Li malê kefîrê kivarka şîr
Ji bo çêkirina kefîra kêvarkê ji we re çi hewce ye:
- şûşeyek cam bi qebareya lîtreyek an nîv lître. Xwarinên plastîk dê nexebitin, ji ber ku fungus şîr dê di wê de nebaş pêşve bibe.
- 1 kevçîyê xwarinê kivarka şîr
- 200-250 ml şîr
- gauze sê-çar caran hatiye pêçan û bendek elastîk ji bo ku wê ewle bike.
Ji bo ku kivarka şîrê we pêşbikeve û vexwarinek tendurist û tam bide, hûn hewce ne ku rojane lênihêrin. Kîvarkên şîr bixin firaxekê û li germahiya odeyê bi şîr tijî bikin. Hûn dikarin şîrê ji pakêtek bi naveroka rûnê 2,5-3,2% bikar bînin. Lê şîrê herî baş helbet buhara çêlek e. Ger hûn nekarin wê bistînin, şîrê nepasterîzekirî di pakêtên nerm û bi tarîxek kurt de biceribînin. Hûn dikarin şîrê bizinê jî bikar bînin.
Dotira rojê, kefîrê di nav sîtek plastîk de derxînin û kivarkan ji hev veqetînin. Bînin bîra xwe ku hûn nekarin amûrên metal bikar bînin - fungus şîr dikare ji têkiliya bi metalê re bimire. Parzûnkirina kefir di nav yek qatek gazê de pir hêsan e. Kevirê xwe bixin nav sîlek kûr an kulek û kefîrê birijînin. Wextê xwe bigirin, bihêlin kefîr hêdî hêdî di konteynera veguheztin de biherike.
Kîvarka kefir dê li ser gazê bimîne. Ji bo ku kefîrê mayî bişewitînin, çîçek bi "kefir" kom bikin û bi baldarî alîkariya kefîrê bikin ku bi tevgerek dorhêlî derkeve.
Kefira ku di encamê de hatî çêkirin dikare tavilê piştî ziravkirinê vexwe an jî bikeve sarincokê, lê ji bîr mekin: kefîra wusa ji bo hilanîna dirêj-dirêj nayê sêwirandin.
Ne mimkûn e ku meriv bi kivarkek gazê biqelişe! Dê hêjmarek kefir di navbera perçeyên fungusê de bimîne.
Kîvarkên şîr bi ava sar a paqij rasterast bi pencerê bişon. Kîvarka kefîrê şîr Pêdivî ye ku bêkêmasî paqij be, wekî din, di dema amadekirina paşîn a kefir de, dibe ku çêjek tal a ne xweş xuya bibe.
Bêyî bikaranîna deterjanên pîşesazî cerekê bişon. Kefira şîrkêşê Ew hêsan e ku meriv dîwarên jar-ê tenê bi ava germ bişo. Kîvarkê têxin firaxeke paqij û bi şîrê teze tijî bikin. Vê pêvajoyê her roj di heman demê de dubare bikin. Kulîlka şîr li cîhek germ, dûrî tîrêja tavê bixin. Kefir bi 200-250 ml rojê dest pê bikin li ser zikê vala an berî razanê. Bi demê re, dê hejmara kivarkan zêde bibe, û hûn dikarin yên zêde bavêjin an bidin an jî kefir bêtir bistînin. Heger di şîr de pir kivark hebin, kefîr pir tirş û biqelp dibe, kivark jî bi mizdan dibe.
Bînin bîra xwe ku hûn cerekê bi qapax ve nexin, ji ber ku fungusê şîr hewceyê hewaya nû ye. Hûn nekarin kivarkê li germahiya jûreyê di bin 17-18 pileyî de bihêlin - ew dikare bibe qelew û bimire. Destûr nedin tarîbûna fungî, mezinbûna zêde. Pêdivî ye ku kivarkên mezin ên ku di hundurê wan de vala ne werin avêtin - ew mirî ne û tu feydeyê nadin. Ger kefîr bi mukus, an "snot" ve girêdayî ye, wê hingê we şîr hindik rijandiye. Kîvarkan û şûşê her dem bi ava germ, ne sar, baş bişon, kivarkê bi şîrê sar tije bikin, şîrê ku nû ji sarincê hatî derxistin qet bikar neynin. Ger hûn zû an dereng derxînin mucus dibe ku xuya bibe şîr keviya spî ji kefir. Dema ku ev sedem têne rakirin, fungus bi gelemperî baş dibe.
Kîvarkek saxlem divê sipî şîr be, hema hema mîna penîrê kulikê.
Divê bîhneke xweş mîna kefîrê bê. Ger fungus bi cilê spî ve girêdayî ye û bîhnek nebaş e, ew nexweş e. Ger fungus qehweyî bûye, wê hingê ew bi giranî nexweş e û pêdivî ye ku were avêtin. Hûn nikarin kefirek weha vexwin. Her weha hûn nekarin kefîrê vexwin, ku li ser rûyê wê qalib derketiye. Ger fungi bi giranî di nav mûçikê de bin, hewl bidin ku wan bi 5% çareseriyek acid salicylic bişon. Heke ev ne alîkar be, ew ê hêsantir be ku meriv fungusek nû dest pê bike.
Ger hûn 2-3 rojan bihêlin, kêzika kefîrê bi şîrê ku di nîvê avê de hatî rijandin dagirtin. Divê ev şilek 3-4 carî ji ya ku hûn bi gelemperî şîr dirijînin zêdetir be. Bi gihîştinê re, înfuzyonê bişewitînin, kivarkê bişon û bi beşa normal a şîrê tijî bikin. Înfuzyona ku di van rojên tunebûnê de hatî bidestxistin dikare ji bo armancên kozmetîkî were bikar anîn. Ew ê wek maskek ji bo porê rûn û zirardar, û her weha wekî lotiyonek rûnê nerm û paqijker pir bikêr be. Ji bo nermkirin û tezekirina çermê laş, vê înfuzyonê birijînin serşokek germ û 10-15 hûrdeman bigirin.
Zêdebûna asîdbûnê, ku tê de hûn hewce ne ku wê piçekî bigirin û başbûna xwe bişopînin.
Kîvarka şîr, serîlêdan ku bandorek erênî li ser laş dike di her nexweşiyek her perçeyek laş de, carinan dikare ecêban bike. Bikaranîna dirêj-dirêj a kefîrê dibe alîkar ku pergala berevaniyê xurt bike, li hember serma û vîrusan biparêze, pizrik, pizrik û nexweşiyên din ên çerm derman bike, giraniya giran winda bike û çerm nûjen bike.
Di destpêka girtina fungusê şîr de, karê rûvî çalak dibe, ji ber vê yekê, dibe ku zêdebûna gazê çêbibe. Wekî din, hûn dikarin bandorek diuretîk hîs bikin an jî tarîbûna mîzê bibînin. Kesên ku ji nexweşiya gurçikê dikişînin dibe ku di pişt û piştê de nerehetiyê bibînin. Ev hemû diyardeyên demkî ne, ku destpêka saxbûnê nîşan didin. Piştî mehek girtina hûn ê di xweşbûn û xuyangê de, ku jê re navdar e, pêşkeftinên berbiçav hîs bikin kivarka şîr.
Maskên porê ji kefîrê wusa ronî û tîrêjê li por vedigerînin, mezinbûna bilez pêşve dibin, rengê porê xwezayî kûrtir û têrtir dikin.