Contents
Perlovka yek ji baştirîn kelûpelên ji bo kerba xaçê ye. Lêbelê, heke kemîn bi rêkûpêk ne amade be, dê nekare wê bikar bîne - dijwar e ku meriv li ser çîçekê deyne, bi tiliyên xwe ve girêbide, di nav axa qirêj a ku xaç ji xwarinê hez dike de xeniqîne. Meriv çawa ceh ji bo masîgirtinê ji bo xaçparêzan rast çêdike? Gelek rê hene, hûn dikarin ya ku herî zêde li gorî dilê we ye bikar bînin.
Perlovka: em herin dikanê
Amadekirina ceh ji bo girtina kerba xaçê pir hêsan e, lê ew demek maqûl digire. Bê guman, hûn dikarin her ceyê mirwarî-pola xwarinê ku we berê li malê heye bikar bînin. Lêbelê, di heman demê de, metirsiya girtina bertekek ji hosteyê zêde dibe: "Dîsa, min ji bo masîgiriya xwe hemî porê kaş kir!" Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv berî xwarinê bixwe li firotgehê bikirin.
Li vir, dîsa, du rê hene. An porê tenê ji bo masîgirtinê bistînin, an jî ji bo hewcedariyên gelemperî wê bikirin, û dûv re, wekî kiryar, wê ji wir bistînin. Vebijarka çêtirîn ev e ku meriv hem ji bo malê hem jî ji xwe re miqdarek mezin margaritê bikire.
Hêjayî bibîrxistinê ye ku ger pork tenê ji bo kelûmel, batan tê girtin, wê hingê ceh ji bo bihayê bijareya çêtirîn nîne. Di firotgehê de ceh ne ya herî erzan e.
Dema kirînê, bala xwe bidin du pîvanan: mezinahiya dexlan û sala çandiniyê, heke were destnîşan kirin. Bi gelemperî genimê çandiniya nû çêtir e, ji ber ku ew çêtir buhar dibe. Dê genimên kevin dirêjtir bikişîne, ji ber vê yekê dibe ku pijandina acîl ya porê di saetekê de nexebite. Ji ber heman sedemê, çêtir e ku hûn bijartina li ser genimên mezin rawestînin. Ger porok jî were xwarin, çêtir e ku meriv di konteynerek mezin de bikirin. Standard - pakêtek ku kîloyek giran e, lê hûn dikarin pakêtên du û sê kîloyî bibînin. Ku konteynir mezintir be, erzantir e.
Ma hêja ye ku meriv li depoyek di çenteyek mezin de dexl bikirin? Ger biha pir biceribîne, wê demê hûn dikarin çenteyekî pêncî kîloyî bikirin. Lê çend pirsgirêk hene:
- Meriv çawa bîne?
- Li ku derê hilanîn? Xanî dê kêfxweş nebe, nemaze li apartmanek bajarokek piçûk.
- Di embarê de, çenteyên bi gelemperî şil in, ji ber vê yekê dibe ku bê zuwabûn çêbibe. Ev genim ji bo masîgirtinê ne guncaw e.
- Piştî zuwakirinê, kîlo wê yekser bi du-sê kîloyan sivik bibe.
- Rastiya ku çenteyê dibêje "50" bi gelemperî tê vê wateyê ku bi rastî, di forma xav de jî, dikare 48 hebe.
- Qalîteya dexlên di çenteyekî girtî de nayê kontrol kirin.
- Bi gelemperî di kîsikek weha de ji dexl dê gelek toz û toz hebe. Hûn ê neçar bikin ku wê bişewitînin, wextê xwe li ser wê derbas bikin, û bêyî vê yekê, porrîk pir zexm dibe.
Di heman demê de, li firotgehê hûn her gav dikarin çenteyek bi bihayek piçûk bikirin, ku tê de hûn dikarin tavilê bibînin ka çi di hundurê de ye, ew bêkêmasî zuwa ye. Ji bo yek rêwîtiyek masîgiriyê, kîloyek bi gelemperî ji bo nozzle û kemînek bes e, lê heke hûn bixwazin bixapînin, hûn dikarin bi carekê deh û nîvek bikirin.
Pros, neyînî û taybetmendiyên.
Taybetmendiyên erênî yên sereke û rêzikên çêkirina xwarinê bi hêsanî di tabloyek de têne kurt kirin.
| Divê dexl bên kelandin, "pişk" | Hêjeya gewrê ya mezin giraniyek taybetî kêm dide wê. Ji ber vê yekê, pîvaz bi aramî di binê xwe de radiweste û di nav tîrêjê de namîne. |
| Piştî pijandinê, divê ew tev nerm bin. | Gewherên ku di nîvê wan de parçeyek bê buhar û hişk heye, nayên danîn ser çengê. |
| Balkêşên cûda bikar bînin | Porê bîhnek sivik heye, û kerbên xaçê pir caran dema ku li xwarinê digerin xwe bi bîhnê vedigirin. Ji ber vê yekê, pijandinê bi karanîna cûrbecûr lêzêde û balkêşan yek ji hêmanên serfiraziyê ye. |
| Tê xwestin ku bi kurmî re were hev kirin | Crucian pir caran naxwaze ceh tazî bigire. Di heman demê de, ger kurmê pêçayî bi sê-çar dexlan li ser çengê were xurt kirin, derxistina wê hema hema ne mumkun e, ev bi çîçekên qels û pir tiştên piçûk girîng e. |
| Divê dexl ji hev bên veqetandin | Ev ji bo karanîna hêsan e. Ger ceh ji bo kemînê be, ji bo vê bi kefa hişk, nan an jî erd tê reşandin. Ger ji bo nozzle - li ser rojnameyê hişk bike. |
| Dema ku masîvaniyê bi float re, girîng e ku bi domdarî genim bavêjin. | Bar bi gelemperî gav bi gav di nav siltikê de davêje, ji ber vê yekê girîng e ku meriv her dem rêjeyek piçûk li binê nozê bigire. Digel vê yekê, ketina wan a di stûna avê de jî masiyan dikişîne. |
Vana avantajên ceh ji bo girtina kerb û masiyên din in. Rêya sereke ya masîgirtina bi vê kefê bi çîçeka float e. Ev pêvek e ku dihêle hûn hemî avantajên wê bi tevahî eşkere bikin. Û dema girtina karpê, float pir caran tê bikar anîn.
Awayên amadekirinê
Di demên kevnar de, ji bo ku ji bo masîgirtinê qulikê bike buhar, nivîskar di firna gund de cehê margaritan çêdikir - wî pot bi şev hişt, bi qapaxê ve girtî, û serê sibê wî kefa qedandî hilda. Naha, bê guman, kes dê bi vî rengî steman neke, ji bo niştecîhek bajarî karanîna rêbazên jêrîn hêsantir e:
- pijandinê di serşokê de avê;
- buharkirina di termosê de;
- pijandinê di multicooker.
Bathuştina avê
Rêbazek pir hêsan e ku hewceyê amûrên taybetî nake. Du pot hewce ne, divê yek bi hêsanî di ya din de biqewime, çêtir e ku potek piçûk bi heman bilindiyê. Serşokek avê ya klasîk - gava ku satilek piçûk di hewşek mezin de be û bi binê xwe nekeve. Ev bi awayên cihêreng tê kirin, ya herî hêsan dema ku destikên piçûkek piçûk bi hêsanî li devê yekî mezin radizin.
Çaryeka qebareya ceh tê rijandin ya piçûktir û ya mayî jî bi avê tê rijandin û bi qasî 1 cm ber bi jor ve dimîne. Berî ku têra avê birijînin, ew dixin nav mezinek, lê piçek zêde lê zêde nakin - bi qasî du. Piştî vê yekê, ev hemî ji bo sobeya gazê tê şandin. Di tepsiyeke mezin de avê têxin kelandinê, ger hewce bike zêde lê zêde bikin. Pêdivî ye ku bi qasî saetekê an heya ku hemî dexl biwerime û hema heya jor tije bike.
Ava zêde tê rijandin, tepsiya ji ya mezin tê derxistin, pêşî bi qapekê tê pêçandin, paşê di betaniyekê de tê pêçandin û şevekê radiweste. Di sibehê de ceh dikare bi we re were birin, rast di rêwîtiya masîgiriyê de, bi kefa hişk, erd an nanpêjê tevlihev bikin. Dê bandorker be ku ceyran li ser stûnek rojnameyên kevn birijînin, wê belav bikin û li bendê bin ku şiliya zêde were hilanîn, ev pêdivî ye ku berî rêwîtiyek berbi rezervê were kirin. Pêvajoya bi rojnameyan re sê caran dubare bikin.
Ev rêbaz pir hêsan e, lê wext digire. Ew dihêle hûn bêyî amûrek bi her mîqdarek guncan de ji bo kerba xaçparêzê kemîn amade bikin. Berê ji bo kerba xaçê, meriv çawa wekî alternatîf bêyî parkkirina li ser sobê çêdibe? Serşokek avê pir pratîktir e. Lêbelê, ji bo masîgirê nûjen, çêtir e ku meriv xwarina termos bikar bîne.
di termosê de
Ew termosek bi devê fireh bikar tînin, ku jê re dê hêsantir be ku meriv paşê porê jê werbigire û çêkirina wê hêsantir be. Barley bi çaryek cildê ve girêdayî ye. Dûv re av tê rijandin, santîmetreyek jî li stûyê zêde nake. Piştî wê, thermos tê girtin û ji du saetan zêdetir nayê hiştin. Dema ku porrîk amade ye, ew bi heman rengî wekî ya berê tê derman kirin - li ser rojnameyekê tê rijandin an hişk kirin. Dê pirsek ji hinekan hebe - lê ger qapaxa termosê bi hişkî were rijandin gelo dê jê bibe? Na, ev ê nebe. Xaniyên xwedî ezmûn dizanin ku pîvaz tenê di yek rewşê de dikare ji tenûrê derkeve - gava ku ew li ser sobê be û ava di porê de bikelîne. Heke hûn di serşokek avê de an di termosê de çêdikin, tevliheviya por û avê di pratîkê de hêjmar zêde nabe. Ji ber vê yekê, hûn dikarin wê bê tirs rasterast di bin qapaxê de birijînin.
Di pirzimanî de
Hûn ê hewceyê pirçêkerek hewce bikin, ku tê de moda amadekirina mastê heye, ku tê de germek domdar bi qasî 40 pileyî tê domandin. Mîna çêkirina termosê ye. Ji bo çêkirina porê bes e ku çaryeka ceh lê zêde bikin, ava kelandî lê bikin, qapaxê bigirin. Serê sibê, ceh qedandî derdixin, dirijînin, hişk dikin.
Kêmasiya sereke ya multicooker ev e ku ji bo amadekirina beriyê mircanê, dê deng hema hema heya jor derkeve. Ev her gav ne hewce ye, bi gelemperî ev mîqdar pir zêde ye. Ji ber vê yekê, çêtir e ku meriv xwarinê di termosê de (ev riya herî bilez e) an jî di serşokê de hilbijêrin. Yên din dikarin gava ku mîkro pêl tê bikar anîn rêyên din bidin, ew şîret dikin ku di yek paniyê de kelandin - heke ew encamek baş bidin, wê hingê ev rêbaz rast e.
Hin şîret dikin ku porê tenê du-sê saetan bixwin. Mînakî, birayên Shcherbakov vîdyoyek heye ku pêvajoyê bi hûrgulî vedibêje.
Ez nafikirim ku ew bi rastî ji bo xaçparêzek maqûl e. Bi gelemperî ger ku dexl bi qasî ku pêkan were pijandin dê gewrik çêtir be. Ger hûn wiya rast biçînin, çermê di navîn de qul bikin, wê hingê ceh dê hîn jî bi rengek bêkêmasî li çîçekê bigire, dê çêtir be ku hûn li ser genimê herî şorkirî biçikînin. Ji ber vê yekê şûşeya hêdî bi şev tê hiştin.
Aromatization
Dema ku bêhn xweş bêhn bike dê masîgiriya kerba xaçê serkeftî be. Lêbelê, dema ku payîz tê, bîhn hinekî kêmtir girîng in. Mixabin, vê porê bi xwe bi pratîkî bêhna xwe tune an xwedan qulikek "berî" ya qels e, ji ber vê yekê hûn hewce ne ku wê baştir bikin, bîhnxweş lê zêde bikin. Nivîskar bawer dike ku bêhnên sereke yên ku xaç jê hez dike sîr, strawberries, dill in. Bîhn ji bo laşên avê yên cûda cûda dibe, ji ber ku nifûsa wê bi gelemperî veqetandî ne û xwedan çêj û adetên pir cûda ne.
Rêya herî hêsan ew e ku di dema pijandinê de çêjekê li avê zêde bikin. Ev ji bo her çêjên tûj, ji bo çêjên strawberî yên amade yên ji şûşeyek, ji bo kerfes, dill, hûn dikarin jama strawberry jî lê zêde bikin. Bi awayê, hingiv û şekir jî bandorek erênî li ser gûzê dikin. Çiqas lê zêde bike bi ferdî tê destnîşankirin, lê heke hûn wê zêde bikin, ew ê masî bitirsîne.
Barê bi sîr ji bo karpêka xaçê bi bandor e, reçete ji ya ku hatî destnîşan kirin hinekî cûda ye. Di vê rewşê de, bîhn dê çêtir bixebite dema ku sîr, nû û kelandî êdî ew qas balkêş nebe. Ji bo vê yekê, ew bi tenê ji bo masîgirtinê sîr an jî kêrek tûj û çend kulîlk bi xwe re digirin. Rast e di rêwîtiya masîgiriyê de, pîvaz têxin nav qutiyek û hilber li wir tê pelçiqandin an bi hûrgulî tê hûr kirin, paşê her tişt tê hejandin. Genim ji wir ji bo nozê têne girtin. Hûn dikarin destên xwe bi sîr veşêrin û gewriyên li ber nozê di kefa destê xwe de biperçiqînin, lê di heman demê de hûn hewce ne ku hay ji xwe hebin ku xwe bi poz, çavan negirin, divê dest bi berdewamî di sîr de be.
Awayê sêyem ew e ku dema kemîna firoşgeha amadekirî tê bikar anîn. Ev rêbaz bi bandor e, ew ê bihêle ku hûn bêhna kemîna hişk bidin porê - biskuvît, tûj, bêhna çerezan û hwd. Berî ku kerpa xaçê bigrin, ceh bi têkeleka zuwa li ser hewzê birijînin, bila bisekine. ji bo demekê - û jixwe bîhnek xweş ji bo girtinê heye.
Embarkirinî
Berê ku nû hatiye pijandin ji bo demek dirêj tenê di xwarinên ku tê de hatiye pijandin de tê hilanîn. Lêbelê, bi demê re, ew di nav xwe de dişewitîne, bi hev ve girêdayî ye, nayê bikaranîn. Ji ber vê yekê, ji bo ku ew ji bo demek dirêj ve bimîne, pêdivî ye ku meriv wê bi rengek hişk were şûştin - wê bi nan an kewek hişk birijîne, li ser rojnameyekê hişk bike. Piştî wê, porê dikare di qutiyek de were rijandin û ji bo hilanînê têxin sarincê. Ew dikare sê-çar rojan li wir bêdeng bimîne.
Çêtir e ku meriv vê yekê neke û nû bikar bîne. Li ser masiyan bandora herî mezin tenê genimên teze hene. Ev bi taybetî dema ku bîhnfireh tê zêdekirin girîng e. Bi demê re, ew ê winda bibe û dibe ku hûn dîsa lê zêde bikin. Hin çêj taybetmendiyên xwe winda dikin, û heke bi karanîna wan re çîçek an çîçek tavilê nehat bikar anîn, ew êdî nakişînin, lê masiyan ditirsînin.