Havîra mişmişê çiqas fêr dibe?

Ji kivarkên teze 1 saetê haviara kivarkê bixwin. Ji kîvarkên îsotê û kivarkan nîv saetê haviara kivarkê bipijin.

Rêzikên ji bo pijandina havjaroka mushroomê ji bo zivistanê

Yekemîn tiştê ku hûn bikin ev e ku malzemeyên ji bo cavyara kivarkê amade bikin. Wekî qaîdeyek, hilber bi rêjeya jêrîn têne girtin: ji bo kîloyek kivarkên daristanê yên teze - 2 serên mezin pîvaz û 5 kulîlkên sîr, 2 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî, xwê û îsotê - bi tama xwe. Kîvarkên herî maqûl ên ji bo caviarê lûleyên daristanê ne. Flywheels, kivarkên aspen, boletus qehweyî, boletus dê caviara kêzika yekbûyî ya hêja bidin. Ji hev veqetandî, hêja ye ku haviarê ji kivarkên lamellar amade bikin - agarîkên hingivîn, kanterel, şampîyon, hwd.

Pêdivî ye ku kivark werin pelçiqandin, hûr kirin û di ava şor de werin kelandin, ji bo ku şilava zêde jê were hilanîn di qulikê de, û dûv re bi blenderê were hûr kirin. Pîvazê paqijkirî bi hûrî hûr bikin û bipijînin, bi kivarkan re bikin yek. Sîr paqij bikin û hûr hûr bikin. Bi xwê û îsotê çêdikin, sîr lê dikin û baş tevdigerin. Kîvarka kêzik amade ye! Meriv dikare were servîs kirin an jî bikeve sarincê, 5 rojan xera nabe.

Alternatîf, dema ku havyara kivarkan çêdibe, hûn dikarin tirşiyê li tenûra bi kivarkan zêde bikin - wê hingê caviar dê tama tirşek nazik hebe.

Meriv çawa ji bo zivistanê xaviyarê mushroom çêdike

Heke hûn dixwazin ji bo zivistanê havjar a mushroomê bipijînin, tirş, xwêya zêde, biharat û biharat wê bi kêr werin.

Berhemên caviar Mushroom

Kivark - nîv kîlo

Pîvaz - 3 serî

Garlic - 10 diran

Sîrke 3% sêv an tirî - 1 kevçîyê xwarinê

Kartol - 1 perçe

Xwê - 4-5 çermikên bîhnxweş

Rûnê sebzeyê (bi îdeal zeytûn) - 1 kevçîyek kevçî

Dill û parsley - çend şax her pelên Horseradish - 2 pel

Qurnefîl - cotek kulîlk

Kundirên reş - 10 perçe

Meriv çawa ji bo zivistanê xaviyarê mushroom çêdike

Mişmişan paqij bikin, bişon û bipijînin. Avê bixin tenûrê, xwê zêde bikin, bikelînin. Mişmişan têxin tenûrê, 40 hûrdeman bikelînin.

Pîvazê biqelêşin û hûr bikin, gêzer biqelêşin û bişikînin. Panelek germ bikin, rûn bikin, 10 pîvazan pîvazê têxin û sifirînin. Mişmiş û pîvazan di tasek de tevlihev bikin, bi blender an goştê goşt bişkînin. Sîrkê têxin nav têkelê mushroom û tevdin.

Kulîlkên sterilkirî amade bikin, giya û sîr bidin binê wan. Xaviara kivarkan bixin nav firkan, pelên hespê bixin ser. Kulîlkên cavyara kivarkan bizivirînin û hilînin.

Havîra mushroom dê tam di 1 hefteyê de amade be ku bixwe. Hûn dikarin heya salekê caviyara mushroom veşêrin.