Kevirê binefşî (Lepista irina) cureyekî bedenên fêkî yên ji malbata Ryadovkovye ye. Rengek wê ya balkêş û bêhnek kulîlk (ne bîhnxweş) heye. Ev kivarkek xwarinê ya baş e, ku ji hêla çêjê ve bi rêzek mor e. Lêbelê, hin evîndarên "nêçîra bêdeng" newêrin vê celebê laşê fêkî bistînin û amade bikin. Rastî ev e ku gelek hilbijêrên kivarkan ên ku ne xwedî ezmûn in, dikarin rêzek binefşî wekî tîrêjek jehrîn xelet bikin. Wekî din, bîhnek violetek sivik dikare piştî dermankirina germê jî di avahiya xwe de bimîne. Lê pir kes vê taybetmendiyê wekî fersendek dihesibînin ku xwarinê orîjînal û piquantiyê bidin.
Ji bo ku hûn zelaltir bi rêzika binefşî re werin nas kirin, em pêşniyar dikin ku hûn li wêne û danasîna aîdê vê celebê binêrin.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Danasîna rêza binefşî (Lepista irina)
Navê Latînî: Ji bo razîkirina irina.
Malbat: Asayî (Tricholomataceae). Hin mîkologan ev cure fungus veguheztine cinsê Govorushka (Clitocybe).
Synonyms: violet lepista. Peyvên latînî: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Kûm: pir mezin, bi dirêjahiya 5-15 cm, goşt, di nimûneyên ciwan de ew di forma kevokê de tê pêşkêş kirin. Dûv re ew formek zengilî werdigire û jixwe di mezinatiya kûr de dibe secde, bi hêlên nehevseng ên pêlî. Rûyê kapê zuwa, hevrîşim û li ber destan xweş e. Reng spî ye, bi rengek pembe ya berbiçav, ku di mezinbûnê de qehweyîya sor dibe. Devera ku di navenda kepçeyê de ye ji li kêleka kevanan re siyek tarîtir heye.
[»»]Ling: 5-11 cm bilind, heta 2 cm stûr, bi hêz, fibrous, li ser bingehê hinekî fireh dibe, carinan jî. Wêne destnîşan dike ku lingê violet bi lêdanên vertîkal ên taybetmendî ve girêdayî ye, lê ew her gav nayên dîtin. Zinc-skirt li ser vê beşa laşê fêkî bi tevahî tune ye. Rûyê stûyê heman rengê kulikê ye - spî, zer an qehweyî-pembe.
Pulp: qalind, qalind, bi rengê spî, bi bêhna kulîlkan a xweş û tama şêrîn. Di hewaya şil de, avahiya wê avî dibe. Goştê lingê, bi taybetî li bingehê, fibrous û pir hişk e.
Tomar: belaş, pir caran, bi stûnê ve girêdayî ye, carinan nagihîje wê. Rengê pelan di kivarkên ciwan de spî ye, piştî wê ew şîn dibin, û di gihîştinê de siyek nazik ku dişibihe rengê darçînê xuya dibe.
[»»] Xwarinî: kivarka xwarinê, lê bûyerên jehrîbûna sivik hatine zanîn. Wusa dixuye, ev ji ber vê yekê ye ku laşê fêkî li cihên qirêj ên jîngehê - li nêzê otoban, kargeh û pargîdaniyên din ên pîşesaziyê hate berhev kirin.
Wekhevî û cudahî: ev rêz carinan dikare bi axiftinek dûman re were tevlihev kirin. Lêbelê, ya paşîn ji hêla pembû, felq û pelikên ku li ser lingê dadikevin tê cûda kirin. Digel vê yekê, dengbêj xwedan bîhnek bîhnxweşek xurt e, di heman demê de pelê pelê binefş xwedan bîhnek kulîlkek nazik e. Wekî din, ev kivark pir dişibihe rêza qutkirî ya xwarinê (Tricholoma truncatum). Her du celebên navborî hema hema heman bîhn û reng hene, lê rêza binefşî xwedî lingek bilindtir e. Lêbelê, her çend hûn van kivarkan tevlihev bikin, wê hingê divê hûn nebin sedema fikaran. Rêz qutkirî - celebek xwarinê bi tama xweş. Tê zanîn ku ji bo xwarina teze û tirş jî minasib e.
Belavkirin û bikaranîna rovî violet
Cihên lê belav: Welatên Ewropî û Amerîkaya Bakur. Li Welatê me, rêza violet dikare li Herêmên Primorsky û Khabarovsk, û hem jî li Herêma Amur were dîtin. Ew di kom an rêzan de mezin dibe, daristanên têkel, konîferî û daristanan hildibijêre. Di payîzê de (dawiya tebax-cotmehê) çêdibe, "zingilên sêrbaz" ava dike.
Zêdebûna berhevkirina kivarkan di îlon-destpêka cotmehê de ye.
Ger şert û mercên hewayê destûr bidin, wê hingê laşê fêkî dikare di meha Mijdar û Kanûnê de jî were dîtin. Di vê rewşê de, hûn hewce ne ku bala xwe bidin cîhên vekirî: qiraxa daristanê, hêl û mêrg. Bi rêza binefşî (Lepista nuda) re hevdem mezin dibe - kivarka xwarinê. Pir caran her du cure li heman cihan têne dîtin.
Serlêdan: Ji bo kivarkên rêza binefşî gelek vebijarkên pêvajoyê hene. Pir caran ew marînekirin, xwêkirin û sorkirin. Carinan jinên malê ji bo zivistanê laşê fêkî dicemidin. Kîvarkê 20 hûrdeman kelandina pêşîn hewce dike.
Wêneyên li jor û danasîna kivarka rêza binefşî dê ji we re bibe alîkar ku hûn bi baldarî ji bo "gribalka" amade bibin û yek kevarkek xwarinê ji bîr nekin.
Lêbelê, dema berhevkirina bedenên fêkî rêza bingehîn ji bîr nekin:ne bawer im - hilnebijêre!".