Pîvaz berhema zebzeyê ya herî berbelav e, di xwarinên gelên cihê yên cîhanê de pir tê bikaranîn. Bê guman, di forma xweya xav de, pîvaz hêmanên bikêrtir dihewîne, lê, ecêb e, dema ku were hilanîn, ew hema hema taybetmendiyên xwe winda nakin. Lê çi taybetmendî, di vê lêkolînê de bixwînin.
DEMSAL
Ger em behsa pîvazên ku ji bo hilanînê ji nav nivînan têne derxistin biaxivin, wê hingê ew ji dawiya Tîrmehê dest bi berhevkirina vê dikin, lê ji ber cûrbecûr cûrbecûr, berhevkirina pîvazan di Tebaxê de berdewam dike.
ÇAWA HILBIJARTIN
Dema pîvazekê hildibijêrin, bala xwe bidin serhişkiya wê, ger dema ku pîvazê diqulipînin nerm be, wê hingê çêtir e ku hûn pîvazek wusa negirin, ew ê kêmtir şil bibe û dê di demek nêzîk de dest bi xerabûnê bike.
MALN KAREF
Pîvaz çavkaniya vîtamînên B, C, rûnên bingehîn û mîneralên wekî: kalsiyûm, manganez, sifir, kobalt, zinc, florîn, molîbden, îyot, hesin û nîkel e.
Di ava perrên pîvazê kesk de gelek karotene, asîda folîk, bîotîn heye. Ava pîvazê ji hêla vîtamîn, rûnên bingehîn, karbohîdartan ve dewlemend e.
Pîvazê teze îskê zêde dike, zêdekirina derziya ava mîdeyê zêde dike, vegirtina xwarinê baştir dike.
Pîvaz xwedan taybetmendiyên bakterîkuj û antîseptîk e, li dijî vîrusan şer dike, berxwedana laş li hember nexweşiyên infeksiyonê zêde dike.
Pîvaz ji hêla potasyûmê ve jî dewlemend e, ku bandorek bikêr li ser pergala dil û damarên mirovî dike.
Ava pîvazê ji bo neurasthenia, bêxewî û romatîzmê jî tê pêşniyar kirin.
Ew ji bo nexweşiyên gastrointestinal, hîpertansiyon, atherosclerosis tê bikar anîn.
Pîvaz ji bo şerkirina tansiyona nizm dibe alîkar.
Pîvaz maddeyên guhezbar-fîtonsîdên taybetî derdixin ku infusoria, fungi û bakteriyên pathogenîk dikujin.
Bi hişyariyek mezin, pêdivî ye ku pîvaz ji bo kesên ku pirsgirêkên wan bi nexweşiyên dil û kezebê re hene bikar bînin.
KU DERÎNE
Pîvazên teze li sandwîç, selete û dilopan tên zêdekirin. Xwarinên goşt, masî û sebzeyan tê pijandin û pê tê amadekirin. Li şorbe û şorbeyan tên zêdekirin. Di goştê hûrkirî, sos û sîr de têne danîn. Ew tirş û konserveyê ye. Û jê re marmeleyek pîvazeke bêhempa jî çêdikin.