Hûn dikarin bi tena serê xwe gelek celeb kivarkan mezin bikin. Û morels ne îstîsna ne. Mezinkirina wan li baxçeyek hewşê li ser nivînên taybetî yên hatine çêkirin an deverên çandinî yên li daristanê pêvajoyek balkêş û ne pir ked e. Ya sereke ev e ku meriv mîceliuma pir-kalîteyê ya morelan bi dest bixe û bi hişkî hemî pêşniyarên ji bo çandina vî rengî çîçek bişopîne.
Morel ji malbata Morchkovy (Morshellovy) ne. Yên herî navdar c. bilind, bi konik, bi gav, s. xwar (rast) û morel cap. Hemî van celeb dikarin werin çandin.
Morel li ku mezin dibin û çawa xuya dikin?
Di xwezayê de, kivarkên ji malbata morel li avhewaya nerm a Nîvkada Bakur ji Ewropa heya Amerîka mezin dibin, û her weha li Avusturalya û li hejmarek giravên Nîvkada Başûr jî têne dîtin. Morel bi giranî li qada daristanê mezin dibin, daristanên pelên fireh an tevlihev tercîh dikin, lê carinan ew di nav çamê de jî nebat dibin, bi gelemperî li park û deverên parka daristanê dijîn. Her 5 cureyên herî navdar ên morelan li Welatê Me mezin dibin, ew hema hema li her deverê têne dîtin - ji devera daristan-tundra li başûr heya devera daristan-steppe li bakur, ji peravên rojavayî yên beşa Ewropî heya Rojhilata Dûr. ew li Ûral û Sîbîryayê belav bûne. Li herêmên başûrê Welatê Me, ew bi gelemperî li baxçeyên pêş û çîmenan şîn dibin, axên qûmê tercîh dikin, ji ber vê yekê ew pir caran li deştên lehiyê, li kêleka çeman mezin dibin, ew hez dikin ku li zozan û axên daristanê bi cih bibin.
Morel bi kevneşopî wekî kivarkên biharê têne hesibandin, li devera başûrê beşa Ewropî ya Welatê Me ew ji Nîsanê - destpêka Gulanê mezin dibin, li deverên navîn û bakur ew ji nîvê duyemîn gulanê heya hezîranê dest bi fêkiyê dikin. Di bin şert û mercên hewaya xweş de, kivark di payizê germ de jî têne dîtin.
Ji hêla xwezaya xwarina xwe ve, morel nûnerên karakterîstîkî yên fungeyên saprofîtîkî ne, ji ber vê yekê, funxên vê malbatê ji bo mezinbûna di nav giyayên ku bi zibilê nebatê dewlemendkirî de axên kezeb ên berdar tercîh dikin, lê di heman demê de dikarin li çolên bajaran jî werin dîtin, bi gelemperî di pêkhateyên organîk ên hilweşandî de dewlemend in.
Li Ewropayê, morel di nîvê sedsala XNUMX-an de dest bi mezinbûna li baxçeyên xwe, parkan û tenê di nav nivînan de kirin. Alman di nav wan kesan de bûn ku ferq kirin ku morel li ser axê çêtir mezin dibin, û dest bi rijandina axê li ser nivînan kirin.
Di mezinbûna kivarkên pîşesazî de, bi giranî 3 cureyên morîkan têne çandin: mora rastîn, morêya konik û moral - wekî nûnerên herî gelemperî yên vê malbatê.
Ji derve de, morel ji kivarkên din ên hat cûda cûda xuya dikin. Kûçika morelê, li gorî celebê wê, xwedan şeklek dirêjkirî ya konik an jî ovîdî ye, ku rûyê wê bi tevnek pelikên kûr ve hatî nixumandin. Rengê kivarkê ji gewr-qehweyî heta çikolata tarî, hema reş diguhere. Di hin cureyan de keviyên kepiyê bi stûnê ve girêdayî ye. Kulîlk cylindrîkî ye, mîna kulikê, hundurê vala ye.
Bilindahiya fungus digihîje 10 cm. Pîvaka morelê nazik e, bi hêsanî dişkê û diqelişe, bi tama xwe xweş e, lê bêhna kivarkê ya diyar tune. Li piraniya welatên Ewropa û Amerîkayê, mora konik delaliyek e.
Hemî cûreyên morel wekî kivarkên bi şertê xwarinê têne hesibandin, ku ji bo vexwarina mirovan piştî kelandina wan a pêşîn maqûl in.
Meriv çawa morelan çêdike
Hûn dikarin bi karanîna yek ji du teknolojiyên morel mezin bikin: Frensî - di nav nivînên taybetî de hatine çêkirin - û Almanî, li baxçe. Her du rêbaz jî bi mezinbûna berfireh a kivarkan ve girêdayî ne, ku ji bo bidestxistina berberiyek zêde pêdivî bi deverên mezin heye. Rêbazên zexm ên çandina vê fungus li ser substratên xurek li hundurê naha ji hêla zanyarên Amerîkî ve bi rengek çalak têne pêşve xistin, lê ev awayên çandina kivarkan hîn bi berfirehî nehatine bikar anîn.
Morelên di xwezayê de herêmên ronîkirî yên bi axên dewlemend ên organîk tercîh dikin; kivark ji danasîna ax û sêvên dewlemend ên xurdemeniyê di nav axê de pir bersivdar in. Ev taybetmendiyên kivarkên xwezayî ne ku bingeha rêgezên fransî û almanî yên çandiniya wan pêk anîne.
Çêtir e ku morel li baxçê an li deverek taybetî diyarkirî ya uXNUMXbuXNUMXbdaristana daristanan çêbike, li cihê ku siya xwezayî ya daran asta ronahiyê ya pêwîst ji kivarkan re peyda dike û di heman demê de wan ji tîrêja tavê ya rasterast diparêze. Dema ku nivînan diafirînin, divê ji bîr mekin ku kivark tehemûlê ava sekinîna biharê nakin, ji ber vê yekê, li deverek veqetandî, pêdivî ye ku pergalek dravkirinê ya baş were çêkirin da ku ava şilandî birijîne.
Berî ku hûn dest bi çandina morelên li ser malperê bikin, divê axa jorîn bi substratek taybetî amadekirî were guheztin. Ew ji axa baxçeyê ji bo kulîlkên ku bi toz û axê re tevlihevkirî li gorî formula jêrîn tê amadekirin: ji bo her şeş cild axa baxçe, nîvê qebareya tozê û yek cildê ax lê zêde bikin. Pêdivî ye ku tevliheviya axê ya amadekirî were tevlihev kirin û di qatek 10 santîmetreyî de li ser nivînên sazkirî were danîn. Pêdivî ye ku substratê hatî danîn ji bo her 10 m ji nivînê bi rêjeya 1 lître av were avdan.
Mîna çandiniya celebên din ên kivarkan, ji bo çandiniyê çêtir e ku meriv ne kivarkên zayendî yên gihîştî yên ku li daristanê hatine berhev kirin, lê mycelium morel ku ji peydakiroxên pêbawer têne kirîn bikar bînin. Piştî ku nivîn tê amadekirin, mîcelîyûm li ser tevahiya rûbera wê tê belavkirin, piştre bi qatek 6 cm axê ku di dema çêkirina nivînan de ji nav nivînan tê derxistin tê pêçandin. Ax bi avdanek piçûk an şûjinek taybetî hinekî şil dibe, dûv re nivîn bi materyalê xwezayî yê hilanîn tê nixumandin: çîçekên tîrêj, şaxên piçûk, pel; hûn dikarin, wekî fransî, pomaya sêvê bikar bînin.
Piştî çandina nivînan bi mîcelium, pêdivî ye ku asta şilbûna substratê were şopandin. Her ku ax zuwa dibe, pêdivî ye ku ew bi konsantreyên xurekên taybetî yên ku mezinbûna lez û bez a fungî pêşve dike were şil kirin. Yek ji van pêkhateyan, bi navê Baikal-EM-1, ji hêla pîşesaziya çandiniya navxweyî ve tê hilberandin. Ji bo zêdekirina fêkî, nivîn li ser bi qatek zirav axê tê rijandin. Dema ku pomaya sêvê bikar tînin, ax dikare zêde were derxistin. Fêkîbûn salek piştî çandiniyê çêdibe, li yek cîhek ji 3 heta 5 salan dom dike, û bi pratîkî lêçûnek mezin hewce nake û bi taybetî ji bo zeviyên kivarkên piçûk an cotkarên mêşên amator re maqûl e. Di payizê de, nivînên ku bi mycelium têne çandin divê bi xîzê, giya û pelan jî werin pêçandin. Di biharê de, tavilê piştî ku berf dihele û germahiya erênî pêk tê, ev qapaxa parastinê ji holê tê rakirin, û qatek zirav ji materyalê nebatê dihêle. Wekî qaîdeyek, 2-3 hefte piştî rakirina perdeya parastinê, kivark dest bi fêkiyê dikin.
Morel ji ber şikestina xwe pir bi baldarî têne berhev kirin, kivarkê dizivirînin, bi lingê xwe digirin an bi kêrê jê dikin. Kîvarkên hazir dikarin bên zuwakirin an jî bi xav radestê bazaran bikin, lê moral, ji ber ziravbûna xwe, di dema veguhastinê de zû pêşandana xwe winda dikin.