Contents
Ma hûn ji tama birincê sorkirî ya bi şîrmij hez dikin? Ma hûn dixwazin bizanin ka meriv wê çawa amade dike? Dûv re bixwînin ji ber ku, di vê gotarê de, dê awayê herî hêsan fêrî we bike ku hûn birincek sorkirî ya dilşewat bi firaxê şîrmijê çêbikin. Em ê malzemeyan û pêvajoya çêkirina xwarinê bi hûrgulî veşêrin, da ku hûn vê xwarina kevneşopî bi hêsanî çêkin. Hûn ê awayê çêtirîn fêrî amadekirina birinc û şîrmij, û hem jî malzemeyên ku ji bo çêkirina wê hewce ne, fêr bibin.
Li vir, hûn ê riya xwe bi nêzîkatiyek klasîk a vê xwarina kevneşopî bibînin. Lê belê ji bo serdana xwe hîs bikin https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ û nêzîkatiyek cûda ji heman reçeteyê re fêr bibin.
Alpîranî
- 1 ½ kevçî an birincê spî an qehweyî.
- 1 ½ qedeh şîrmijên deveined.
- 1 pîvaz.
- Rûnê zeytûnê yê jêzêde
- 2 kulîlkên sîr.
- 1 kevçîyê zencîra teze.
- Scalions.
- 1 tbsp soya soya.
- 1 tbsp ava lime.
- 1 kevçîyê rûnê semayê.
- Bi tama xwê xwê û îsotê.
Gav 1: Çêkirina Birincê
Ev xwarin bi gelemperî bi birincê spî tê çêkirin. Lêbelê, hûn dikarin birincê spî an qehweyî bikar bînin. Heke hûn birincê spî bikar tînin, birincê di du beşan de ji yek parek birincê bipijin. Ji bo birincê qehweyî, li şûna wê, ew di sê beşên avê de ji yek parek birincê bipije.
Birincê bişon da ku nîşa zêde jê bibe. Ev ne pêdivî ye, lê ew ê birinc hişktir derkeve. Nişka zêde ji bo xwarinên kremîtir, çêlekên mîna pudingê baş e, ku ne halê vê xwarinê ye.
Birincê bixin nav satilekê û li gorî kîjan cureyê birincê ku hûn biryar didin bikar bînin, mîqdara guncaw a avê lê zêde bikin.
Avê bînin ber kelandinê û paşê agir kêm bikin. Di qalikê de bipêçin û bihêlin birinc bi qasî 15 deqîqeyan bihele. Di vê demê de qapaxê jê nekin.
Dema ku av bihele, agir bitemirînin û bihêlin birinc bi qasî 10 deqeyan rûne. Ev ê piştrast bike ku genim bi rê ve tê pijandin. Hûn dikarin birincê bi çîçek an kevçîyê bipifînin da ku gewher ji hev veqetînin.
Gav 2: Şîrînê bişon
Ji bo şorkirina şîrmijkan, di tepsiyeke mezin de li ser agirê navîn-bilind hin rûn germ bikin. Piştî ku rûn germ bû, şîrmijê têxin tepsiyê û xwê û îsotê bixwin. Meriv 2-3 hûrdeman bipijînin, car bi car tevlê bikin, heya ku biqelînin û nû dest pê bikin pembe. Şîrînê ji tenûrê derxin û bidin aliyekî.
Dûv re, sîr, zencîr û sîr jî têxin tepsiyê. 1-2 deqeyan bipijînin, pir caran tev bidin, heta ku sîr bêhn bibe û sîr nerm bibe. Dûv re soya soya, ava lîmoyê û rûnê semayê têxin tavê û tev bidin hev.
Di dawiyê de, şîrmijkên pijandî dîsa li tenûrê zêde bikin û 1-2 hûrdeman zêde bipijin, tenê ji bo germ bibin. Ger hewce be, demsalê tam bikin û eyar bikin.
Gav 3: Birinc li Şîmkê zêde bikin
Pêngava çaremîn ji bo çêkirina şîrmişkek dilşikestî zêdekirina birincê ye. Ji bo vê yekê, hûn ê hewceyê birincê ku we berê pijandiye.
Piştî ku birinc pêk hat, wê bi şîrmijê re têxin qalibê. Her tiştî bi hev re tevlihev bikin û du sê deqeyan li ser germek navîn bixwin. Ev ê bibe alîkar ku birinc hinekî qehweyî bibe û tama zêde li xwarinê zêde bike. Piştî ku her tişt hat pijandin, agir vemirînin û hûn amade ne ku servîsê bikin.
Heke hûn dixwazin piçek tama xwe li xwarina xwe zêde bikin, hûn dikarin kevçîyek soya sosê lê bidin. Ev ê tama kûrtir, dewlemendtir bide xwarinê. Di heman demê de hûn dikarin piçek toza sîr an sîrekî nû yê hûrkirî jî li firaxê zêde bikin ji bo tamek zêde. Ger hûn li xwarinek hê xweştir digerin, hûn dikarin hin giyayên teze yên wekî kulîlk an behîvan lê zêde bikin.
Gav 4: Xizmet bikin û kêfê bikin
Di xwarina xweya paşîn de vê xwarinê wekî xwarinek sereke bidin û jê kêfê bikin! Malbata we dê jê hez bike!
Serişteya dawîn: Ger hûn bixwazin vê xwarina xweş bi qedehek şeraba baş ve bikin, hûn dikarin Chardonnay an Riesling spî, an Malbecek sor a fêkî ya nerm hilbijêrin.