macronutrients

Makronutrîent ji bo laş maddeyên kêrhatî ne, rêjeya rojane ya wan ji bo mirovan 200 mg e.

Kêmbûna macronutrientan dibe sedema nexweşiyên metabolîk, bêserûberiya piraniya organ û pergalan.

Gotinek heye: em çi dixwin. Lê, bê guman, heke hûn ji hevalên xwe bipirsin ka wan kengê herî dawî xwariye, mînakî, sulfur an klor, di bersivê de ji surprîz nayê dûrxistin. Di vê navberê de, di laşê mirovan de hema hema 60 hêmanên kîmyewî hene, rezervên wan, carinan em bêyî ku haya wan jê hebe, ji xwarinê dadigirin. Û nêzîkî 96% ji her yek ji me tenê ji 4 navên kîmyewî pêk tê ku komek macronutrient temsîl dikin. Û ev:

• oksîjen (di laşê her mirovî de %65 heye);
• karbon (18%);
• hîdrojen (10%);
• nîtrojen (3%).

Ji sedî 4 mayî madeyên din ên tabloya perîyodîk in. Rast e, ew pir piçûktir in û ew komeke din a xurekên kêrhatî - mîkro elementan temsîl dikin.

Ji bo hêmanên kîmyewî yên herî gelemperî - macronutrient, adetî ye ku meriv nav-navê CHON bikar bîne, ku ji tîpên mezin ên têgînan pêk tê: karbon, hîdrojen, oksîjen û nîtrojen bi latînî (Karbon, Hîdrojen, Oksîjen, Nîtrojen).

Makroelementên di laşê mirovan de, xwezayê hêzên pir berfireh vekişandiye. Ew bi wan ve girêdayî ye:

• avakirina skeleton û hucreyan;
• pH laş;
• veguheztina rast a impulsên nervê;
• têra xwe ya reaksiyonên kîmyewî.

Di encama gelek ceribandinan de hat dîtin ku her roj hewcedariya mirov bi 12 mîneralan (kalsiyûm, hesin, fosfor, îyot, magnezyûm, çînk, selenyûm, sifir, manganez, krom, molîbden, klor) heye. Lê ev 12 jî dê nikaribin şûna fonksiyonên xurdemeniyan bigirin.

Hêmanên xurek

Hema hema her hêmanên kîmyewî di hebûna hemî jiyana li ser Erdê de rolek girîng dilîze, lê tenê 20 ji wan yên sereke ne.

Ev hêman li jêr têne dabeş kirin:

• 6 ji hêmanên sereke (hema hema di hemî zindiyên li ser Erdê de û bi gelemperî di mîqdarên pir mezin de têne temsîl kirin);
• 5 xurekên piçûk (di gelek zindiyan de bi mîqdarên piçûktir têne dîtin);
• hêmanên şopê (maddeyên bingehîn ku bi mîqdarên piçûk hewce ne ji bo domandina reaksiyonên biyokîmyayî yên ku jiyan pê ve girêdayî ye).

Di nav xalîçeyan de têne cûda kirin:

• macronutrients;
• hêmanên şopê.

Hêmanên sereke yên biyogenîk, an organogen, komeke karbon, hîdrojen, oksîjen, nîtrojen, sulfur û fosforê ne. Xwarinên piçûk bi sodyûm, potassium, magnesium, kalsiyûm, klor têne temsîl kirin.

Oksîjen (O)

Di navnîşa maddeyên herî gelemperî yên li ser rûyê erdê de ev duyemîn e. Ew pêkhateyek ji avê ye, û, wekî hûn dizanin, ew ji sedî 60 ya laşê mirovan e. Di forma gazê de, oksîjen dibe beşek ji atmosferê. Di vê formê de, ew di piştgirîkirina jiyana li ser Erdê de, pêşvexistina fotosentezê (di nebatan de) û nefesê (di heywan û mirovan de) de rolek diyarker dilîze.

Karbon (C)

Di heman demê de karbon dikare bi jiyanê re hevwate were hesibandin: tevnên hemî afirîdên li ser gerstêrkê pêkhateyek karbonê dihewîne. Wekî din, avakirina bendên karbonê beşdarî pêşkeftina hindek enerjiyê dibe, ku ji bo herikîna pêvajoyên girîng ên kîmyewî di asta hucreyê de rolek girîng dilîze. Gelek pêkhateyên ku karbonê hene bi hêsanî têne şewitandin, germ û ronahiyê berdidin.

Hîdrojen (H)

Ev hêmana herî sivik û berbelav li Gerdûnê ye (bi taybetî di forma gaza H2 ya du-atomî de). Hîdrojen maddeyek reaktîf û şewatbar e. Bi oksîjenê tevlîheviyên teqemenî çêdike. 3 îzotop hene.

Azot (N)

Elementa bi hejmara atomê 7 gaza sereke ya atmosfera dinyayê ye. Nîtrojen beşek ji gelek molekulên organîk e, di nav de asîdên amînî, ku pêkhateyek ji proteîn û asîdên nukleî yên ku DNA-yê çêdikin. Hema hema hemû nîtrojen li fezayê tê hilberandin - bi navê nebuleyên gerstêrk ên ku ji hêla stêrkên pîr ve hatine afirandin, gerdûnê bi vê elementa makro dewlemend dikin.

Macronutrientên din

Potium (K)

Potassium (0,25%) maddeyek girîng e ku berpirsiyarê pêvajoyên elektrolîtê di laş de ye. Bi gotinên hêsan: barek bi şikilan veguhezîne. Ev dibe alîkar ku lêdana dil birêkûpêk bike û pêlên pergala nervê veguhezîne. Di heman demê de di homeostasis de jî beşdar dibe. Kêmbûna hêmanê dibe sedema pirsgirêkên dil, heta rawestana wê.

Kalsiyûm (Ca)

Kalsiyûm (1,5%) di laşê mirovan de xwarina herî gelemperî ye - hema hema hemî rezervên vê materyalê di nav tevnên diran û hestiyan de têne berhev kirin. Kalsiyûm ji girêbesta masûlkan û rêziknameya proteîn berpirsiyar e. Lê laş dê vê hêmanê ji hestiyan "bixwe" (ya ku ji hêla pêşveçûna osteoporozê ve xeternak e), heke ew kêmasiya xwe di parêza rojane de hîs bike.

Ji bo avakirina parzûnên xaneyê ji nebatan re lazim e. Heywan û mirov ji bo parastina hestî û diranên saxlem hewceyê vê macronutrientê ne. Wekî din, kalsiyûm di nav sîtoplazmaya hucreyan de rola "moderator" ya pêvajoyên dilîze. Di xwezayê de, di pêkhatina gelek keviran de (çelik, kevirê kilsin) tê temsîl kirin.

Kalsiyûm di mirovan de:

• bandorê li hestiyariya neuromuskuler dike - beşdarî kişandina masûlkan dibe (hîpokalsemia dibe sedema konvulsîyonê);
• glycogenolysis (perçebûna glycogen ji bo rewşa glukozê) di masûlkan de û glukoneogenesis (avakirina glukozê ji pêkhateyên ne-karbohîdartan) di gurçik û kezebê de bi rê ve dibe;
• permeability dîwarên kapîlar û membrana hucreyê kêm dike, bi vî rengî bandorên dij-înflamatuar û antî-alerjîk zêde dike;
• hevgirtina xwînê pêşve dike.

Îyonên kalsiyûmê peyamnêrên hundurîn ên girîng in ku bandorê li însulîn û enzîmên digestive yên di rûviya piçûk de dikin.

Avgirtina cayê bi naveroka fosforê ya laş ve girêdayî ye. Veguheztina kalsiyûm û fosfatê bi hormonî tê rêve kirin. Hormona paratîroîdê (hormona paratîroidê) Ca ji hestiyan berdide nav xwînê, û kalsîtonîn (hormona tîroîdê) danasîna hêmanek di hestiyan de pêşve dike, ku ev yek tansiyona wê di xwînê de kêm dike.

Magnezyûm (Mg)

Magnesium (0,05%) di avahiya skeleton û masûlkan de rolek girîng dilîze.

Partiyek ji zêdetirî 300 reaksiyonên metabolîk e. Tîpîkî kationek hundurînek, pêkhateyek girîng a klorofîlê ye. Di îskeletê de (70% ji tevahî) û di masûlkan de heye. Parçeyek yekgirtî ya tevn û şilavên laş.

Di laşê mirovan de, magnesium ji bo rihetkirina masûlkan, derxistina toksîn û başkirina herikîna xwînê ya dil berpirsiyar e. Kêmbûna maddeyê rê li ber helandinê digire û mezinbûnê hêdî dike, di jinan de dibe sedema westandina bilez, takîkardia, bêxewî, PMS. Lê zêdebûnek makro hema hema her gav pêşveçûna urolithiasis e.

Sodyûm (Na)

Sodyûm (0,15%) hêmanek e ku balansa elektrolîtê pêşve dike. Ew ji bo veguheztina pêlên nervê di laş de dibe alîkar, û di heman demê de berpirsiyar e ku asta şilavê di laş de birêkûpêk bike, pêşî li dehydration digire.

Sûfûr (S)

Kevir (0,25%) di 2 asîdên amînî yên ku proteînan pêk tînin de tê dîtin.

Fosfor (P)

Fosfor (1%) di hestiyan de, çêtir e. Lê ji bilî vê, molekulek ATP heye ku enerjiyê dide şaneyan. Di asîdên nukleîk, parzûnên xaneyê, hestî de tê pêşkêş kirin. Mîna kalsiyûmê, ew ji bo pêşkeftin û xebata rast a pergala masûlkeyê pêdivî ye. Di laşê mirovan de fonksiyonek avahîsaziyê pêk tîne.

Klor (Cl)

Klor (0,15%) bi gelemperî di laş de di forma îyonek neyînî (klorîd) de tê dîtin. Fonksiyonên wê di nav laş de parastina balansa avê ye. Di germahiya odeyê de, klor gazek kesk a jehrîn e. Karkerê oxidîzasyona bihêz, bi hêsanî têkeve nav reaksiyonên kîmyewî, klorîd çêdike.

Rola macronutrientan ji bo mirovan

Her tiştê ku li ser rûyê erdê dijî, ji mammalê herî mezin bigire heya kêzika herî piçûk, di ekosîstema gerstêrkê de cihê cihêreng digire. Lê belê, dîsa jî, hema hema hemî organîzmayên bi kîmyewî ji heman "hêman" têne afirandin: karbon, hîdrojen, nîtrojen, oksîjen, fosfor, kelûmêr û hêmanên din ên ji tabloya demkî. Û ev rastî rave dike ku çima ew qas girîng e ku meriv ji nûvekirina têrker a makrohucreyên pêwîst ve mijûl bibe, ji ber ku bêyî wan jiyan tune.