Nanê gewherî bi qasî nanê spî bi qasî 70 kalorî di nav pariyek de heye. Lêbelê, cûdahî di kalîteyê de ye. Nanê gewherî gelek maddeyên xurdemeniyê dide laş. Her çend vîtamînên ku li hevîra spî ya nanê paqijkirî tê zêdekirin hebin jî, pir çêtir e ku meriv wan ji genim bixwe. Di vê gotarê de, em ê li malzemeyên ku nanê genim pêk tînin binêrin. Berevajî nanê spî yê hatî hilberandin, nanê gewherî fêkiyê (fîber) heye. Pêvajoya rafîneriyê hilbera fîbera xwezayî, fîberê bêpar dihêle. Rêjeya fîberê di pariyek nanê spî de 0,5 g, di pariyek dexl de jî 2 g e. Fîber ji bo demek dirêj laş têr dike û tenduristiya dil pêşve dike. Bi berhevdana proteîna nanê rafînerî û gewherî, em bi rêzê 2g û 5g ji her perçeyek digirin. Proteîna di nanê dexlê de di glûtena genim de tê dîtin. Karbohînerên di nanê dexmê de dê rê li ber wan kesên ku hewl didin giraniya xwe winda bikin, nagire, dema ku bi mîqdarên maqûl were xwarin, bê guman. Van karbohîdartan xwedan indexek glycemîkî kêm in, ji ber vê yekê ew şekirê xwîna we wekî gelek karbohîdartên hêsan bilind nakin. Di pariyek nanê dexlê de bi qasî 30 gram karbohîdartan heye.
2022-11-11