Çiqas çêkirina berazan?

Berazan 3 caran 5 deman şil bikin, ava şor biguherînin. Di ava yekem de, 5 di ava duyemîn de 30, û di sêyemîn de jî 40 hûrdan berazan bikelînin.

Meriv çawa berazan çêdike

Hûn ê hewce ne - beraz, av ji bo şilkirinê, av ji bo pijandinê di 2 qonaxan de, xwê

1. Berî kelandinê, pêdivî ye ku berazan ji bermahiyên daristanan bêne paqij kirin, şûştin û 5 demjimêran di nav ava şor de werin şil kirin, bêne şûştin.

2. Pêvajoya şilbûnê du carên din jî dubare bikin.

3. Berazên şilkirî bi siftê vekişînin, têxin tenûrê û bi avê veşêrin.

4. Ji bo 1 kîlo kivarkên ji bo kelandinê, 1 lître av û 1 tepsiyona xwê lê zêde bikin.

5. Berazan bikelînin, piştî kelandina berazan, divê hêza şewateyê bi nirxek navînî were kêm kirin û 5 hûrdeman, bi qapaxek pêçayî, bipije.

6. Ava germ bikişînin.

7. Dîsa ava sar bi ser berazan de birijînin, 30 hûrdeman bikelînin û bikelînin; biraşkê bikişînin.

8. Cara dawîn berazan bi ava sar a taze re birijînin, bikelînin û 40 hûrdeman bikelînin heta ku bipijin.

9. Berazên kelandî bavêjin ser siftê, sar bikin, li tasek veguherînin û wekî rêvekirî bikar bînin. mushrooms birîn di decoction di sarincokê de ji bo ne bêtir ji 3 rojan.

How to xwê berazan

Berhemên ji bo xwêkirina berazan

Xwêya zirav - 50 gram

Dill - 10 şax

Pelên currantên reş - 3 pel

Kundirên bîber - 5 perçe

Garlic - 5 diran

How to xwê berazan 1. Berazan paqij bikin, şûştin, şil bikin û bikelînin.

2. Berazan piştî ku di kulmek de pijandin û sar bikin, bavêjin hev.

3. Berazan têxin jariyek stêrilekirî, xwê bavêjin û sîr û bîbera xwe têxin. Dûv re ava kelandî birijînin û sar bikin.

4. Mişmişan 3 demjimêran têxin bin fişarê, dûv re mirîşkên kelandî dîsa lê zêde bikin, bi xwê û biharatan veşêrin. Divê devê berazê bi tevahî mişmişan veşêre.

5. Berazên di germahiya 5-8 pileyî de, li deverek hişk û tarî veşêrin.

6. Beraz 45 rojan tê xwê kirin.

Meriv çawa berazan diçêrîne

Meriv çawa berazan diçêrîne

Xwêya zirav - 2 çerm

Sirk 9% - nîv qedeh

Kundirên reş - 5 perçe

Lavrushka - cotek çarşef

Dill - 5 pişk

Darçîn - li ser serê kêrê

Arekir - 2 çerm

Garlic - 10 diran

Meriv çawa berazan diçêrîne

1. Berazan çêdikin.

2. Marinade amade bikin: xwê û baharatan têxin nav avê, sîrkê lê zêde bikin, bidin ser agir.

3. Gava marînad dihele, mişmişan zêde bikin.

3. 20 hûrdeman bikelînin, kefçê biqelînin.

4. Panê bi berazan ji agir bigirin.

5. Berazan sar bikin.

6. Mişmişan têxin jar, li marinata mayî bixin.

7. Li ser 2 kevçîyên rûnê zebzeyan bavêjin.

Seleta berazên kelandî

Products

Berazên kelandî - 150 gram

Pîvaz - 3 pîvazên piçûk

Rûnê nebatî - 3 kevçîyên çayê

Sîrk 3% - 0,5 kevçî çay

Parsley - ji bo xemilandinê çend qurûş

Salad bi berazan çêdikin

1. Berazan bikelînin pelên tenik, yên piçûk ji bo xemilandinê bihêlin.

2. Pîvazan qut bikin.

3. Giyayan hûr hûr bikin.

4. Pîvaz bi berazan tevlihev bikin.

5. Saladê bi rûn rûn bikin.

5. Bi sîrkê bikelînin.

6. Bi gihayan reş bikin û bi gişk mushikên piçûk bixemilînin.

Rastîyên xweş

- Demsala berazan piştî baranên dirêj ên yekem dest pê dike. Bi gelemperî beraz di Tîrmehê de li daristanan xuya dikin, lê di 2020 de, ji ber barana zêde ya Gulanê, beraz di serê Hezîranê de li daristanan xuya dikin. Heke havîn baran be, dê demsal heya serê Çirî bidome, û heke ew ziwa be, wê hingê pêla duyemîn a berazan heya payîzê dikare hêvî bike.

- Beraz pir caran li kêlekên daristanên conifer an şemitokî, li binê bircan, daran, li nêzê deviyan, ne dûrî mêrg an dorhêla mewzûman têne dîtin.

- Beraz endamên malbata berazan in. Ew ji mêj ve bûn xwediyê mirîşkên bi şertê xwarinê û tenê di 1981-an de wan dest bi jehrîkbûnê kirin. Lê ev nahêle ku mişmişên bi ezmûn berazan berhev bikin û xwarinên xweş ji wan amade bikin.

- Berazên qediyayî divê li binê pan rûnin.

- Berazên kelandî heya ku were pijandin were cemidandin - ew ê heta şeş mehan di cemedê de werin hilanîn. Berazên qeşagirtî berî karanînê di germahiya jûreyê de hêdî hêdî qirrkirina pêşîn hewce dikin.

- Dirêjiya berazê ya navînî 7 cm ye. Bejna kumê goştî û stûr a bi qiraxa wavy 12-15 cm ye. Li qiraxê, kap hinekî berevajî ye, û ber bi navendê ve depresyonek wê dişibe kaniyek heye. Rengê rengê berazan ji qehweyî-gewr heya zeytûnê ye. Kivarkên ciwan bi rengên siviktir têne xuyang kirin.

- Ji berazê re timûtim re beraz, dunka an çêlek tê gotin. - Heye du celeb beraz: stûr û zirav. Berazê zirav ji okarê qehweyî yê sivik heya qehweyî mushkek goştî ye. Bejna kapikê 10-15 cm ye. Lingê piçûk, heya 9 cm bilind, zirav (ji 1,5 cm zêdetir ne) lingek qeşeng heye. Berazek qelew mîna lingê mezin, heya 20 cm diameter, kivarkî, bi lingek kurt, ji 5 cm zêdetir û 2-3 cm stûr xuya dike. Berazên ciwan ên bi rengê zeytûnê yê sivik qepîşek nermikî hene, berazên pîr re çermek tazî rusty-qehweyî hene. Goştê goşt goştekî zirav heye, dema ku tê birîn zû zû qehweyî dibe.

- Naveroka caloriyê ya berazên kelandî 30 kcal / 100 gram e.

- Ji bo jehrîkirina mushkokan, berazan jî di nav de, hûn hewce ne ku tenê nimûneyên ciwan ên ji otoban, kargeh û bajaran dûr kom bikin; ji bo xwarinê di mîqdarên bi sînor de ji bo xwarinê her mişmiş bikar bînin ji ber ku ew ji laş re hejandin dijwar e, û sê rojan zêdetir di sarincokê de nehêlin.

- Hêsan e ku meriv bi nîşanên derveyî li gora danasînê berazek ji mişmişên jehrî veqetîne.

- Taybetmendiya sereke ya beraz tarîbûna bilez a birrînê an jî cihê zexta li ser rûvî ye.