kalorî û mîkronutrîtan Kulîlkên lûkê her sê komên xurek hene: proteîn, rûn û karbohîdartan. Yek servîsek (1/2 kevçî) gûçikên nîskê 3,5 g proteîn, 7,5 g karbohîdartan û 0,25 g rûn hene. Proteîn ji bo parastina tenduristiya pergala hestî, çerm û por hewce ne. Rûn û karbohîdartan çavkaniya bingehîn a enerjiyê ya hucreyan e. Ger hûn kaloriyan bijmêrin, hûn ê bi kêfxweşî ecêbmayî bimînin ku servîsek kulmikên lûkulê tenê 41 kalorî hene, lê parêzek nîskek kelandî 115 kalorî hene. Zinc û sifir Kulîlkên nîsk çavkaniyek baş a zinc û sifir e. Zinc çalakiya enzîman birêkûpêk dike, û di heman demê de di senteza proteîn, hilberîna hormonan de rolek girîng dilîze û hucreyên çerm ji bandora radîkalên azad diparêze. Sifir ji tenduristiya pergala nervê, tevnên hevgirêdanê û rewşa xwînê berpirsiyar e. Yek servîsek ji kulmeyên lûkê 136 mîkrogram sifir (ku %15ê xwarina rojane ya sifir ji bo mezinan e) û 0,6 mîkrogram zinc (8% ji xwarina rojane ya zinc ji bo mêran û 6% ji bo jinan) heye. vîtamîna C û bi Bi saya şînbûnê, naveroka vîtamîna C ya di lûkulê de duqat dibe (bi rêzê 3 mg û 6,5 mg). Vîtamîn C ji laş re dibe alîkar ku kîmyewiyên ku ji bo fonksiyona mêjî ya normal hewce ne hilberîne, pergala berevaniyê piştgirî dike û girtina hesin ji xwarinê hêsantir dike. Li gorî zanyaran, parêzek bi vîtamîna C ya dewlemend dibe ku xetera hin celebên penceşêrê kêm bike. Yek servîsek kulmeyên lûkê %9ê girtina pêşniyarkirî ya vîtamîna C ya rojane ji bo jinan û %7 ji bo mêran dihewîne. Lêbelê, pişkek lûkulê şînkirî ji dexlên birêkûpêk (bi rêzê ve 1,3 mg û 3 mg) û potassium (bi rêzê ve 124 mg û 365 mg) bi girîngî kêmtir hesin dihewîne. Hûn dikarin kêmbûna hesin bi tevlêkirina gûçikên nîskê bi tofu, tirî an zuwa re telafî bikin. Û tovên gulberojê û tomato dê xwarinên bi lensên şînkirî bi potasyum dewlemend bikin. Meriv çawa lûkulê vedike: 1) Lûsên di qulikê de di bin ava herikî de baş bişon û bi qatek zirav li ser tepsiyekê bişon. Bi avê tije bikin da ku av gewheran bigire û rojekê bihêle. 2) Dotira rojê, avê birijînin, nîskan bişon, bixin ser heman firaqê, bi sivikî bi avê birijînin û bi çend tebeqên gazê yên pêçayî veşêrin. Pir girîng e ku lentil "nefes" bistînin. Di vê rewşê de, nîsk rojek din bihêlin. Xalek girîng: Bi periyodîk lûkulan kontrol bikin û bi avê birijînin - divê dexl zuwa nebin. Heke hûn bêtir çîçek dixwazin, tovên du rojan biçînin. Çavkanî: healthliving.azcentral.com Werger: Lakshmi
2022-11-11