Contents
Fîlmên me yên bijare ne tenê hestên erênî, lê di heman demê de îlhamê jî didin me. Di nav de culinary. Bê guman we pir caran xwestiye ku xwarinê biceribînin, li kêfa ku karakterên li ser ekranê wê dixwin temaşe bikin. Em pêşniyar dikin ku daxwazên we bicîh bînin, ji ber vê yekê me ji we re hilbijarkek xwaringeh û sînemayî amade kiriye, ku tê de me baştirîn reçeteyên ji fîliman berhev kirine.
Hêmana veşartî ya goşt
Yek ji baştirîn fîlmên li ser çêkirina xwarinê "Julie and Julia. Em bextewariyê li gorî reçeteyê amade dikin” çîroka du jinan vedibêje, ku her yek ji wan rêya xwe ya hostatiyê derbas kiriye. Xwarina sereke ya vê fîlmê bef bourguignon e ku bi teknolojiya taybetî tê amadekirin.
Ji bo pijandinê, hûn hewce ne: 1 kg goştê goştê, 180 g baconê hişkkirî, 1 gêzer, 2 kevçîyên sîr, pîvaz (1 pc.), 750 ml şeraba sor a hişk, 2 kevçîyên xwarinê. îsota goştê goştê, 2 kevçîyên kevçîyê tomatanê, 1 kevçîyê tîrêma hişkkirî, pelê bayê, xwê û îsotê bi tama xwe, 70 g rûn, 3 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî, 200 g kivark, 10 pcs. şemal, 2 kevçîyên xwarinê ard.
Goştê goştê bi pariyên mezin bibirrin, kivarkan bikin 4 beş. Goştê goştê di rûnê nebatî de bipijînin heya qehweyiya zêrîn (divê goşt di ava xwe de neyê rijandin!). Di goşt de ardê zêde bikin, du deqîqeyên din jî bipijînin. Goşt ji tepsiyê derdixin û bakonê bi sîr hûrkirî tê de bipijiqînin, pîvaz û gêzerên hûrkirî bixin nav xwe. Piştî çend deqeyan em goşt ji nû ve dixin satilê. Di nav goştê goştê de birijînin, bikin kelandin û şeraba sor lê bikin. Demsal û biharatan, pasteya tomato zêde bikin. Goşt 1.5-2 saetan li ser germê kêm bikelînin. 15 hûrdem berî pijandinê, kivarkên hûrkirî deynin. Ger bixwaze goştê qediyayî bi xwarina kêlekê re pêşkêş bikin.
pizza Juicy
Carinan hindik hewce dike ku meriv aramiya hişê xwe bibîne: bandorên nû, tava geş û xwarinên xweş. Ev reçeteya bextewariyê ye ku lehenga fîlimê "Xwarin, dua bikin, hez bikin" ji xwe re kifş kir. Û em ji we re pêşniyar dikin ku hûn bi reçeteya pîzza Neapolîtan a ku dilê we xweş kir Elizabeth Gilbert nas bikin.
Ji bo hevîr ji we re 500 gr ard, 0.5 kevçîyê xwê, 25 gr hevîrtirşk, 1 qedeh av û 1 kevçîyê rûnê zeytê lazim e. Dagirtina pîzzayeke rasteqîn a Neapolîtan pir hêsan e: 350 gr tomato, 250 gr mozzarella, 1 kevçîyê rûnê zeytûnê, çend pelên rihanê û xwê bi tama xwe.
Hevîrtirşkê di avê de bihelînin, ard bişon. Hemî malzemeyan tevlihev bikin û hevîrek elastîk a hevîr bikin. Bi destmalekê pêça û 30 deqe bihêlin (ev miqdara hevîr têra 2 pîzayan dike). Tomatoyan ji çermê xwe paqij bikin, hûr hûr bikin û 10 deqîqeyan bişewitînin, rûnê zeyt û xwê lê zêde bikin. Hevîrê bikin 2 beş, her yekê bixin çemberekê, bi sosa tomatoyê ya ku derketî bişon, mozzarella û pelên rîhanê yên kulîlkkirî bidin ser. Pîzza di firineke ku ji berê de li 210 °C hatiye germkirin 10-15 deqîqeyan bipêjin. Pizza amade ye!
Masî aspî
“Ev masiyê te yê aspî, çi nerehet e! "- Ippolit ji filmê "Irony of Fate, an bi hilma sivik!", ji ber pirsên bêdawî yên hebûnê êşand. Em pê bawer in ku ev xwarin hêjayî her maseya cejnê ye, ya sereke amadekirina wê rast e.
Ji ber vê yekê, em ê hewce bikin: 400 gr fîlê salmonê pembe, 1 kevçîyê gelatîn, 350 ml av, 60 g cranberries, 100 g tirî, 1 lîmon, pelê bayê, xwê û îsotê ji bo tamê.
Masî bişon û zuwa bikin, perçe bikin. Masî bi avê tije bikin, pelê bextê û lîmona perçekirî lê bixin. Tavê bidin ser êgir û bi qasî 15 deqeyan bipijînin, xwê û îsotê lê bikin, dema ku bîber amade bû bihelînin. Gelatînê di ava sar de bihelînin, bixin nav şorbeyê, çend deqeyan her tiştî bi hev re li ser agir germ bikin. Masiyê bi pariyên lîmonê têxin firaqekê, tirî û kerbanê bixin. Tevahiya bîhnxweşiyê birijînin û 8-10 saetan têxin sarincê heta bi tevahî sar bibe. Ji min bawer bikin, bê guman kes wê ji masiyên we re nefret bibêje!
Şorba pîvazê kesk
Di orjînal de, xwarina ji Bridget Jones rengek şîn a dewlemend bû, lê dîsa jî em pêşkêşî çêkirina guhertoyek klasîktir dikin. Welê, heke hûn dixwazin bi rîwayeta fîlimê bisekinin, ji bîr nekin ku têlek şîn li şorbê zêde bikin - heman reng ji we re tê peyda kirin!
Ji bo vê şorbê, em ê hewce bikin: 1 kg pîvaz, 1 komek pîvaz kesk, kartol (1 pc.), rûnê zeytûnê, croutons, xwê û îsotê bi tama xwe.
Pîs û kartol bidirînin, lîtreyek av bidin ber xwe, heta ku nerm bibin tê kelandin. Pîvazên kesk ên hûrkirî di rûnê zeytûnê de bipijiqînin, têxin şorbê, xwê û îsotê bixin. Şorbê hinekî sar bikin, paşê jî bi blenderê paqij bikin. Şorbe amade ye! Krutonan lê zêde bikin û kêfê bikin!
Şev û roj Blueberry
Keçek ciwan ku di jiyanê de bêhêvîbûn dîtiye, xwe li qehwexaneya bi navê "Kîlît" dibîne. Hevdîtin û nasên nû, tevliheviya çarenûsa mirovan - ev hemî lehengê ber bi aheng û evînê ve dibe. Em ji we re pêşniyar dikin ku hûn ji vê fîlimê romantîk pisekek şîn çêbikin.
Hevîr: 250 gr ard, 125 gr rûn, 50 gr şekir, zerika hêkê û piçek xwê. Têrkirin: 500 gr şîn, 2 hêk spî, 1 mûz, 50 gr behîv, 0.5 tsp. darçîn.
Hemî malzemeyên ji bo hevîrê tev bidin hev û bi tevahî tevlihev bikin, 30-40 hûrdeman li cîhek sar bihêlin. Spîyên hêkan biqelînin, şîn, mûzên hûrkirî, behîvên hûrkirî, şekir û darçîn lê bidin. Hevîrê bikin 2 beşên newekhev (ji bo bingeh û jor), her du jî bixin nav çemberê. Bi piranî, aliyan ava bikin, dagirtina dagirtin. Bi pariyek piçûktir ji hevîrê veşêrin, bi çîçekê pîvazê biqelînin, bi hêkê vekin. 40-45 hûrdeman di germahiya 130 °C de bipejin. Divê kekê qediyayî bi topek qeşaya qeşayê were servîs kirin.
dumplings Enchanted
"Êvarên li zeviyek li nêzî Dikanka" ne tenê xebata NV Gogol e, lê di heman demê de fîlmek Sovyetê ya bi heman navî ye. Ma kî ji me fuara Sorochinsky, şeytanê difire û çervîçkî ya tsar nayê bîra xwe? Û bê guman, gelek kes Patsyuk bi bîr tînin, ku bi xwe pîvaz di devê wî de firandin. Oh, teknolojiyên weha dê werin rastiya me! Di vê navberê de, em pêşniyar dikin ku bi patatayan de pilingan çêkin - em pê bawer in ku ew ê wekî di fîlimê de zû ji sifrê "bifirin".
Em ê hewce bikin: 2 tbsp. ardê genim, 0.5 tbsp. şîr, ⅓ tbsp. av, 1 hêk, 1 tsp. rûnê nebatî, 1 kg kartol, xwê û îsotê bi tama.
Kartolan heta ku nerm bibin bi kelînin, xwê, îsotê bipêjin, di nav kartolên pîvaz de biperçiqînin, bila dagirtin sar bibe. Şîr, av, hêk û xwê tevlihev bikin. Hevîr, rûn lê bikin û hevîr bikin. Hevîrê bipêçin û çemberan jê bikin, dagirtina li navenda her yekê bixin û keviyan bixin. Kulîlk di nav ava şor de bişewitînin heta ku nerm bibin. Servîs bi xameya tirş.
Şîrîniya şewitandinê
Kesekî xerîb ku li bajarekî piçûk ê Fransayê dikaneke çîkolatayan vekir, karîbû şêniyên herêmê biguherîne, kêf û şahî bide wan. Dibe ku ew ne tenê şîrîn e, lê bê guman ew bêyî wan nekir. Em ji we re şîret dikin ku hûn li gorî reçeteya fîlimê çikolata germ çêbikin.
Ji me re pêdivî ye: 400 ml şîr, 100 gr çîkolata tarî, darçînek, 2 kevçîyên şekirê vanilla, îsota rûkal û xameya qamçiyan bi tama xwe.
Şîrê xwe bixin tepsiyekê, çîçek darçîn û şekirê vanilayê lê bidin, bidin ser agir. Germ bikin, lê nekin kelandin. Çîkolata şikestî lê zêde bikin û li ser agirê nizm bipijin heta ku çîkolata bihele. Vexwarina qediyayî birijînin qedehan, îsota rûkal lê bikin û bi krema qamçiyan xemilînin. Û kêfê bikin!
Tevliheviya Yewnanî
Zewacek her gav karsaziyek tengahî ye. Û heke bijartiya we gelek xizmên we hene ku ji we bi guman in, wê hingê tevliheviyek rastîn dest pê dike. Dê karakterên fîlimê "Daweta min a Yewnanî ya mezin" bi dijwariyan re rû bi rû bimînin? Bawer bikin ku hûn vê komediya xweş temaşe bikin, lê di vê navberê de, piçek spinakopita Yewnanî amade bikin.
Hûn hewce ne: 400 gr hevîrê filo, 300 gr feta, 400 gr îspenax, komek pîvaz kesk û dîl, 2 hêk, rûnê zeytûnê, piçek nîsk, xwê bi tama xwe.
Îspanaxê bi ava germ tije bikin, qapaxê bigirin û çend deqeyan bihêlin. Pîvaz, dîl bi hûrî hûr bikin, têxin îspenaxê. Hêkan bi xwê û nîsk bixin, bixin nav hêkan. Penîrê bi qalikê biqelînin, têxin têrkirinê. Hevîrê fîloyê bi çargoşe bibirrin, tava nanpêjandinê bi yekoyê vekin, kenarê wê bihêlin daleqandî bin. Têrkirina hevîrê bixin, bi keviyên hevîrê vekin. Tebeqên tebeqên hevîr belav bikin û têr bikin. Tebeqeya dawîn a dagirtinê bi keviyên daliqandî yên hevîrê bigire. Kekê bi qasî 40 deqeyan di tendûrê de ku ji berê 180 °C hatiye germ kirin de bipejrînin. Noşî can be!
caviar derve
"Havyara li dervayî welat - birîcan..." - Fyodor ji fîlima "Ivan Vasilyevich pîşeya xwe diguherîne" bi tirs li ser vê xwarinê axivî. Îro, dê kes ne ji birîcan û ne jî ji caviarê ji wan re şaş bimîne. Lê hezkirina ji bo vê berhemê kêm nebûye. Em ê reçeteyek hêja ji bo cavyara birîcanê bi we re parve bikin.
Melzeme: 1.5 kg birîk, 1.5 kg bastan, 1 kg gêzer, 0.5 kg îsota sor, 300 g pîvaz, 5 sîr, 1 kevçîyê xwarinê rûnê nebatî, 4 kevçîyên xwarinê şekir, 1 kevçîyê xwê, îsotê bi tama. .
Birî û îsotan jêkin, qalikan jê bikin û di firna 180 °C de 20 deqeyan bipêjin, çermê sebzeyan jê bikin. Pîvazê bi rûnê nebatî di tapekê de bipijiqînin, gêzerên rîtkirî, paşê birîcan û îsotên hûrkirî lê bikin. Ava kelandî bi ser tomatoyan de birijînin, çermê wê jê bikin, bi blenderê bixin nav sebzeyên di tavê de. Têkelê bînin kelandinê, bi qasî nîv saetê li ser agir bihelînin. Şekir û sîrkeyê lê bikin, bi blenderê paqij bikin. Xwarina "derveyî" amade ye!
Curry Spicy
Ma pijandin dikare dilên evîndar girêbide û malbatên şerker li hev bike? Bersiva pirsê hûn ê di fîlima "Biharat û Passions" de bibînin ku bi heybet Helen Mirren di rola sernavê de ye. Lehengên tê de gelek xwarinên xweş amade dikin, lê me ji we re keriyek nebatî ya tûj hilbijart. Alîkariya xwe bike!
Malzeme: zucchini-1 pc., 1 îsota bulgarî-1 pc., kartol - 1 pc., pîvaz - 1 pc., sîr-4 kulîlk, rûnê zeytê-2 tbsp. l., ginger-2 kevçîyên xwarinê. l., îsota nebatî-1 kevçî, kerî-1 t.ş., şekirê qehweyî-1 kevçî., şîrê gûzê-350 g, çîpên konservekirî-200 g, îsota çîlî-1 pîvaz, xwê û îsota bi tama.
Zebzeyan paqij bikin, bi kubik bibirrin, sîr hûr bikin. Çiçikên konserveyê bi avê bişon. Pîvaz, sîr û zencîr di rûnê zeytûnê de çend deqeyan bipijînin. Sebzeyan têxin nav şîrê gûzê, hemû biharat û şekir têxin nav wan. Bînin kelandinê, agir kêm bikin û 20-30 deqeyan bişewitînin, xwê û îsotê têxin tama xwe. Çêtir e ku keriyê sebzeyê bi birincê re xizmet bikin. Noşî can be!
Çarçeweyên fîlman ji malperên kinopoisk û obzorkino hatine girtin.