Xwarin bi hemî awayên xwe perçeyek kevneşopiya çandî ya Barcelona ye. Cûreyek metbexê li vir, bi karanîna diyariyên behr û bejahî, bi malzemeyên şêrîn û şor ên ku timûtim di heman firaxê de ne, tê dîtin.
Gava ku hûn seredana Barselona plan dikin, ji xwe bawer bin ku bi kêmanî yek ji xwarinên qerta karsaziya Katalonyayê biceribînin. Hê çêtir e, dema xweya xwe bi rengek plan bikin ku ji van her firaxê re wext veqetîne, ew hêjayî wê ne.
- Paella-ya Katalanî
Ev dibe ku xwarina herî kevneşopî ya Spanî ye. Berê, paella xwarina cotkarek bû, û îro hema hema li her restorantek xwarinek paella di menuya xwe de heye. Paella ji birincê tê çêkirin. Xwarinên deryayî an mirîşk, beraz, goşt li birincê tê zêdekirin. Li Katalonyayê, vebijarka herî gelemperî xwarina behrê ye.
- Tapas (dirûn)
Tapas, ku jê re pintxos jî tê gotin, xwarinên tîpîk ên Spanî ne û li Barcelona, pir populer in, nemaze bi geştyaran. Ew ji goştên sar, penîr, masî an xwarinên behrê û sebzeyan, li ser perçeyên nanê tilandî têne çêkirin
Geştyar û gourmetên heremî hez dikin ku bar ji bar bigerin û tapas biceribînin, ku reçeteya wan ji bo her xwaringehekê cuda ye. Xwarinên tîpîk ên Spanî di xwaringehan de jî têne dîtin:
- patatas bravas - kubên kartolên sorkirî di sosê de;
- croquetas - goştê goşt, bi gelemperî beraz;
- tortilla de patatas - tolatîla kartol an omeleta spanî.
- Gazpacho
Gazpacho yek ji navdartirîn xwarinên pêjgeha Spanî û Katalanî ye. Ev şorbeyek sar e ku bi taybetî di havînê de tê xwarin. Gazpacho pir saxlem e, ji ber ku ji sebzeyên xav (bi giranî tomat) tê amadekirin, lewma hemî vîtamîn têne parastin.
- Sar sîr û penîr
Di pêjgeha spanî de hêmana bingehîn goştê beraz e. Hejmarek mezin celebên hêja yên ham û sosîs ji wê têne çêkirin.
Li Barselona, ji kerema xwe camêriya navdar Serrano û sosîsên fuet û longaniza biceribînin:
- Fuet ji berazê tê çêkirin û dişibe sosîsên nêçîrê yên me, tehmên mîna selamûyê;
- Longaniza (longaniza) - di heman demê de ji berazê û ji derve ve dişibe xelekên sosîsên Krakowê.
Welatî bi gelemperî wan wekî nanek, bi nan, ku bi Spanî tê gotin Pan con tomate an jî bi zaravayê Katalonî pan amb tomaquet dixwin.
- Hemamê Serrano bi nan û tomatîkan
Ev xwarin ji xwarinek têr bêtir xwarinek e, bi birra xweş e. Serrano ham di qalikên nazik de bi nanê spî re tê xwarin, ku li ser wê tomatok jî di tebeqeyek tenik de tê hûr kirin. Navê vî hamî ji peyva sierra tê - rêze çiyayek ku xwêkirin û zuhakirina goşt bi rengek xwezayî seranserê salê pêk tê
- Kremê katalanî
Desserta Katalonî ya delal, pir dişibihe crum Brulee ya Frensî. Bi şîr, hêk, karamel û şekirê qelandî hatiye çêkirin.
- Tenr
Turron şîrînek kevneşopî ya Katalanî ye ku bi bermîç, hingiv û şekir tê çêkirin. Ew delaliyek pir şirîn û dijwar e ku baş e ku meriv wekî bîranînek kevneşopî bîne.
Gelek celebên cihêreng ên Turron hene, guhertoya nermtir bi zêdekirina rûnê zeytûnê tê çêkirin. Hûn dikarin li şûna bermîlan fêkiyan zêde bikin. Pir dikanên şirîn berî kirînê perçeyên piçûk ên Turron pêşkêş dikin.