Contents
Casserole potato bi goştê hûrkirî. Video
Kartol belkî di pêjgeha rûsî de sebzeya herî populer e, her çend ew di wê de hema hema nû, di destpêka sedsala XNUMX-an de xuya bûn. Dûv re ew biyanî hate hesibandin û di cejnên padîşah de ku ji bo şîrînê bi şekirê hatî reşandin, xizmet kirin, û tenê bi dehan sal şûnda ew li ser maseyên mirovên asayî xuya bû. Ji bo xwarinên kartol, wek qesra goştê hûrkirî, gelek reçete hene. Ji her cure goşt bi pêvekirina pîvaz, gêzer, kivark, tomato, giya an penêr ji bo tama hê dewlemendtir tê amadekirin. Ew li ser sifrê bi gravy re tê pêşkêş kirin, ku dikare bibe xameya tirş a asayî an jî sosê beşamelê ya hêja.
Kezeba kartol bi goştê hûrkirî
Qesra kartolê ya welatekî bi goştê hûrkirî
Melzeme: – 700 gr kartol; - 600 g goşt; – 2 hêkên mirîşkê; - 0,5 kevçîyên xwarinê. şîr; - 100 g rûnê; – 2 pîvazên navîn; - 300 g kivark; - 60 g penêr; - xwê hûrkirî; - pişkek îsota reş; - rûnê nebatî.
Ji bo goştê hûrkirî, îdeal e ku meriv goştê beraz û goştê goştê bavêje, wê hingê kaserole dê bibe pir şirîn, lê ne pir rûn. Ger berx tê bikaranîn, çêtir e ku ew bi turmerîk, rozmarî, tiryak, oregano were zexm kirin da ku alîkariya xwarinê bike.
Pîvaz û kivarkan hûr hûr bikin û hûr bikin. Rûnê nebatî di firingiyekê de germ bikin û kivarkan 10 hûrdeman bipijiqînin, pîvazan li wan zêde bikin û 2 hûrdemên din bipijînin, tevahiya girseyê têxin tasek cuda. Rûnê dîsa birijînin nav tepsiyê û goştê hûrkirî bi sînora goşt ve lê bikin. Bîber, xwê bi tama xwe bixin û heta ku nerm bibe bipijin.
Kartolan paqij bikin û bixin ava xwê ya kelandî, çaryek jê bikin. Heya ku nerm bibe, paşê bişewitînin. Wan bi çilekî yan jî bi çapê bişirînin, bi şîrê germ, rûn û hêkan heta ku bihelin tevlihev bikin.
Divê kartolên şilandî têra xwe qalind bin da ku di dema pijandinê de tas belav nebe. Heger kartol pir avî bin, piçek ard lê bidin
Fêşeka firnê bi rûnê nebatî rûn bikin û nîvê kartolên şilandî tê de belav bikin. Di qata duyemîn de goştê hûrkirî, di qata sêyemîn de kivark û pîvaz, di ya çaran de jî kartolên qijkirî yên mayî bixin. Bi penêr rehtkirî li ser kasê bişînin û têxin tenûra germ. 40-45 hûrdeman li 180 ° C bixin.
Di mîkropêlê de goşt bi goştê petato
Hûn dikarin bi goştê goşt, goştê beraz an goştê berxê hûrkirî ne tenê di firinê de, lê di heman demê de di mîkropêlê de jî qedehek kartol amade bikin. Ev teknîk di van salên dawî de ji bo aşpêjên malê neçar bûye, ji ber ku karanîna wê bi girîngî dema çêkirina xwarinê kêm dike.
Melzeme: – 500 gr her yek kartol û goşt; - 150 g penêr; - 1 pîvaz mezin; - 30 gram pasteya tomato; - xwê; - îsota reş alandî.
Kartolên şirîn ên mîna reçeta berê çêbikin. Ji bo goştê hûrkirî, goştê pelçiqandî di nav rûnê nebatî de bi pîvazên hûrkirî û pasteya tomato, xwê û îsotê bipijiqînin. Tebeqeya goştê hûrkirî têxin firaqeke mîkropêla cam, bi kartolên tûjkirî û penîrê rîtkirî bipêjin. Ji bo 4-5 deqîqeyan di 800 watt de xwarinê bişînin. Piştî ku penêr heliya, tava zû amade ye.