Mark Haub, profesorê Zanîngeha Kansas-ê, bi taybetî di xwendekarên xwe de bi zelalî diyar kir ku çi guherîna giraniyê diyar dike.
Ji bo ku nîşan bide ku kêmbûna kîloyan di serî de bi hejmara kaloriyên ku têne vexwarin ve girêdayî ye, wî 10 hefte bi piranî xwarinên bêserûber xwar: çerez, çîp, dexlên şekir, çîkolata, û xwarinên din ên "ne-xwarinî".
Bi bijartina parêzek weha, Dr. Haub vexwarina wan digihîje 1800 kaloriyên ku di laşê 2600 de hewce dike. Di destpêka parêzê de BMI 28.8 bû (zêde kîlo), û di dawiyê de ew gihîşt 24,9 ( normal). Di heman demê de, gelek nîşanên tenduristiyê bi girîngî çêtir bûne, bi taybetî:
- Kolesterolê giştî %14 kêm bû (ji 214 daket 184)
- 20% kêmbûna kolesterolê "xirab" (LDL) (ji 153 ber 123)
- 25% kolesterolê "baş" (HDL) zêde kir (37 heta 46)
- 39% kêmbûna asta trîglîserîd di xwînê de (TC/HDL 5.8 ber 4.0)
- Glîkoz ji 5.19 daket 4.14
- Rêjeya rûnê laş çaryek kêm bûye (ji 33.4% berbi 24.9%).
- Guhertina giraniya giştî ji 90 kg heya 78 kg
Du-sêyan (1200 kcal), hêza wî xwarinên populer bûn: kek, çîp, ceh, çîkolata. Lêbelê, sêyem mayî (600 Kcal) Profesor di bin xwarina kesk, sebze, proteîn, fasûlî konserve û hwd de hişt, ku ew bi malbata xwe re xwar, wekî ku ew dinivîse, di nav de, "ji bo ku zarok mînakek xirab bide". . Wî her roj multivîtamînek jî dixwar.
Ji ber serkeftina bê guman a ceribandinê, Profesor pêşniyar dike ku hemî rasterast vê ezmûnê dubare bikin. Ew tenê dibêje ku ew bîranînek hêja ye ku di rêza yekem de kalorî dînamîkên giraniya laş û encamên tenduristiyê yên têkildar diyar dikin. Ew dibêje: “Min ev kir, xwarina saxlemtir xwar, saxlemtir, lê nebû. Ji ber ku min ji ya tenduristiyê zêdetir dixwar.”
Di heman demê de, Profesor pêşniyar kir ku hejmareke mezin ji mirovan xwarinên bi heman rengî yên sereke dixwin, û her çend em xeyal bikin ku ew ê bi tevahî bi xwarina tenduristiyê ya bikêr were guheztin jî, pêdivî ye ku kalorî jî were hesibandin û were fam kirin ku ev nerealîst e. Lê destpêkirina bi kêmkirina beşan dê hilbijartinek pir tendurist be, û, bi vî rengî, pêkanîna hêsan e.
Vîdyoya Profesor di derbarê ceribandinê de li ser YouTube (Îngilîzî).
Xwarina Xwarina Snackê ya Mark Haub
Welê, heke Profesorê "botanîkê" ji bo we ne argumana dawîn e ji bo ku xwarinên tendurist û xweş bin, wê hingê ji xwe bipirsin ka meriv çawa dikare li du penîrçîrokên McDonald's, firingîyek mezin û xwarinek mezin dixwe. cama sprite?
Erê, wusa dixuye ku Dwight Howard li McDonalds dixwar. Di vê nimûneyê de, bê guman, hê girîngtir hişyariya standard e "dîsa biceribîne." Xerca rojane ya enerjiyê ya werzîşvanên profesyonel dikare 2-3 carî ji ya pir kesan zêdetir be û 1500 kalorî bixwin piraniya rûniştevanên bajêr ên asayî, jixwe, bi hûrgulî, mezin.
Ji ber vê yekê, dema ku hûn xwarinên "ne-dietîkî" dixwin, pêşî ji bîr mekin ku çikolata plus vexwarinên şîrîn dikarin sêyeka yarmetiya weya rojane ya kaloriyan hebin, û ji bo xwarinên ku ji bo we maddeyên girîng hene, dibe ku di hundurê têrker de ne bes "cihê" be. wergirtina calorîk. Di heman demê de, ji bîr mekin ku şîrîniyên ku bi mîqdarên mezin têne vexwarin, têrbûnê zêde nakin, berevajî vê yekê, îştah û zêdexwarinê zêde dikin.
Naha, xuya ye, tewra we ji seretiya hejmartina kaloriyan ji bo birêvebirina giraniya rast guman kiribe jî, gumana we tune ku hevsengiya enerjiyê pêşkeftina weya windakirina giraniyê an zêdebûna giraniyê diyar dike. Û lêkolînên berfireh destnîşan dikin ku kaloriyek, bêyî ku ji sedî proteîn, rûn û karbohîdartan ji bo kêmkirina kîloyan girîng e.
Lêbelê, di demek dirêj de ji bo domandina tenduristiyê bi tevahî ne bes e ku meriv kaloriyan bijmêre, lê bi tevahî hewceyê girtina têr a proteîn û mîkrojenan e. Dr. Haub proteîn û kompleksek vîtamînê derman kir, lê bê guman awayê xweştir ew e ku meriv hemî xurdemeniyên bingehîn ji xwarina rastîn bistînin. Bernameyên nûjen ên wekî MWR, şansê peydakirina xwarinek baş dide tewra bi parêzek kêm-kalorî ku di pirtûkên salên 80-an de nerealîst dihat hesibandin. Menuya xweya bijare di nav rêza kaloriya rast de berhev bikin, û giraniya we dê li gorî hevsengiya enerjiyê biguhezîne.
Û naha hûn nekarin ji xwarina nefsbiçûk bitirsin ger hûn pê ewle bin ku ew we ji kaloriya pêwîst derbas dike û vîtamîn û mîneralên bingehîn ji parêzê "derdixe". Bi rehetî giraniya xwe winda bikin!