Hemî hilber, li gorî makrobiyotîkan, xwedan rêgezên enerjiyê yên cihê ne - hin bêtir yin in, hin bêtir yang in, û peywira mirov ew e ku hewl bide ku bigihîje hevsengiya van her du hêzan.
Zehf û nuwaze
Yin prensîba jinê diyar dike û meyla berfirehbûnê dike. Yang – destpêk nêr e û ber bi kinbûnê ve diçe. reaksiyona asîdî ya hilberê wekî yin, û reaksiyona alkaline wekî yang destnîşan dike.
Tama xwarinên yin tûj, tirş û şîrîn e, yang jî şor û tal e. Berevajî xwarina kevneşopî, parêzek makrobiyotîk di pergala gerîdeyê de hawîrdorek piçek alkalîn çêdike, ku asta enerjiyê ya laş bilindtir peyda dike, xweparastinê li hember sermayê, helandina baş, tevna hestî xurt dike - bi kêmanî, alîgirên vê rêbazê xwarinê dibêjin. Ew dibêjin ku xwarina nûjen gelek xwarinên ku yin dide mirov vedihewîne, ango xwarina kevneşopî zêdekirina pîvanên derveyî yên laşê mirov xweş dike. Nîşaneya herî eşkere ya yinê giranbûna zêde ye. Xwarina makrobiyotîk taybetmendiya yang bêtir xuyangiya mirov dide - zirav, masûlkbûn. Dema ku yin û yang di parêza makrobiyotîk de hevseng in, xwestina xwarina "" (qeyde, kek, xwarina bilez, Coca-Cola) dernakeve. Dibe…
Berhemên Yin û Yang
Xwarinên di parêzek makrobiyotîk de ku dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn giraniya xwe winda bikin û tenduristiyê bi dest bixin, gewher in. Buckwheat, birinc, genim, ceh, ceh, millet dikare bi her rengî were xwarin: kelandin, firingî, pijandinê.
Sebze mîneralan û vîtamîn in ku mirov ji bo jiyan û mezinbûnê hewce dike. Û ji wan ya herî baş û xurek e lihane… Di serê kîloya giraniya wê de ji goşt zêdetir vîtamîn, proteîn û mîneral hene.
Çavkaniyek ecêb a mîneral û karbohîdartên tevlihev - gêzer, kulîlk, rûtabaga. Ew baş in ji ber ku ew di pêvajoya asîmîlasyonê de ji hêla laş ve ji sebzeyên kesk ên kesk kêmtir enerjiyê hewce dikin. Digel vê yekê, ev sebze di latên me de mezin dibin, ku ev yek ji bo parêza makrobiyotîk pir girîng e, li gorî vê yekê divê tenê xwarinên ku di heman şert û mercên ku mirov lê dijî de hatine çandin bêne xwarin.
Soya di pêjgeha makrobiyotîk de baqilê herî zêde tê vexwarin e. penîrê tofu... Ew ji mirîşkê rêjeyek proteînek bilindtir dihewîne. Lê her çend ku xwarinên soya erzan in û bi hêsanî têne guheztin, divê ew di mîqdarên piçûk de, mîna xwarinên din ên bi proteîn, werin vexwarin.
Ji bo xwarinê kêrhatî têne dîtin deryayê û masî… Ger gengaz be, goştê masiyê spî û giyayên nû yên deryayê têxin nav parêza xweya makrobiyotîk.
Di xwarinê de rolek girîng tê lîstin demjimêr… Ji van, hûn dikarin bikar bînin xwêya deryayê, sosê soya, xerdelê xwezayî, hesp, pîvaz û parsley, rûnên nerafînekirî û gomaşîo… Eve çîye? Xem neke. Homashio – têkeleka xwêya deryayê bi hev re hatiye rijandin û tovên semayê yên biraştî. Lêbelê, demsalan divê zêde neyên bikar anîn - mîna şîrînkerên xwezayî. Ya paşîn tenê ji bo vexwarina xwarinê carinan têne pêşniyar kirin û temsîl dikin fêkiyên hişk, tirî û fêkiyên teze.
Divê ji sebzeyên yin ên wekî kartol, birîçal, tirş, tomato û hêşînahiyên behîv werin dûrxistin., ji ber ku dihewîne ku vegirtina kalsiyûmê hêdî dike.
Şekir, çikolata û hingiv ji bo alîgirên pergala xwarina makrobiyotîk tune… Her hefte jî hûn dikarin bixwin ji du destan zêdetir behîv, fistiq, tovên kulîlkan, tovên gulberojê û gûz, çêtir e ku biraştî.
Xwarinê bi baldarî diqulipîne…
Tişta herî girîng a ku meriv ji bîr neke ew e ku meriv tenê dikare hilberên xwezayî bêyî lêzêde, parastin, boyaxên kîmyewî û hwd bixwin. Yek ji rêgezên xwarina makrobiyotîk ew e ku meriv xwarinê bi baldarî bixûne. Her servîsê herî kêm 50 carî bixwin.
Ji nêrînek makrobiyotîk, formula "" an jî "tewsiyeyek pir xirab e. Li gorî makrobiyotîkan mirov bi têra xwe avê ji xwarinê distîne. Bêyî, ji bo vexwarinê hûn dikarin tenê avê, çaya reş a rastîn a bi sivikî ya bê lêzêde an vexwarinek li ser bingeha çîkor bikar bînin.… Bê guman, her gav dijwar e ku meriv adetên xwarinê yên bi salan hatine pêşve xistin biguhezîne. Ne hewce ye ku tavilê xwe bişkînin û berê xwe bidin dexl û fêkiyên hişk - bi vî rengî hûn tenê dikarin zirarê bidin laş. Her tiştî hêdî hêdî bikin. Bi qutkirina rûnên têrbûyî, nîşa paqijkirî û şekir dest pê bikin.
Zêdetir sebze, fasûlî bixwin, ji xwarinên bi kolesterolê zêde dûr bixin. Û ji bîr mekin ku xwarina parêzek makrobiyotîk tê wateya têgihîştina girîngiya hevsengiyê di hilbijartin û amadekirina xwarinê de.