Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
| Rûnê. | jimare | Rêz** | % 100 ya normal di XNUMX g de | % 100 ya normal di XNUMX kcal de | 100% ya normê |
| kalorî | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| Proteins | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| Fats | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| Carbohydrates | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| Fiber | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| Av | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| Xwelî | 0.5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| carotenên beta | mg 0.0343 | mg 5 | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.03 | mg 1.5 | 2% | 22.2% | 5000 g |
| Vîtamîna B2, Riboflavin | mg 0.27 | mg 1.8 | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.3 | mg 2 | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vîtamîna B9, folat | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 12 | mg 90 | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.0002 | mg 15 | 7500000 g | ||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 59.6 | mg 2500 | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 0.76 | mg 1000 | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| Silicon, Erê | mg 2.1 | mg 30 | 7% | 77.8% | 1429 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 5.49 | mg 400 | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| Sodyûm, Na | mg 2.2 | mg 1300 | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| Sûfûr, S | mg 5 | mg 1000 | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| Fosfor, P | mg 23.3 | mg 800 | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| Klor, Cl | mg 1.1 | mg 2300 | 209091 g | ||
| mîneralan | |||||
| Alumînyûm, Al | 368.1 μg | ~ | |||
| Bor, B | 1.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.5 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 1.3 | mg 18 | 7.2% | 80% | 1385 g |
| Odod, ez | 5 μg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| Kobalt, Co | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Lîtyûm, Li | 5.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.0445 | mg 2 | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| Sifir, Cu | 1456 μg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| Molîbden, Mo | 0.77 μg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| Nikil, Ni | 6.4 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 225.8 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 5.6 μg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| Krom, Cr | 5.3 μg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| Zinc, Zn | mg 14 | mg 12 | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û dekakarîd (şekir) | 0.5 g | max 100 g | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûn ên Nasadenie | 0.118 g | max 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.014 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.128 g | min 16.8 g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleîk (omega-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.249 g | ji 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.25 g | ji 4.7 heya 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
Nirxa enerjiyê 9 kcal e.
- Vitamin B2 di nav bertekên redox de ye, dibe sedema hestiyariya rengên analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina tenduristiya çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê tê.
- Vitamin B6 di parastina bersiva parastinê de, pêvajoyên astengkirin û hejandinê di pergala rehikan a Navendî de, di veguheztina asîdên amînoyî de, metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk beşdarî çêbûna normal a şaneyên sor ên xwînê, parastina astên normal ên homocysteine di xwînê de. Têkiliya têrker a vîtamîna B6 bi windabûna şehwetê re, bi tenduristiya çerm re têkçûyî, geşedana dîtinê, û anemiya pêk tê.
- vîtamîna C û bi beşdarî bertekên redox, pergala parastinê dibe, dibe alîkar ku laş hesinê werbigire. Kêmasî dibe sedema şilbûn û xwînrijîna lemlateyan, xwîna pozê ji ber zêdebûna pehnahî û şilbûna kapîlerên xwînê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û di metabolîzma hesin de têkildar e, vehewandina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Bi oksîjenê re tevlî pêvajoyên şaneyên laşê mirov dibe. Kêmasî bi avabûna sistema dil û reh û pêşkeftina îskeletê ya dysplasiya tevna girêdanê ve diyar dibe.
- Çingo di nav zêdetirî 300 enzîmên ku di pêvajoyên sentez û têkçûna karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û di birêkûpêkkirina vegotina çend genan de hene, tê de ye. Kêmasiya vexwarinê dibe sedema anemiya, kêmasiya immunoduisyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna zayendî, hebûna xirabkariyên fetus. Lêkolînên vê dawîyê diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku têkelbûna sifirê bişkînin û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibin.
Peldanka bêkêmasî ya hilberên herî bikêrhatî ku hûn dikarin di sepanê de bibînin.
Nirxa enerjiyê an nirxa germkirinê ew mîqdara enerjiya ku di laşê mirov de ji xwarinê di dema dehandinê de derdikeve ye. Nirxa enerjiyê ya hilberê bi kîlo-kalorî (kcal) an kîlo-joul (kJ) ji 100 gram tê pîvandin. mal. Kîlocalorî, ku ji bo pîvandina nirxa enerjiyê ya xwarinê tê bikar anîn, jê re "kaloriya xwarinê" jî tê gotin, ji ber vê yekê heke hûn nirxek kaloriyê di (kîlo) kaloriyan de diyar bikin, pêşgira kîloyê bi gelemperî tê derxistin. Tabloyên berfireh ên nirxên enerjiyê yên ji bo hilberên rûsî hûn dikarin bibînin.
Nirxa xwarinê - naveroka karbohîdartan, rûn û proteînan di hilberê de.
Nirxa xwarinê ya hilberek xwarinê - komek taybetmendiyên hilberek xwarinê, hebûna ku ji bo pêdiviyên fîzyolojîk ên kesek di madde û enerjiya pêwîst de têr bike.
Vîtamîn inmadeyên organîk di parêza hem mirovan û hem jî pir verteberan de bi hindikahî hewce ne. Sentezkirina vîtamînan, wekî rêgez, ne ji hêla heywanan ve, ji hêla nebatan ve tê kirin. Pêdiviya rojane ya vîtamînan tenê çend mîlîgram an mîkrogram e. Berevajî vîtamînên bêorganîk di dema germkirinê de têne tunekirin. Di dema pijandin an pijandina xwarinê de gelek vîtamîn bêîstîkrar in û "winda" ne.