Porê lentilê

Cûreya herî gelemperî ya masîgiriya masiyên ava şirîn, bi taybetî bream, masîgirtina bi fêkiyê ye. Ji bo girtina nimûneyên mezintir, hûn hewce ne ku kemînek kalîteya bilind bikar bînin, lê kîjan hilbijêrin? Masîgirên bi tecrûbe xwe-pijandinê pêşniyar dikin, porê ji bo tîrêjê di çêkirina xwarinê de ti dijwarî tune, û malzemeyên wê bi rastî zirarê nedin budçeyê. Xwarinek temamker a îdeal tune, tercîhên tama masiyan ji hêla gelek faktoran ve têne bandor kirin, ku têne pêşniyar kirin ku werin veqetandin.

Prensîbên pijandinê li malê

Firoşgehên pêlavên masîgiriyê bi mîqdarên mezin tevlîheviyên kemînê yên amade difroşin, û gelek celeb hene. Ji bo ku hûn nekevin tengasiyê û bê guman ji hobiya xweya bijare bi nêçîrê venegerin, masîgirên xwedî ezmûn bi tena serê xwe ji bo tîrêjê di nav xwarinê de porê amade dikin. Gelek hûrgulî li ser meriv çawa qulikê ji bo masîgirtinê ji bo breamê çêdike hene, bêyî wan dê di masîgirtinê de serfiraz nebe. Gelek xalên girîng hene, lê her yek ji wan girîng e.

Bîn

Pîra ji bo girtina bermê divê bê guman bîhnek xweş bê. Li gorî şert û mercên hewayê û dema salê de çêjên cûda têne bikar anîn. Pêdivî ye ku her tişt bi nermî be, kelekek bêhnek xurt dê masiyên hişyar bitirsîne.

Tam

Hemî masîgir dizanin ku bream ji şîrîniyan hez dike, ji ber vê yekê şekir an hingiv bi gelemperî ji bo amadekirina xwarinên pêvek têne bikar anîn. Lê li vir jî pêdivî ye ku meriv hin taybetmendiyan li ber çavan bigire.

Tûrbûna di avê de

Ji bo girtina çîçek li ser xwarinçêkerê, berî her tiştî, pêdivî ye ku meriv li nêzikî pêlavê çêlekek çêbike da ku bala mirovên mezin bikişîne. Vê yekê li ser lêçûnên pêkhateyên di kemînê de bikin.

Yekîtiyê

Pêdivî ye ku têkelê xwarinê ji malzemeyên hûrkirî pêk were û baş were tevlihev kirin. Ji bo vê yekê, hemî pêkhate bi tevahî têne hev kirin û bi destan têne tevlihev kirin.

Viskosity

Di pêvajoya tevlihevkirina hêmanan de pêdivî ye ku meriv bihevrebûna xwestî bigihîje, ku tê de kêzik dê tavilê piştî têkiliya bi avê re têk nebe, lê pêdivî ye ku şuştina wê pir dem negire. Pêkhatina xwarinên pêvek ji bo ava rawestandî û ji bo heyî dê cûda bibe.

Reng

Rengê çolê divê bi axê jêrîn re têkildar be, lê çêtir e ku meriv berê xwe bide vebijarkên sivik. Ji bo kêmkirina berevajîyê, piçek axê ji depoya masîgirtinê dikare li hilberê qediyayî rast li peravê were zêdekirin.

Tandem ji xwarin û fêkiyan

Pêwîstiya hilbera ku ji bo breamê bi destên xwe hatî amade kirin, pêdivî ye ku kemînek hebe. Ger masîgirtin ji bo pez tê plan kirin, wê hingê divê yek ji hêmanên xwarinên pêvek pez be, dema ku masîvaniya kurmekê dikin, ew lê zêde dikin li kefê, maggot di heman demê de dikare bibe lêzêdeker, mîna xwînmij an ceh.

Dema ku bi plastika kef masîvaniyê dikin, ew bêhna topa çêkirî li kemînê zêde dikin.

Porê ji bo girtina bermayê li ser kormakê divê kalîteya bilind be, hemî daxwazên jorîn bicîh bîne. Dûv re, bila em hûrgulî li pêkhateyên hilberê mêze bikin.

Flavors

Ji bo girtina bermayê li ser zengilê an jî bi rêbazên din ên bi fêkiyê, kefa bi bîhn tê bikar anîn, û ne hewce ye ku ew her gav mîna pêkhateyên wê bîhn bike. Ji bo girtina nimûneyek hêja, hûn hewce ne ku hûn zanibin ka kîjan çêjên bream tercîh dike. Gelek hûrgulî hene, hinek hilberên kirîn bikar tînin, di firotgehên masîgiran de gelek tiştên weha baş hene. Masîgirên bi tecrube kêm kêm van bikar tînin; çêtir e ku hûn bi tena serê xwe porê ji bo tîrêjê bi bîhnek xwezayî dewlemend bikin. Pir caran tê bikaranîn:

• Di nav tovên felqê de, ku dikarin li her dermanxaneyekê werin kirîn, têne sorkirin û rijandin.
• Tehmek baş ji bo kemînê korîner axê ye, ya sereke li vir ev e ku meriv bi nermî birijîne û rasterast berî hevîrkirinê bişewitîne.
• Tovên kîmyonê jî encamek hêja dide.
• Tovên dîlanê yên pelçiqandî bi rêjeyek ne ji 3 tsp têne bikar anîn. serê kîlo porê qediyayî.
• Bream ji bêhna biharê, strawberry, mûz hez dike. Tehmên kirî li vir bikêrtir in.
• Vanilla, darçîn, anise, biharatên kakao pir têne bikar anîn.
• Di berhevoka xwe de porê ji bo bremê dibe ku rûnên nebatî yên xwezayî yên gulberojê, behrê deryayê, anise, hemp hebin.
• Ji malzemeyên sirûştî, sîr hûrkirî, koka fenikê tê zêdekirin.
• Bêhna kemîna heywanan dikare bi awayekî sûnî were afirandin, dilopên masîgiriyê yên taybetî dê bibin alîkar ku kêzik mîna kurm, kurmê xwînê, maqûl bêhna bike.

Sazkirina bîhnê hêsantir e, lê meriv çawa ji bo masîgirtinê porê çêdike? Kîjan hêman divê di nav pêkhateyê de werin bicîh kirin da ku kelûmel xwedî hemî taybetmendiyên pêwîst be?

ÐžÑ Ð½Ð¾Ð²Ð½Ñ <Ðμ Ð¸Ð½Ð³Ñ € ÐμÐ'иÐμнÑ,Ñ

Her çiqas hûn ji bo masîgiriyê li ser zengilek an li ser biharê kefek amade dikin, hêmanên sereke nayên guhertin. Pêdivî ye ku porê ji bo masîgirtinê li ser xwarinê tavilê berî derketinê were amadekirin, ew her gav heman maddeyên hedgehog vedigire.

bingeh

Bingeha amadekirina xwarinê ji bo fêkiyê bream bi gelemperî perçeyek baş e:

• hemû cureyên ceh;
• çerez, nan;
• gewherên pelçiqandî yên felq, tovê kezeb, kumbû, hemp;
• cereal.

Divê ev malzemeyên nêçîra potansiyel qalîteya xweş bidin, lê têr nekin. Wekî qaîdeyek, bingeh 60% t ji tevahî hilberê ye. Xala girîng dê ev be ku bingeh ji ber kişandina breamê divê kulîlk biafirîne.

Yek ji vebijarkên pêşniyarkirî yên ji bo bingehê dikare ji hev cuda were bikar anîn, destûr tê dayîn ku çend vebijarkan tevlihev bikin. Pîvana sereke pişka baş e.

Filler

Porê ji bo breamê di heman demê de dagirtinek heye ku dê xwarinê bide hilberê. Yên ku herî zêde têne bikar anîn dexl, binî, ceh, makarona kelandî, ceh, tovên gulberojê, xwarina masiyên taybetî ne. Di hêmanên xurek de hêmanên kezebê hene: kurmikê hûrkirî, maggot, xwînmij, perçeyên pezên hilkirî an goştê.

Girêdana girêdanê

Ji bo baştirîn girêdana her du malzemeyên sereke, pisîkên zevî, ardê genim, gil û şekir têne bikar anîn.

Ji bo turbidity

Hûn çi porê çêdikin, ji bo ku bi drav bikişîne, semolina, şîrê toz, qirika nanê sipî û perçeyên hevîr, bi hewceyî lê zêde dibin.

Rengên xwarinê

Ji bo ku hilbera qediyayî rengê xwestinê bide, rengên çêkirî têne bikar anîn an xwarinên pêvek bi gil, nan, axê ji depoyek têne boyax kirin.

Tenê bi rasthevkirina van hemî hêmanan hûn ê bi destên xwe pîvazek bêkêmasî ji bo breamê bistînin, ku dê bi tu awayî ji hevpîşeyên kirîn ne hindik be, û carinan jî ji wan derbas nabe.

Meriv çawa di nav xwarinê de porê ji bo bream çêdike

Ji bo breamê îro gelek cûrbecûr fêkiyan di nav xwarinê de hene. Her yek ji masîgiran ji bo xwe hildibijêre ka kîjan çêtirîn e an çend rîsipiyan bikar tîne. Em vebijarkên xwarinê yên herî populer ên ji bo fêkiyên bream pêşkêşî we dikin.

Porê Salapinskaya ji bo xwarinê

Ev vebijark ji bo masîgirtina ji qeyikê di qursê de û di avê de gerdûnî tête hesibandin. Ji bo masîgiriya zengil û biharê bêkêmasî ye. Naha em ê bi hûrgulî analîz bikin ka meriv çawa porê Salapinê ji bo girtina bermê li ser zengilek an bi rêbazek din çêdike. Reçeteya çêkirina xwarinê ji çend qonaxan pêk tê:

• 3 qedeh av bixin konteynekê, 2 qedeh ceh bixin nav wê û li ser agirekî kêm bipijin heta ku biwerime.
• Qedehek mîlî, kîsik vanilîn, çend kevçîyên xwarinê rûnê nebatî yên bi bîhn lê zêde bikin. Bihêlin li ser agir heta ku ceh hemû av bigire.
• Bi qapaxê vekin û 30-40 deqeyan bihêlin ku biwerime.
• Kulîlka ku di encamê de tê rijandin di konteynirek mezintir de, 2 kevçîyek hucreyek, heman mîqdara gewrê û qedehek semolina lê zêde dikin.

Kulîlka baş-tevlihev 20 hûrdem tê hiştin, pişt re ew bi tevahî ji bo karanîna wekî ku tê xwestin amade ye. Salapinka ji bo girtina masiyên aştiyane wekî bingehek hêja ye, heke hûn winda bûne û nizanin ka kîjan porê hilbijêrin, wê hingê ev vebijark bê guman dê serketî be.

Pîrê pea ji bo masîgirtinê

Ev reçete ji bo masîgiriya zengilê ne maqûl e, lê kef wekî kemîna li ser çengê dê ji bo vê vebijarka xwarinê îdeal be.

Di nav lîtreyek avê de 250 gr binî bi kevçîyek soda pijandinê re bikelînin, qedehek mêş, kevçîyek şekir û bîhnxweş lê bidin. Ez her tiştî baş tevlihev dikim.

Tiştên ku li gorî vê rênivîsê ji bo zengil an jî di kormakê de hatine amadekirin, dema ku masîgiriyê li ser goştê digirin, dikare wekî nozê were bikar anîn.

Bait ji bo masiyan di germê de

Reçete ne asayî ye, pêkhatî guliyên hespê vedihewîne, û ev nebat wekî kemîna sereke tê bikar anîn. Bingeha hilberê porê mêş e, ji bo her 100 gr ku sê qutiyên kurmên xwînê yên teze an cemidî, 100 gr kêzik û gulberojê, û her weha malzemeya sereke, 10 gr guliyên hespê hûrkirî têne zêdekirin. Kevir bi qûm an axê ji depoyê tê gihîştina lihevhatina xwestinê.

Ji bo payîzê ji bo bermayê pîvaz çêdikin

Hemî pêkhate bi tevahî têne tevlihev kirin û bi kêmî ve nîv saetê di konteynerek de têne hilanîn, da ku ew "hevaltiyê bikin". Ji bo xwarinê hûn ê hewce bibin:

• 100 g her yek ji nan, xwarina kulîlk, tîrêjê nîsk, porê birincê amade;
• 50 g rûnê teze, di kubên piçûk de jêbirin;
• 2 qutiyên kibrîtê yên xwînmij an kêzikan;
• kevçîyek kevçîyek hûrkirî.

Porê ji bo masîgiriya bermê: reçeteyek ji bo avêtina dûr-dûr

Hemî reçeteyên berê dê di destnîşankirina xwarinê de li ser dûrên kurt de bi bandor bin. Ger pêdivî ye ku meriv avêtinek dirêj were meşandin, wê hingê pêdivî ye ku xwarin xwedî taybetmendiyên piçûktir be. Ev reçete hilbijarkek hêja ye. 300 gr nanpêj, îsotê, kekê tovê kulkê amade bikin, 100 gr fistiqên biraştî yên hûrkirî, çend qutiyên gewriyê xwezayî, 200 gr bran lê zêde bikin. Hemî baş tevlihev bikin.

Ev vebijark ji bo masîgiriya zengilê jî maqûl e.

Ji bo amadekirina xwarinên pêvek gelek vebijark hene, her masîgir li gorî daxwaza xwe malzemeyan lê zêde dike. Li gorî masîgirên xwedî tecrûbe, wan ji kerpîça Salapinê çêtir tiştek negihîştiye berfê.