Ma kî ji kartolên şirîn hez nake? Hewayî, nerm, tamxweş! Lêbelê, ne her jina malê dikare bi vê xwarina alîgir a ku xuya dike bêkêmasî re mijûl bibe. An gûçikan, wê hingê tama girseyek avî an bi tevahî zirav, zeliqandî ye. Serişteyên me bi bîr bînin:
- Ji bo kartolê mashed, cûreyên kartolê yên xwedan naverokek bilind hilbijêrin, ew ji kartolên wusa ye ku hûn kartolê nermikî yê nazik û hewayî bistînin;
- Bawer bikin ku hûn kartol di nav ava şor de bikelînin;
- Potatîkan têxin nav ava sar, wan di ser germiya zêde re bikelînin û bi germiya nizm re amade bikin;
- Rûnê di germahiya odê de, û krem an şîrê germkirî, bixin nav pûreyek, ger hûn van malzemeyan sar lê zêde bikin, ew pîva wê bi gûçikan derkeve;
- Kartolan pir dirêj û dijwar neşewitînin, û blender jî bikar nakin. Wekî din, wê nivîşk bibe gluten û hûnê safîrek qeşeng, lê paste nekin;
- Kartolê çêkirî yê herî xweşik berî xerckirinê kartolê mashekirî ye, lê heke hûn bi rastî neçar in ku wê dîsa germ bikin, wê bi buharê bikin.