Xemeleya tirş yek ji wan hilberên kremê yên hilberkirî ye - û naveroka rûnê ya herî kêm% 20 heye. Ev hejmar ji bo piraniya parêzan tirşiyê napejirîne.
Ji ber vê yekê, hema hema hemî parêzên di menuya wan de ev berhema şirîn a ku ji bo laş hewce ye û ya ku di hin xwarinên neteweyî yên kêm-kalorî de kevneşopî ye, nagirin (mînakî, şorba kelemê ya rûsî-parêzek kelemê ya pir bikêr li ser wan e).
Analogek kêm-kalorî ya tirşika tirş dikare zû bi tevlihevkirina nîvê şûşeyek penîrê kêm-rûn û du kevçîyên şîrê pijandî ve were amade kirin (hûn dikarin piçek kêm an pirtir şîrê pijandî bigirin-em ê qalindtir an ziravtir bigirin. xameya tirş).
Hem şîrê pijandî hem jî tirşika tirş bi karanîna heman bakteriyên laktîk têne wergirtin - tenê ji madeyên xav ên cihêreng: şîrê pijandî yê zuhakirî - ji şîrê, xameya tirş - ji kremê, ji ber vê yekê tevliheviya ku ji şîrê pijandî û firingî çêkirî çêdibe hema hema ji hev nayê cûdakirin. tama xameya tirş. Lê naveroka qelew a vê tevliheviyê ji% 1 hinekî zêdetir e (bi teybetî, mîna çîleya orîjînal).
2020-10-07