Ji bo marînadê - ji bo her lîtreyek avê: 2 kevçîyên xwê, 1 kevçîyek şekir, 9% sîrk.

Ji bo her kîloyek mushrooms şîrek - 3 pelên lavrushka, 5 pelên curîle, 2 kevçîyên sîr, 3 darên fasûlî.

Amadekirina mişmişên şîrê ji bo tirşkirinê

1. Mişmişên şîrê paqij bikin, şûştin, têxin tenûrê, bi avê dagirin.

2. Piştî ku ava wê kelandî, 10 hûrdem mîstanikên şîrê bikelînin, kefê radikin.

Amadekirina marînadê

1. Marînadê amade bikin: avê bavêjin agir, xwê bikin, şêrîn bikin û biharat zêde bikin.

2. Mişmişan têxin marînadê, 15 hûrdemên din jî bipijînin.

Meriv çawa mirîşkên şîrê hildiweşîne

1. Mişmişên şîran di nav kûpan de bicîh bikin, di her kûpek lîtreyê de 2 kevçîyên çêjê sihik bavêjin.

2. Marînata mayî li ser cavan bidin hev.

3. Kivarkên şîrê tercîhî li cîhekî sar hilînin.

Piştî mehekê, dê kivarkên şîr bi tevahî werin marînekirin.