Contents
Seleteya Meksîkî: reçeteyên ji bo rewşek baş. Video
Meksîka welatek e ku tav lê serdest e. Havînên germ û zivistanên germ jiyana li wir hêsan û aram dikin. The berhevkirina sebze û fêkiyan, ku salê çend caran çêdibin, dihêlin ku xanimên Meksîkî cûrbecûr seleteyên xweş û rengîn amade bikin.
Salad Rice Meksîkî ya dilşik - qursek duyemîn xweş
Li Meksîka germ, hûn ji bo firavînê hîs nakin ku qutiyên rûn an ranên mirîşkê yên sorkirî bixwin. Ji ber vê yekê, jinên malên Amerîkaya Latîn fêr bûne ku meriv çawa ji tevliheviya dexl û sebzeyan xwarinên sar ên dildar amade dikin. Van xwarinan ne tenê birçîbûnê têr dikin bêyî ku hestek giraniyê bihêlin, ew di heman demê de pir bikêr in û helandinê jî pêşve dixin. Ji bo çêkirina seleteyek kevneşopî ya Meksîkî bi birinc, hûn ê hewce bikin:
- birincê kelandî (200 g); - ceh kelandî (genim an guhên piçûk - 200 g); - bîbera Bulgarî (200 g); - kesk ên hûrkirî (pîvaz, cilantro - 50 g); – sosê salsa (2 tbsp. L.); - ava lîmon an lîmê (2 tbsp. L); – rûnê zeytûnê (3 tbsp. L.); - Giyayên Îtalî (1 tsp).
Çêtir e ku em ji bo seletê birinca genim dirêj bikar bînin. Ew bêtir zirav e û ji kincê bi hev ve naqelibe. Ev birinc bi heman awayî bi malzemeyên mayî re tê tevlihev kirin, bêyî ku pêlên nekêşbar çêbibin.
Birinc û ceh bi îsotên zengile re têne tevlihev kirin, di nav lepan de têne birîn. Dûv re kincê sosê salsayê, ava lîmonê, rûnê zeytûnê ku bi giha û giyayên Italiantalî ve hatî tevlihev kirin lê zêde bikin. Hin rîsipî diyar dikin ku ji bilî sebze û birincê, hûn dikarin mirîşka sorkirî têxin salatê. Wê hingê xwarin dê pir têr bibe, ew ê karibe şûna tevahiya şîvê bigire.
Seleteya Meksîkî ya bi fasûlî - xwarinek orîjînal ji bo xaniyên tembel
Selete Bean xwarinek klasîk a Meksîkî ye. Ew pir hêsan tête kirin. Hin malzeme jî ne hewce ne ku bêne birrîn, tenê wan têxin nav piyalek mezin a seletê û tevlihev bikin. Ji bo amadekirina xwarinek, hûn ê hewce ne:
- avokado (2 pc.); - tomatoyên kiraz (150 g); - fasûlî reş (150 g); - genimên ceh (150 g); - penîrê feta (150 g); - pîvaz (½ serî); - sîr pelçiqandî (1 kulîlk); - rûnê zeytê (5 kevçîyên xwarinê); – seleta kesk (kom); - ava lemonê (1 tsp); - sîrka balsamic (1 tbsp. L.); - bîber û xwê (bi tama xwe).
Kulîlkên piçûk ên fêkiyan di firoşgehên mezin ên xurdefiroşî de cemedkirî têne firotin. Dirêjahiya mini-korn ji 5 santîmetreyan zêdetir nine. Guhên xav di ava kelandî ya xwêkirî de 20-25 hûrdeman bikelînin
Kulikan ji avokadoyê têne derxistin, kulîlk di kuban de tê qut kirin. Pîvazên kiraz nîvco dibin, pîvaz dibin nîv zengil. Penîrê fetayê diqelişe. Fasûlî û ceh tê zêdekirin. Pelên salonê bi destan dibin perçeyên piçûk. Sîr di nav rûnê zeytûnê de tê qelandin, ava lîmonê û sîrke, bîber, xwê tê rijandin. Xwarin li seletê tê zêdekirin, xwarin tê tevlihev kirin. Zeletek meksîkî ya dilnizm û zindî ya bi fasûlî amade ye.