Gelek ji me nikarin jiyanê bêyî kek, kek û çerezên çikolata xeyal bikin. Lê her ku em mezin dibin, bijîjk pir caran xetera xwarina zêde şekir tîne bîra me û divê em guh bidin şîretên wan. Ji bo gelekan, ev tê vê wateyê ku dessertan ji parêza xwe derxînin. Lêbelê, hewcedariya sînordarkirina xwe êdî ne hewce ye bi saya gelek cîgirên vegan ên şîrîniyên kevneşopî, yên ku berê li gelek firotgehên firotanê têne dîtin.
Bi şopandina van pênc serişteyan, hûn dikarin xwarinên xweş xweş bikin.
Şîrînkerên Xwezayî bikar bînin
Gelek lêkolîn nîşan didin ku şekirê spî nexweşî ye ji ber ku piştî hilberandinê ji hemî mîneralên xwe yên xwezayî tê derxistin. Dema ku were safîkirin, şekirê spî ji kaloriyên vala ku asta şekirê xwînê bilind dike, bandorê li rewiştê dike û bandorek neyînî li tenduristiyê dike, nabe tiştek din.
Lêbelê, ev nayê vê wateyê ku hûn neçar in dev ji şîrîniyên şekir berdin, ji ber ku alternatîfên vegan ên mîna syrupa xurme, nektar agave, syrupa birincê qehweyî, û syrupa nêriyê hema hema li her firotgeha firotanê hene. Hin ji van şîrînkerên nebatî jî tendurist in, ji ber ku ew hesin, kalsiyûm û mîneralên din hene. Bi vî rengî, hûn ê ji parêzek tendurist dûr nekevin û dikarin ji xwarinên şîrîn kêfê bistînin.
Glutenê ji holê rakin
Gluten bi bandorên xwe yên tenduristiyê yên neyînî navdar e. Û her çend dibe ku pirsgirêkên tenduristiyê di pêşerojek nêzîk de xuya nebin, bê guman ne hêja ye ku meriv xetere bike û li benda vê yekê bimîne. Ji ber vê yekê di firinên xwe de li şûna glûtenê bê guman alternatîvên wekî nîşa tapioka, ardê birincê qehweyî, ardê sorgulê, mîlît û ceh bikar bînin. Dema ku bi hevîrê birincê re tê bikar anîn, ardê tapioka dikare wekî celebek benîştê tevbigere ku malzemeyan bi hev ve girêdide, ku dikare barika weya çîkolata veguherîne qehweyîyek xweş.
Asankirin
Dessert ne hewce ye ku çerezên çikolata bin! Gelek xwarinên tevahî hene ku ji bo xwestekên şekirê têr bikin. Mînakî, kartolên şîrîn ên bi şorba xerê tama xweş çêdikin, tiriyên cemidî xwarina nîvroyê ya bêkêmasî ye, û pudinga çikolata dikare bi avokado, syrupa darê û toza kakaoyê saxlemtir were çêkirin. Bînin bîra xwe: carinan, bijartina we çiqas hêsan be, dê xwarina we saxlemtir be. Ma ne ew yek ji sedemên ku em pir ji veganîzmê hez dikin?
Xwarinkeskahî
Daxwaza şîrîn dikare ji ber kêmbûna mîneralan be, ku pir caran bi kêmbûna potasyûmê re têkildar e. Potassium ji bo bi sedan reaksiyonên hucreyî û enzîmatîk ên di laşê we de pêdivî ye, û kêmbûna potassium dikare we di dema werzîşê de westiyayî û sist bibe, û her weha we dihêle ku hûn xwarinên şekir an şor bixwazin. Xwezî, hêşînahiyên pelên mîna kale, îspenax û behîv potassium hene. Digel ku sebzeyên kesk ji şîrînek dûr in, hûn dikarin her gav wan di nav mûz, agave û şîrê behîv de bikin.
rûn bixin nav parêza xwe
Ger hûn bi parêzek kêm-rûn bin, îhtîmala ku hûn ji bo xwarinên şêrîn bixwin pirtir e. Rûn asta şekirê xwînê sabît dike û rê li ber bilindbûn û daketina wan digre piştî xwarina xwarinek ji ard û şekirê paqijkirî. Rûnên saxlem di rûnê gûzê, rûnê zeytûnê, avokado û rûnê fistiqê de têne dîtin. Almond an cashews jî dikarin bibin çavkaniyek girîng a rûn û proteîn, ku ji bo têrkirina xwarina we dibe alîkar, piştgirî dide parêzek tendurist, û xwestekên şekir kêm dike.