Contents
Terîf
Vexwarin. Martini - vexwarinek alkolî ya bi hêza 16-18. Di berhevoka giyayan de bi gelemperî zêdetirî 35 nebat hene, ku di nav wan de ev in: yarrow, mêntarê, Xwarinê St.
Ji xeynî pel û stûnan, kulîlk û tovên ku bi rûnên bingehîn dewlemend in jî bikar tînin. Vexwarin ji çîna vermut e.
Marqeya Vermouth Martini yekemcar di 1863 de li Torino, Italytalya, Martini & Rossi distiller hate hilberandin. Ew şirketa herbalîst Luigi Rossi pêkhateyek bêhempa ya giha, baharat, û şeraban çêkir, ku hişt ku vexwarin populer bibe. Navûdengê vexwarinê piştî dabînkirina vermût li Amerîka, Asya, Afrîka û Ewropa hat.
Çend celeb Martînî hene:
- sor – Martîniya sor, ji sala 1863-an vir ve tê çêkirin. Rengê wê yê zengîn ê qeramelê, tama tal û bîhneke xurt a giyayan heye. Bi kevneşopî ew bi lîmon, ava, û qeşayê re xizmetê dikin.
- Spî - vermûta spî, ji sala 1910-an vir ve vexwarinek xwedan rengê kaş, tama nermtir bêyî tirşiya diyar, û bîhnek xweş a biharatan heye. Mirov wê tenê bi qeşayê an jî bi tonîk, soda û lîmonadê vexwar vedixwe.
- Rosé - pink Martini ji 1980-an ve ji hêla pargîdaniyê ve hatî weşandin. Di hilberîna wê de, ew tevliheviya şeraban bikar tînin: sor û spî. Li ser pale, nişanên qurnefîl û darçînê hene. Ew ji Rosso pir tirş e.
- D'oro - vermut bi taybetî ji bo niştecîhên Almanya, Danîmarka û Swîsreyê tê amadekirin. Anketek tercîhek ji bo şeraba spî, çêjên fêkî, citrus, vanilla, û bîhnên hingivîn eşkere kir. Ji sala 1998-an vir ve, wan pêşniyarên di forma Martini de pêk anîn, û îxracata sereke li van welatan têne kirin.
- Serbilind - ev Martini, yekem car di 1998 de ji bo niştecîhên Benelux hate hilberandin. Iy di pêkhateya xwe de bîhn û tama fêkiyên citrus, nemaze sor-porteqalî heye.
- Extra ziwa vermut bi naveroka şekirê kêmtir û naveroka alkolê ya bilindtir li gorî reçeteya klasîk Rosso. Vexwarin ji sala 1900 ve tê hilberandin. Ew wekî bingehek ji bo kokteylan populer e.
- Tal - Martini li ser alkolê bi bîhnek tirş-şirîn geş û rengê rûbê dewlemend e. Vexwarin aîdî bloga polê ye.
- Gûl – Şeraba roze ya bibirqayî ya nîv-zuwa ku bi têkelkirina tiriyên sor û spî tê çêkirin.
Çawa vedixwin
Martini çêtir e ku bi kûpên cemedê an fêkiyên qeşayî heya 10-12 ° C were sar kirin. Hin kes nekarin Martîniyek di forma xweya herî saf de vexwin, ji ber vê yekê ew bi gelemperî bi ava fêkiyan tê hûr kirin. Ji bo vê, çêtir e ku hûn ava lîmon an porteqalê nû-zexmkirî bikar bînin. Her weha, vexwarin ji bo kokteylê wekî bingeh an jî pêkhateyek baş e.
Martini pêşekek e, ji ber vê yekê ku şehwetê vedikin, ew berî xwarinê pêşkêşî wê dikin.
Feydeyên Martini
Pêkhateyên nebatan, ku di hilberîna Martini de bingeh in, li ser laş bandorek erênî dikin. Taybetmendiyên başkirina vexwarina ku bi gihayan tê dagirtin ji hêla fîlozofê kevnar Hîpokrat ve hate vedîtin.
Bandora dermanî ya vexwarina Martini tenê gengaz e dema ku di dozên piçûk de were bikar anîn - ne zêdeyî 50 ml rojane. Ew ji bo dermankirina nexweşiyên zikê ku bi asta nizm a sekreta ava gastrîk, rovî û kanalên zerikê ve têkildar e tê bikar anîn. Martini ji ber vehewandina kurmî ya tê de, hilberîna bilûrê teşwîq dike, pêkhateya enzîman paqij dike û asayî dike.
Ji bo pêşîgirtin û dermankirina sermayê, çêtirîn e ku meriv vermût bi hingiv û aloe heya 50 ° C germ bike. Ji bo amadekirina têkelê, hûn hewce ne ku Martini (100 ml) germ bikin, hingiv (2 kevçîyên sifrê), û al toz (2 pelên mezin) lê bikin. Her tişt bi baldarî tevlihev bikin. Di nîşanên yekem ên nexweşiyê de, nîv demjimêra berî xwarinê rojê 1-2 caran 3 tbsp vexwin.
Demankirinî
Di rewşa angina an hîpertansiyonê de, hûn dikarin li ser Martîniyek tirşika dayikê amade bikin. Gihayê teze divê hûn di ava sar de bişon, hişk bikin, di blenderê de hûr bibin, û bi ava şanikê vekişînin. Hêmana ku di encamê de ava şîreyê bi heman miqdarê Martini re têkel dibe û ji bo rojê dihêle. Di vê demê de, dê hemî xurekên ji dayikê bêne di alkolê de belav bibin. Di qebareya 25-30 dilopên ku rojê 2 carî bi 2 tbsp av tê neritandin tinkûrê bistînin.
Wekî tonîkek gelemperî, hûn dikarin rengek elecampane amade bikin. Koka elecampane ya nû (20 g) divê hûn qirêjiyê bişon, bipijiqînin û di avê de bipijînin (100 ml). Piştre bi Martini (300 g) tevlihev bikin û du rojan bimînin. Tincura qedandî rojê 50 caran di hecmê de 2 ml digire.
Zirarê Martini û contraindications
Martini vedibêje vexwarinên alkol ên bi hêza navîn, ku divê hûn bi baldarî bi nexweşiyên kezeb, gurçik, û rîya gastrointestinal re bikar bînin. Vexwarin ji bo dayikên ducanî û hemşîre, zarokên di bin 18 salî de, û kesên beriya ajotinê re berevajî ye.
Gelek giyayên ku ji bo bîhnfirehkirina şerabê têne bikar anîn dikarin bibin sedema alerjiyê yên wekî rijandina çerm, werimîna qirikê, û girtina rêyên hewayê. Ger pêşgotinek ji reaksiyonên alerjîk ên li ser van hilberan hebe, hûn hewce ne ku vexwarina testê (20 g) bikin û di nav nîv saetê de li alerjiyên gengaz temaşe bikin.
Rastiyên rastîn
Balkêş e, Martini kokteyla bijare ya James Bond e. Rêzika wî ya sêrbaz ev e "Tevî hev, lê nehejîne."
Balkêş e ku Serok Roosevelt, piştî rakirina Qedexeya li Dewletên Yekbûyî ya ku li bendê bû, Martini vexwar, û ev kokteylek wî ya alkolî bû ji bo demek dirêj. Li gorî lêkolîna kirrûbirra li Rûsyayê, pişka firotana vermût a Martini di beşa alkolê prîma îthalkirî de% 51 e.
Baldarî: vermût a Martini ya safî di nav piyalek kêm a taybetî de bi perçeyek lîmon û kûpên qeşayê çêtirîn e - heke ew Bianco, Gul an Zûwa Zêde, û Martini Rosso be - bi pariyek porteqal. Kokteylên ku li ser Martini hatine damezrandin heywanek ji piyalek kokteylê ya li ser stûyek dirêj in. Adet e ku meriv martîniyek di qulikê yekê de venaxwe lê hêdîka û nermikî dixwe.
molotof
Kokteylên li ser bingeha Martini di hemî partiyên çêtirîn de têne pêşkêş kirin ji ber ku Martini taybetmendiyek bêkêmasî ya serfirazî û jiyanê ye bi şêwaza "glamour", ew pir moda û bi prestîj e: "No Martini - No party!" - gotinên George Clooney. Todayro Gwyneth Paltrow li Italytalyayê wekî rûyê nû yê Martini tê pejirandin. Dirûşma wê ya reklamkariyê: Martini min, ji kerema xwe!
Balkêş e ku, li barê New Algonquin Hotel-ê di New Yor de kokteylek $ 10,000 Martini heyeJi ber ku bihayê vê kokteylê biha ye, ji ber ku tê de elmasek bêserûber a ku li binê camê radiweste, heye.
Padîşahê Italytalyayê, Umberto I, li ser nîşana Martini çareseriya xweya herî bilind a sûreta qralê padîşahî da.
Balkêş e, heke hûn 1200 meh her roj ji tama Martînî kêfê bigirin, hûn dikarin ewle bin ku hûn ê 100 salan bijîn. 🙂
