Peas
Pir kes bi pêşdaraziyek mezin bi pezê re mijûl dibin û hewl didin ku vê sebzeyê derbas bikin, ji tirsa encamên taybetî yên gastrîkî. Û bi temamî bêwate! Dûrketina pirsgirêkên mîdeyê piştî xwarina baqilan qet ne dijwar e. Ya yekem, fêkiyên pir gihîştî nexwin - şoreşek di zikê de ji hêla çermên qehweyî ve tê provoke kirin, ku her ku bi "temen"ê pez stûrtir dibin. Awayê duyemîn ku meriv bi pergala digestive re "hevaltiya" peas bike ev e ku meriv wê nîv saetê di avê de bihêle. Dûv re divê av bê rijandin û xwarinên pez di nav ava şirîn de bêne pijandin. Ev ê ji we re bibe alîkar ku hûn ji encamên nedilxwaz dûr bikevin û laşê xwe bi qasî vîtamînan peyda bikin, ji ber ku her pez tê de gelek maddeyên bikêr hene.
Dewlemendiya sereke ya peas pirbûna vîtamînên B ye, ku ji bo xebata hevrêzî ya pergala nervê, porê xweşik û xewa dengî hewce ne. Ji ber vê yekê, evîndarên şorba "mûzîk" ne ji şînên payizê û ne jî ji bêxewî ditirsin. Yên ku dixwazin her tim ciwan û tijî enerjî bimînin, bila hurmetê bidin pez. Zanyaran di vê sebzeyê de hejmareke mezin a antîoksîdan dîtin - madeyên ku pîrbûnê hêdî dikin û laş ji bandorên neyînî yên hawîrdorê diparêzin. Piştî fêrbûna vê yekê, kozmetologan tavilê dest bi pêşxistina xetên taybetî yên kozmetîkên dijî-pîrbûnê yên li ser bingeha peas kirin. Bi awayê, kozmetîkên weha ne tenê pir bi bandor li qiloçên pêşwext şer dikin, lê di heman demê de qet nabin sedema alerjiyê. Peas yek ji çend sebzeyên hîpoallerjîk e.
Peas kapasîteya xwe ya ku zû bi birçîbûnê re rû bi rû bimîne deyndarê naverokek bilind a proteîna nebatî ye. Pêkhateya proteîna biharê nêzî ya goşt e. Ew asîdên amînî yên bingehîn ên ku ji bo "avakirina" hucreyên nû di laş de hewce ne dihewîne. Ji ber vê yekê, heke hûn vegetarian in, peas divê mêvanek pir caran li ser maseya we be.
Kesên ku pirsgirêkên wan ên dil hene û her weha kesên ku bi tansiyona bilind diêşin jî divê evîndar bibin. Ji ber pirbûna potasiyûmê, ev sebze dikare pergala dil û damaran xurt bike, û bandora diuretîk a sivik a ku pez heye, wê dike dermanek xwezayî ya hîpertansiyonê.
Di demên kevnar de jî, mirovan di derbarê kapasîteya peas de dizanibû ku xwesteka cinsî zêde bike. Avicennayê efsanewî wiha nivîsîbû: “Kî bi êşên evînê nizane, bila li baqilên teze binêre.” Û ji bo zêdekirina bandorê, xwarinên ji pezên teze têne pêşniyar kirin ku bi parsley û pîvazên kesk werin zêdekirin. Zanyarên nûjen bi dermanê kevnar re bi tevahî razî ne. Wan maddeyên ku di nav biharê de hilberîna hormonên zayendî zêde dike dîtin û pez wekî aphrodisiacek xwezayî nas kirin.
diranan
Nêzîkî 200 cureyên fasûlî hene. Û ne hemî ji wan nayê xwarin. Hin nûnerên vê malbata mezin bi taybetî wekî xemilandin têne mezin kirin. Lê di heman demê de têra xwe cûrbecûr fasûlî yên xwarinê jî hene, ku dikarin li 2 komên mezin werin dabeş kirin - genim û sebze. Yên berê ji hêla tovên mezin ve têne cûda kirin û hewceyê pijandinê dirêj dikin. Yên diduyan tenê 15-20 hûrdeman bi pîvazan re tê pijandin. Lê herdu jî pir bikêr in.
Fasûlî hema hema hemî vîtamînên ku ji hêla zanistî ve têne zanîn hene. Di heman demê de ew carotene (ji bo dîtin, berevanî û tenduristiya çerm hewce ye), û ascorbic acid (li hember vîrus, bakterî û pîrbûna pêşwext diparêze), û vîtamîna K (ji bo pêkhatina xwînê ya normal hewce ye), û vîtamînên B heye. Fasûlî ji hêla hesin, potasyûm, îyot û hêmanên din ên biqîmet ve dewlemend in. Û heke hûn vê yekê zêde bikin kapasîteya fasûlî ya kêmkirina asta kolesterolê xirab di xwînê de, wextê pijandina fasûlî dê qet nebe heyf.
Lê dîsa jî, avantaja sereke ya fasûlî madeyên ku asta şekirê xwînê kêm dikin. Ji ber vê yekê temaşevanên dermanên kevneşopî wê ji bo dermankirina şekir wekî amûrek hêja dibînin. Dermanê fermî vê taybetmendiya fasûlî nas dike, ji ber vê yekê, ew jî pêşniyar dike ku ew pir caran di parêza diyabetîkan de têxin nav xwe.
diranan
Di warê pêkhatina vîtamîn û taybetmendiyên bikêr de, fasûlî nêzî xizmên xwe ne - fasûlî û pez. Yek ji wan çend cûdahiyan ev e ku fasûlî ji "xizmên xwe" xwedî naverokek fîberê ye. Ya ku fasûlî dike xwarinek pir giran ev e. Ji ber vê yekê fasûlî ji bo kesên ku pirsgirêkên mîdeyê wan hene nayê pêşniyar kirin. Lê her kes dikare bêyî tirsê xwarinên fasûlî bixwe.
Lêbelê, ji bo ku hûn fasûlî çêkin, divê hûn bi sebir bin. Dema xwarinê - herî kêm 2 saetan. Ger hûn di dema pijandinê de xwê nexin firaxê, hûn dikarin piçekî kêm bikin, piştî ku fasûlî nerm bibin xwê lê zêde bikin. Rêyeke din a ji bo teserûfkirina demê ev e ku fasûlî çend saetan di nav avê de bihêlin.