Ryadovka kivarkek axa agarîk a pir gelemperî ye ku bi kapek ji rengên cûda an tenê spî ye. Bedenên fêkî yên ciwan xwedan kelûpelên gêjbûnî an nîvsferîk in, ku di mezinan de, bi keviyên gemarî, paldank an jî sicûd dibin.
Ryadovka di dema berhevkirinê de hewceyê baldariyek taybetî ye, ji ber ku gelek celeb ji van laşên fêkî, ku bi kom mezin dibin, nexwarin û tewra jehrîn in. Di vê gotarê de, em ê bala xwe bidin rêza hevgirtî - kivarkek bi şert û merc. Gelek hilbijêrên kivarkan wê wekî laşek fêkî ya hêja û xwarinê dihesibînin, ku dema ku tê pijandin, pir tamxweş derdikeve.
Rêza hevgirtî ya spî an rêza ziravî navê xwe ji ber vê yekê ku ew di nav komên mezin ên nêzîk de mezin dibe wergirtiye. Van komên rêzan bi gelemperî bi kulm û lingan re mezin dibin. Wêneyek rêzek hevgirtî dê ji we re bibe rêbernameyek pêvek ku hûn bi serfirazî li kivarkek bigerin.
Danasîna rêza hevgirtî ya spî
Em pêşniyar dikin ku hûn xwe bi wêne û danasîna rêza spî ya fused nas bikin.
Navê Latînî: Lyophyllum ceribandin.
Malbat: Lyophyllic.
Sort by: Lifillum.
Çîn: Agaricomycetes.
Synonyms: rêz diqelişe.
Kûm: digihîje 3 cm heta 10, û carinan 15 cm. Kîvarkên ciwan xwedan kulmek veguhêz in, dûv re jî xêz-vekêş in. Rûyê wê hênik û zuwa ye, li ber destan qedîfe ye, bi rengê spî ye. Di dema baranê de, ew rengek şîn an gewr-zeytûnî distîne. Kevirên kapikê têne xwarê, û di nimûneyên kevin de ew şil dibin.
Çîp: dirêjî ji 4 cm heta 12, stûrbûn ji 0,5 cm heya 2 cm. Ew xwedan şeklek şilandî an silindirîkî ye, li ber destan qedifî ye. Avahiyek fibrous e, bi kalbûnê re qul dibe, lê rengê spî di seranserê mezinbûna fungus de nayê guhertin. Bingehên hevgirtî yên lingan xuyangek kokek hevpar ava dikin.
Pulp: elastîk, xwedan rengek spî ye, bi bîhnek ku dişibe xiyar.
[»»]
Tomar: zozana kivarkan a fused cureyekî lamellar e ku bi lewheyên bi nermî pir caran ne ku bi qelsî dadikevin ser stûyê an jî bi berfirehî jê re mezin dibin. Di kivarkên ciwan de, lewheyên spî an kemek sivik in, di mezinan de ew zer zer dibin.
Nakokî: rengê spî, bi rûyek nerm, şeklê elîptîkî.
Bikaranînî: rêzikên hevgirtî xwedî bandorên immunostimulatory in û xwedî kapasîteya ku pêşveçûna tumoran asteng bikin.
Xwarbûn: Ew wekî kivarkek xwarinê tê hesibandin, lê di van demên dawî de ew wekî celebek bi şertê xwarinê tê dabeş kirin. Lêbelê, ti rewşên jehrîbûnê yên ku ji ber rêzên hevgirtî çêdibin tune.
Belavbûn: ji dawiya Tebaxê heya Cotmehê li daristanên cûrbecûr mezin dibe. Bi gelemperî ew dikare li ser riyên daristanê, li deverên ronîkirî yên daristanê were dîtin. Fêkiyên di komikên hevgirtî de heya 20 nimûneyên bi mezinahiyên cihêreng têne çêkirin.
Wekhevî û cudahî: awayê karakterîstîkî yê fêkîkirina rêzê dijwar e ku meriv bi celebên din ên kivarkan re tevlihev bike. Cûreyên din ên kivarkên porcini di rehên xwe de mezinbûnek wusa çênakin. Lêbelê, ew dikarin bi kivarkên têkel ên xwarinê - collibia, û hem jî agarîka hingivê mermerî re werin tevlihev kirin, ku dibe sedema rizîna qehweyî ya darê.
Çêkerên kivarkan ên destpêkê hîn jî meraq dikin: rêza hevgirtî jehr e an na? Wek ku li jor jî hat behs kirin, berê ev kivark wekî xwarina xwarinê dihat hesibandin, lê naha ew wekî celebek ku nayê xwarin û jehrîn jî tê dabeş kirin. Lê evîndarên bi tecrûbe yên "nêçîra bêdeng" hîn jî dev ji berhevkirina rêzên rêzên hevgirtî bernadin da ku ji wan xwarin û amadekariyên xweş çêkin.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Kevirê pijandinê rêza hevgirtî
Amadekirina rêzek hevgirtî bi pratîkî ji amadekirina celebên din ên vê malbatê ne cûda ye. Divê ez bibêjim ku paqijkirin û şilkirin bi heman rengî têne kirin. Kelandina rêzan divê 20-30 hûrdeman di ava şor de bi lêzêdekirina piçek asîdê citricê were kirin. Piştî pêş-pêvajoyê, ew dikarin bêne sorkirin, stewr, tirş an xwêkirin. Pir pisporên lêhûrbûnê îdîa dikin ku bi rengek tirş û xwêkirî, rêza hevgirtî tamek ecêb heye.
Tenê piştî xwendina bi hûrgulî ravekirin û wêneya rêza hevgirtî (Lyophyllum connatum), hûn dikarin biryar bidin ka ew jehr e an na. Hûn dikarin şîret ji hilbijêrên kivarkan ên xwedî ezmûn bipirsin, rêza pijyayî tam bikin û dûv re biryara dawî bidin.