Ji demên kevnare ve, tirşok xwarinek bijare ya bav û kalên me ye: tirşandinê gengaz kir ku meriv dirûnê biparêze û her gav hilberek xweş û tendurist li ser sifrê hebe. Dapîrên me dizanîbûn ku bi dehan xwarinên xweş û saxlem ji îsotê tirşî çêdikin. Lê di forma xweya xav de, ew ya herî bikêr e - tê de gelek hêmanên şop, vîtamîn hene, ku bi taybetî di zivistan û biharê de girîng e, ew ji bo baştirkirina helandinê dibe alîkar. Pir zû dê di firoşgehan de kelem neyê hiştin, û dem dema berhevkirina tirşika tirş e.
Ya herî kêrhatî kelandî ye di ava xwe de, çêkirina wê hêsan e, û heke hûn her tiştî rast bikin, ew her gav derdikeve holê. Li vir çend xalên girîng hene ku dema berhevkirina kelemê têne berçav kirin:
- Ji bo kelandina kelem, pêdivî ye ku cûreyên dereng werin hilbijartin: kelemek wusa mezin, qelew û giran e, û pelên wê pir stûr in.
- Dema ku divê kelemê tirşikê rasterast li ber tîrêja tavê nemîne, pêdivî ye ku tirşkirin li cîhek tarî pêk were.
- Hin jinên malê qalibek li ser kulîlk an formên mukusê tê de hene. Sedema vê depokirina nebaş a sauerkrautê ye.
Hûn dikarin di vê fêrkirina vîdyoyê de bibînin ka meriv çawa kaşka rast bihese û wê hildiweşe.