hevpeyvînek bi nivîskarê Eating Animals Jonathan Safran Foer re kir. Nivîskar li ser ramanên zebzeparêziyê û motîvên ku wî teşwîq nivîsandina vê pirtûkê dike, dike.
Ew bi proza xwe tê nasîn, lê ji nişka ve wî pirtûkek ne-fiction nivîsî ku tê de hilberîna pîşesaziyê ya goşt vedibêje. Li gorî nivîskar, ew ne zanyar û ne fîlozof e – wî wek xwar “Xwarina Heywanan” nivîsiye.
"Li daristanên Ewropaya navendî, wê di her fersendê de xwar xwar. Li Amerîkayê 50 sal şûnda, me çi dixwest me xwar. Dolabên metbexê tijî xwarinên ku bi kêfa xwe kirî bûn, xwarinên goştê yên biha, xwarinên ku me ne hewce bûn. Wexta ku dema xitimandinê qediya me bêhna xwarinê diavêt. Xwarin ne xem bû.
Dapîra min ev jiyan da me. Lê wê bi xwe nikarîbû xwe ji wê bêhêvîtiyê bihejîne. Ji bo wê xwarin ne xwarin bû. Xwarin tirs, rûmet, spas, tol, şahî, heqaret, ol, dîrok û helbet evîn bû. Mîna ku fêkiyên ku wê dane me, ji çiqilên dara malbata me ya şikestî hatine çinandin, "Parçeyek ji pirtûkê ye.
Radyoya Hollanda: Ev pirtûk pir li ser malbat û xwarinê ye. Bi rastî, fikra nivîsandina pirtûkê bi kurê wî yê yekem re çêbû.
Foer: Ez dixwazim wî bi hemî domdariya gengaz perwerde bikim. Ya ku bi qasî ku pêkan kêm nezaniya bi zanebûn, jibîrkirinek bi qestî û herî kêm durûtî hewce dike. Min dizanibû, wekî ku pir kes dizanin, goşt gelek pirsên ciddî derdixe holê. Û min xwest ez diyar bikim ku ez bi rastî li ser van hemûyan çi difikirim û kurê xwe li gorî vê mezin bikim.
Radyoya Hollanda: Tu wek nivîskarekî pexşanê tê nasîn û di vê cureyê de gotina “Bila rastî çîrokeke baş xera neke” tê bikaranîn. Lê pirtûka “Xwarina Heywanan” bi rastiyan dagirtî ye. Te agahî ji bo pirtûkê çawa hilbijart?
Foer: Bi lênêrînek mezin. Min hejmarên herî kêm bikar anîne, bi piranî ji pîşesaziya goşt bixwe. Ger min hejmarên kêmtir muhafezekar hilbijarta, pirtûka min dikaribû pir bi hêztir bûya. Lê min nexwest ku xwendevanê herî pêşdaraz ê cîhanê jî guman bike ku min behsa rastiyên rast di derbarê pîşesaziya goşt de dike.
Radyoya Hollanda: Wekî din, we demek bi çavên xwe li pêvajoya hilberîna hilberên goşt temaşe kir. Di pirtûkê de, hûn dinivîsin ka hûn çawa bi şev bi têlên barbar di nav xaka nebatên hilberîna goşt de dizivirin. Ma ne hêsan bû?
Foer: Pir dijwar! Û min nexwest ez wiya bikim, tiştek di wê de tune bû, ew tirsnak bû. Di derbarê pîşesaziya goşt de ev rastiyek din e: li dora wê ewrek mezin a veşartî heye. Hûn fersendek nadin ku hûn bi endamek desteya yek ji pargîdaniyan re biaxivin. Dibe ku hûn bextewar bin ku hûn bi kesek têkiliyên gelemperî yên hişk re bipeyivin, lê hûn ê çu carî bi yekî ku tiştek pê dizane re hevdîtin nekin. Ger hûn bixwazin agahdariyê bistînin, hûn ê bibînin ku ew bi pratîkî ne gengaz e. Û ew bi rastî şaş e! Hûn tenê dixwazin binihêrin ku xwarina we ji ku tê û ew nahêlin we. Ev herî kêm divê gumanan derxe holê. Û ew tenê ez hêrs kirim.
Radyoya Hollanda: Û çi veşartin?
Foer: Zilma sîstematîk vedişêrin. Awayê ku ev heywanên bêbext bi gerdûnî têne derman kirin dê neqanûnî were hesibandin (eger ew pisîk an kûçik bûna). Bandora hawîrdorê ya pîşesaziya goşt bi tenê şok e. Pargîdanî rastiya şert û mercên ku mirov her roj tê de dixebitin vedişêrin. Hûn çawa lê binerin jî ew wêneyek reş e.
Di tevahiya vê pergalê de tiştek baş tune. Di dema nivîsandina vê pirtûkê de, bi texmînî 18% ji gazên serayê ji heywanan dihat. Di roja çapkirina pirtûkê de, ev dane nû hatî nûve kirin: nuha tê bawer kirin ku ew %51 e. Ev tê wê wateyê ku ev pîşesazî ji hemî sektorên din bi hev re ji germbûna gerdûnî berpirsiyartir e. Neteweyên Yekbûyî her weha diyar dike ku xwedîkirina heywanên girseyî di navnîşa sedemên hemî pirsgirêkên girîng ên hawirdorê yên li ser rûyê erdê de xala duyemîn an sêyemîn e.
Lê divê ne wisa be! Tiştên li ser gerstêrkê her tim ne bi vî rengî bûn, me bi heywandariyên pîşesazî xwezayê bi tevahî xera kir.
Ez çûme zozanên berazan û min ev golên çopê li dora wan dîtin. Ew di bingeh de hewzên hewzên Olîmpîk ên tijî şit in. Min dîtiye û her kes dibêje xelet e, nabe. Ew qas jehr e ku heke mirov ji nişka ve bigihîje wir, ew ê di cih de bimire. Û helbet naveroka van golan nayê ragirtin, diherikin û dikevin pergala dabînkirina avê. Ji ber vê yekê sewalkarî sedema yekem a qirêjiya avê ye.
Û bûyera dawî, serpêhatiya E. coli? Zarok bi xwarina hamburger mirin. Ez ê tu carî hamburger nekim zarokê xwe, qet - hetta şansek hindik jî hebe ku hin pathogen li wir hebin.
Ez gelek zebzeyan nas dikim ku xema heywanan nagirin. Ne xema wan e ka çi tê serê ajalên li zozanan. Lê ew ê tu carî dest nedin goşt ji ber bandora wê ya li ser jîngehê an tenduristiya mirovan.
Ez bi xwe ne yek ji wan kesan im ku bi hesreta xwe bi mirîşk, beraz û dewaran re bigerim. Lê ez ji wan jî nefret nakim. Û ev e ya ku em li ser dipeyivin. Em behsa hewcedariya hezkirina heywanan nakin, em dibêjin ku ne hewce ye ku ji wan nefret bikin. Û wek ku em ji wan nefret dikin tevbigerin.
Radyoya Hollanda: Em dixwazin bifikirin ku em di civakek kêm-zêde şaristanî de dijîn, û wusa dixuye ku hukûmeta me ji bo pêşîgirtina ji ezabê nehewce ya heywanan hin zagonan derdixe. Ji gotinên te derdikeve ku tu kes çavdêriya pabendbûna van yasayan nake?
Foer: Pêşîn, şopandin pir dijwar e. Bi niyeta herî baş jî ji aliyê mufetîşan ve, hejmareke ewqas mezin a heywanan bi rêjeyek wusa mezin têne serjêkirin! Bi gelemperî, mufetîş bi rastî du saniye heye ku hundur û derveyî heywanê kontrol bike da ku fêm bike ka serjêkirin çawa derbas bûye, ku pir caran li beşek din a sazgehê pêk tê. Û ya duyemîn, pirsgirêk ew e ku kontrolên bi bandor ne di berjewendiya wan de ne. Ji ber ku dermankirina heywanek wekî heywanek, û ne wekî mebesta xwarinên pêşerojê, dê bêtir lêçûn be. Ev dê pêvajoyê hêdî bike û goşt bihatir bike.
Radyoya Hollanda: Foer nêzî çar sal berê bû zebze. Eşkere ye ku dîroka malbatê li ser biryara wî ya dawîn giran bû.
Foer: 20 sal derbas bûn ku ez bibim zebze. Van 20 salan min gelek tişt dizanî, min ji rastiyê dûr nexist. Di cîhanê de gelek mirovên haydar, jîr û xwenda hene ku xwarina goşt didomînin û baş dizanin ku ew ji ku û çawa tê. Belê, me têr dike û çêj dike. Lê gelek tişt xweş in, û em bi berdewamî wan red dikin, em ji vê yekê pir jêhatî ne.
Goşt jî şorba mirîşkê ye, ku di zarokatiya te de bi sermayê re hatiye dayîn, ev qutiyên dapîrê ne, hembûrgerên bavê di hewşê de di rojeke tav de, masiyên dayikê yên ji şînê – ev bîranînên jiyana me ne. Goşt her tişt e, her kes bi ya xwe heye. Xwarinê herî balkêş e, ez bi rastî jê bawer dikim. Û ev bîranîn ji bo me girîng in, divê em tinazê xwe bi wan nekin, kêm nebînin, hesabê wan bikin. Lêbelê, divê em ji xwe bipirsin: nirxa van bîranînan sînor tune, an belkî tiştên girîngtir hene? Û ya duyemîn jî, ew dikarin werin guhertin?
Ma hûn fêm dikin ku ger ez mirîşka dapîra xwe bi gêzeran nexwim, gelo ev tê wê wateyê ku dê rêgezên ragihandina evîna wê ji holê rabin, an ew ê bi hêsanî biguhere? Radyoya Hollanda: Ma ev xwarina wê ya îmze ye? Foer: Belê mirîşk û gêzer, min bêhejmar car xwariye. Her cara ku em diçûn cem dapîr, me hêviya wî dikir. Va ye dapîra bi mirîşk: me her tişt xwar û got ku ew aşpêjdara herî baş a cîhanê ye. Û paşê min dev ji xwarina wê berda. Û ez fikirîm, niha çi? Xezal bi gêzerê? Lê wê reçeteyên din dît. Û ev baştirîn delîlên evînê ye. Niha ew xwarinên cuda dide me ji ber ku em hatine guhertin û ew jî di bersivê de guheriye. Û di vê pijandinê de êdî niyetek zêde heye, xwarin êdî tê wateya bêtir.
Mixabin, ev pirtûk hîna bo rûsî nehatiye wergerandin, ji ber vê yekê em wê bi îngilîzî pêşkêşî we dikin.
Gelek spas ji bo wergera sohbeta radyoyê