Em bet dikin ku we çu carî ev neceribandiye. Lê derfeta we heye ku hûn wiya bikin!
"Qeyikên" navdar ên ku di navîn de hêkek wan heye - xaçapûriya Adjarî - klasîkek rastîn a pêjgeha gurcî ye, nîşana wê ya bazirganî. Ji bo tamkirina vê xwarinê malpera Wday.ru û kovara Telesem hevkarên xwe vexwendibûn xwaringeha Şafran ku van rojan Festîvala Xaçapûriyan lê tê lidarxistin.
Di menuya xwaringehê de bi qasî deh (!) Cûreyên xaçapûriyên Adcarî hene. Ev çawa pêkan bû? Restoran klasîkên xwe esas girt, hêmanên nûjen lê zêde kir û li ser mijarê gelek guhertoyên nivîskar afirandin. Ji deh xwarinên cihêreng ên tama xwe derketin, di nav de xaçapuriya klasîk a bi hêk - xaçapûrî bi îspenax, xaçapurî bi tomato, xaçapurî bi kivark, xaçapurî bi îsota pijyayî, xaçapurî bi mirîşk, xaçapurî bi goşt, xaçapurî bi berxik û hetta xaçapûrî bi berxik û hetta xaçapûriya kesk. – xaçapûrî bi penîrê kotê û kiraz.
Bi gotinek, êdî her kes dikare xaçapûriya bêkêmasî bibîne!
Di dema tamkirinê de, hate pêşniyar kirin ku hûn hemî vebijarkên xaçapuriyên Adjarî yên ku di menuya xwaringehê de têne pêşkêş kirin biceribînin. Kar tenê di destpêkê de hêsan û hêsan xuya bû! Ew xuya dike, jêkirin û xwarin. Lebê! Bi her xaçapûriya nû ya ku li ser sifrê xuya dibû, ew her ku diçe dijwartir dibû - beşên mezin, xwarinek dilşikestî, û bîhnek wusa ye ku ne gengaz e ku meriv li ber xwe bide! Me her tişt xwar û tewra jî emir da ku em bistînin. Hemî mêvanên tamkirinê dixwest ku malbatên xwe van guhertoyên xweş ên li ser mijara xaçapûriya Adjarî biceribînin. Wekî din, Shafran dema ku emrê çûyînê ji sedî bîst dakêşî pêşkêşî dike.
Beşdarên tamkirinê jî dikarin li ser xaçapûriyên tamkirî nêrîna xwe bînin ziman. Beriya destpêkê, ji her kesî re lîsteyek xwarinan vala hate dayîn, diviyabû her yek li ser pîvanek deh xalî were nirxandin û şîroveyên xwe binivîsanda.
Li gorî encamên tamkirinê serek xaçapûriya klasîk a Adcarî bi hêk, xaçapurî bi îspenax, xaçapurî bi îsota pijyayî, xaçapurî bi berx, xaçapurî bi kiraz bû.
Bi xwe biceribîne. Bê guman bijareya xwe hilbijêrin! Festîvala xaçapûriyan wê heta dawiya meha Hezîranê bidome.
Spas ji bo mêvanperweriya xwaringeha Saffron, rêvebira wê Tamara Poleva û aşpêj Elena Kulikova.