Ji bo çinîna 3 kîlo tirş 1,5 saetan lazim e.
Meriv çawa gûzan tirş dike
Products
Ji bo 4 lître gûzên tirş
Gooseberries - 3 kg
Arekir - 12 çerm
Xwê - 3,5 kevçîyên xwarinê
Qerenfîl - destek mezin ji kulîlkan
Allspice - pişkek mezin
Pelên kiraz - destek (nêzîkî 30 perçe)
Esasê acetic 90% - 4 kevçîyên çayê
Meriv çawa gûzan tirş dike
1. 3 kîlo gozberan bişon, bi baldarî beran ji çîçek û kulîlkan paqij bikin.
2. Gîzan bixin ser daleqên firkan.
3. Çend kulîlkên kulîlk û bîberan bixin ser çîçekan di her firaxekê de.
4. Ava kelandî berdin ser firkan û 7 deqîqeyan bihêlin.
5. Piştî 7 deqeyan, avê di satilekê de birijînin.
6. Destek mezin pelên kirazê, 12 kevçîyên xwarinê şekir, 3,5 kevçîyên xwarinê xwê têxin tenûrekê û marînadê di bin qapaxeke girtî de li ser germa navîn 5 hûrdeman bikelînin.
7. Piştî 7 hûrdeman pelan jê bikin û 5 deqeyan marînadê bixin ser gozberan.
8. Piştî 5 deqeyan, marînadê bixin nav satilekê û bînin kelandin.
9. Esasê sîrkeyê li marinadê zêde bikin û tevlihev bikin.
10. Marînadê li ser gozberan birijînin û firkan bixin.
Rastîyên xweş
- Dema marînekirina gozê, jar ne hewce ye ku were sterilîzekirin, ji ber ku ew bi sê caran rijandina marînada kelandî têne hilberandin.
– Di şûna pelên kirazê de pelên kerpîç bên bikaranîn.
– Gizên tirş wek xwarinek û her weha wekî pêveka seleteyan pir xweş e. Tama wê ya şêrîn û tirş heye û tama goşt û masiyan baş derdixe.
- Naveroka kaloriya gozê di marinadê de 71 kcal / 100 gram e.