Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloya jêrîn de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) ên nav wan navnîş dike 100 graman ya beşa xwarinê.
| Rûnê. | jimare | Rêz** | % 100 ya normal di XNUMX g de | % 100 ya normal di XNUMX kcal de | 100% ya normê |
| kalorî | 237 kcal | 1684 kcal | 14.1% | 5.9% | 711 g |
| Proteins | 7.78 g | 76 g | 10.2% | 4.3% | 977 g |
| Fats | 17.82 g | 56 g | 31.8% | 13.4% | 314 g |
| Carbohydrates | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.8% | 2305 g |
| Fiber | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 11.6% | 364 g |
| Av | 57.4 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3960 g |
| Xwelî | 2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîn a, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 90000 g | |
| carotenên beta | mg 0.012 | mg 5 | 0.2% | 0.1% | 41667 g |
| beta Cryptoxanthin | mg 3 | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 258 μg | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.16 | mg 1.5 | 10.7% | 4.5% | 938 g |
| Vîtamîna B2, Riboflavin | mg 0.127 | mg 1.8 | 7.1% | 3% | 1417 |
| Vîtamîna B5, Pantotenîk | mg 0.346 | mg 5 | 6.9% | 2.9% | 1445 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.146 | mg 2 | 7.3% | 3.1% | 1370 g |
| Vîtamîna B9, folat | 48 μg | 400 mcg | 12% | 5.1% | 833 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.54 | mg 15 | 10.3% | 4.3% | 974 g |
| beta tocopherol | mg 0.34 | ~ | |||
| Rêzeya tokoferol | mg 11.02 | ~ | |||
| Tocopherol Delta | mg 2.08 | ~ | |||
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 22.8 mcg | 120 mcg | 19% | 8% | 526 g |
| Vîtamîn PP, na | mg 1.024 | mg 20 | 5.1% | 2.2% | 1953 |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 312 | mg 2500 | 12.5% | 5.3% | 801 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 47 | mg 1000 | 4.7% | 2% | 2128 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 75 | mg 400 | 18.8% | 7.9% | 533 g |
| Sodyûm, Na | mg 426 | mg 1300 | 32.8% | 13.8% | 305 g |
| Sûfûr, S | mg 77.8 | mg 1000 | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
| Fosfor, P | mg 181 | mg 800 | 22.6% | 9.5% | 442 g |
| mîneralan | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.54 | mg 18 | 14.1% | 5.9% | 709 g |
| Mangan, Mn | mg 1.155 | mg 2 | 57.8% | 24.4% | 173 g |
| Sifir, Cu | 377 μg | 1000 mcg | 37.7% | 15.9% | 265 g |
| Seleniyûm, Se | 4.7 μg | 55 mcg | 8.5% | 3.6% | 1170 g |
| Zinc, Zn | mg 1.44 | mg 12 | 12% | 5.1% | 833 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 8.08 g | ~ | |||
| Mono û dekakarîd (şekir) | 0.62 g | max 100 g | |||
| Saxroze | 0.34 g | ~ | |||
| Fructose | 0.28 g | ~ | |||
| Acizên ache | |||||
| FANS TRN TRANS | 0.019 g | max 1.9 g | |||
| qelew TRANS-ê ya têrnebûyî | 0.006 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûn ên Nasadenie | 2.562 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.009 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.662 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.727 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakîdî | 0.075 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.045 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.028 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 5.34 g | min 16.8 g | 31.8% | 13.4% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.017 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleîk (omega-9) | 5.258 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 5.252 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, CIS (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 8.812 g | ji 11.2-20.6 g | 78.7% | 33.2% | |
| 18: 2 Linoleîk | 8.077 g | ~ | |||
| 18: 2 TRANS îzomer, nayê diyarkirin | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 8.062 g | ~ | |||
| 18: 2 Asîta lînolê ya hevgirtî | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.725 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alpha-linolenic | 0.711 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-6, gamma-linolenîk | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.711 g | ji 0.9 heya 3.7 g | 79% | 33.3% | |
| Omega-6 fatty acids | 8.086 g | ji 4.7 heya 16.8 g | 100% | 42.2% |
Nirxa enerjiyê 237 kcal e.
- kûp = 246 gr (583 kcal)
- tbsp = 15 g (35.6 kcal)
Hummus di vîtamîn û mîneralan de wekî vîtamîna B9 -% 12, vîtamîna K -% 19, potiyûm -% 12,5, magnezyûm -% 18,8, fosfor -% 22,6, hesin -% 14,1, mangan - dewlemend e 57,8%, sifir -% 37,7, zinc% 12
- Vitamin B9 wekî hevgirtinek ku tevlî metabolîzma nukleîk û amîno asîdan dibe. Kêmasiya folatê dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, û di encamê de astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di nav lebatên zû-pirrker de: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. , xurandin, çewtiyên zayînî, û nexweşiyên geşedana zarok. Di navbera astên folate, homocysteine û metirsiya nexweşiya dil û komeleyê de Komeleya xurt nîşan dan.
- Vitamin K kombûna xwînê birêkûpêk dike. Kêmbûna vîtamîna K dibe sedema zêdebûna dema hejandin a xwînê, asta nizm a protrombîn di xwînê de.
- Potatium iyona navxweyî ya sereke ye ku beşdarî sererastkirina av, elektrolît û asîda hevsengiyê dibe, di meşandina impulsiyonên rehikan, rêkxistina tansiyonê de beşdar e.
- magnesium di metabolîzma enerjiyê û senteza proteîn, asîdên nukleîk de têkildar e, ji bo membranan xwedî bandorek aramker e, ji bo domandina homeostaziya kalsiyûm, potiyûm û sodyûm girîng e. Kêmasiya magnezyûmê dibe sedema hîpomagnesemiyê, xetera geşbûna tansiyonê, nexweşiya dil zêde dike.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, bi metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîd-alkalîn saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk ên ji bo mîneralîzekirina hestî û diran hewce ne. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin bi fonksiyonên cihêreng ên proteînan, enzîm jî tê de heye. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de, destûrê dide herikîna reaksiyonên redox û çalakkirina peroksîdasyonê. Vexwarina bêkêmasî dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya myoglobinaemia ya masûlkeyên îskelet, westîn, cardiomyopathî, gastrîta atrofîk a kronîk.
- Manganese di çêbûna hestî û tevna girêdanê de têkildar e, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdartan, katekolamînan de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan hewce dike. Bi vexwarina têrker re paşverûbûna mezinbûnê, tevliheviyên pergala hilberînê, zêdebûna lewazbûna hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û di metabolîzma hesin de têkildar e, vehewandina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Bi oksîjenê re tevlî pêvajoyên şaneyên laşê mirov dibe. Kêmasî bi avabûna sistema dil û reh û pêşkeftina îskeletê ya dysplasiya tevna girêdanê ve diyar dibe.
- Çingo di nav zêdetirî 300 enzîmên ku di pêvajoyên sentez û têkçûna karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û di birêkûpêkkirina vegotina çend genan de hene, tê de ye. Kêmasiya vexwarinê dibe sedema anemiya, kêmasiya immunoduisyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna zayendî, hebûna xirabkariyên fetus. Lêkolînên vê dawîyê diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku têkelbûna sifirê bişkînin û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibin.
Peldanka bêkêmasî ya hilberên herî bikêrhatî ku hûn dikarin di sepanê de bibînin.
Tags: kaloriya 237 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneralên ji Hummusê arîkar, kalorî, xurdemenî, feydeyên Hummus