Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 65 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | 2591 g |
| Proteins | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 6.5% | 2375 g |
| Fats | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 9.8% | 1556 g |
| Carbohydrates | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 3.4% | 4563 g |
| Av | 87.3 g | 2273 g | 3.8% | 5.8% | 2604 g |
| Xwelî | 0.7 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 5.1% | 3000 g |
| rêtînolê | mg 0.03 | ~ | |||
| carotenên beta | mg 0.02 | mg 5 | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.04 | mg 1.5 | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.15 | mg 1.8 | 8.3% | 12.8% | 1200 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 23.6 | mg 500 | 4.7% | 7.2% | 2119 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.38 | mg 5 | 7.6% | 11.7% | 1316 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.05 | mg 2 | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 8000 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 20.5% | 750 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 1.5 | mg 90 | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.09 | mg 15 | 0.6% | 0.9% | 16667 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 9.8% | 1563 g |
| Vitamin PP, NA | mg 1.2296 | mg 20 | 6.1% | 9.4% | 1627 g |
| niacin | mg 0.1 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 146 | mg 2500 | 5.8% | 8.9% | 1712 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 120 | mg 1000 | 12% | 18.5% | 833 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 14 | mg 400 | 3.5% | 5.4% | 2857 g |
| Sodyûm, Na | mg 50 | mg 1300 | 3.8% | 5.8% | 2600 g |
| Sûfûr, S | mg 29 | mg 1000 | 2.9% | 4.5% | 3448 g |
| Fosfor, P | mg 90 | mg 800 | 11.3% | 17.4% | 889 g |
| Klor, Cl | mg 110 | mg 2300 | 4.8% | 7.4% | 2091 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 50 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 0.067 | mg 18 | 0.4% | 0.6% | 26866 g |
| Odod, ez | 9 μg | 150 μg | 6% | 9.2% | 1667 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 12.3% | 1250 g |
| Mangan, Mn | mg 0.006 | mg 2 | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
| Sifir, Cu | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 g |
| Molîbden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 10.9% | 1400 g |
| Rêber, Sn | 13 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 5.5% | 2750 g |
| Strontium, Sr. | 17 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Chrome, Kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.2% | 2500 g |
| Zinc, Zn | mg 0.4 | mg 12 | 3.3% | 5.1% | 3000 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| galaktoz | 0.016 g | ~ | |||
| Glukoz (dextroze) | 0.02 g | ~ | |||
| bê şekira | 4.8 g | ~ | |||
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | 1.385 g | ~ | |||
| Argînîn * | 0.122 g | ~ | |||
| valîn | 0.191 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.09 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.189 g | ~ | |||
| leucine | 0.283 g | ~ | |||
| lîzîn | 0.261 g | ~ | |||
| methionine | 0.083 g | ~ | |||
| threonine | 0.153 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.05 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.175 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | 1.759 g | ~ | |||
| alanîn | 0.098 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 0.219 g | ~ | |||
| glycine | 0.047 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 0.509 g | ~ | |||
| proline | 0.278 g | ~ | |||
| serîn | 0.186 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.184 g | ~ | |||
| cysteine | 0.026 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 10 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.15 g | max 18.7 г. | |||
| 4: 0 Bi rûn | 0.11 g | ~ | |||
| 6: 0 Naylon | 0.08 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprîlîk | 0.04 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.09 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.1 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.51 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.64 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarîn | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.35 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.04 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 1.06 g | min 16.8 г. | 6.3% | 9.7% | |
| 14: 1 Mîrîstoleyî | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.09 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.78 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.21 g | ji 11.2 heta 20.6 | 1.9% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.09 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.03 g | ji 0.9 heta 3.7 | 3.3% | 5.1% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.18 g | ji 4.7 heta 16.8 | 3.8% | 5.8% |
Nirxa enerjiyê 65 kcal e.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
Nirxa enerjiyê, an naveroka kaloriyê Ew mîqdara enerjiya ku di laşê mirov de ji xwarinê di dema dehandinê de tê berdan e. Nirxa enerjiyê ya hilberek bi kîlo-kalorî (kcal) an kîlo-joul (kJ) ji 100 gram tê pîvandin. mal. Kîlocaloriya ku ji bo pîvandina nirxa enerjiyê ya xwarinê tê bikar anîn jê re "kaloriya xwarinê" jî tê gotin, ji ber vê yekê pêşgira kîloyê bi gelemperî dema ku kalorî di kaloriyan de (kilo) têne destnîşan kirin tê derxistin. Hûn dikarin ji bo hilberên rûsî tabloyên enerjiyê yên berfireh bibînin.
Nirxa xwarinê - naveroka karbohîdartan, rûn û proteînan di hilberê de.
Nirxa xwarinê ya hilberek xwarinê - komek taybetmendiyên hilberek xwarinê, ku li ber hebûna wê pêdiviyên fîzyolojîkî yên kesek ji bo madde û enerjiya hewce têr dibin.
vitamins, madeyên organîk ku di mîqdarên piçûk de hem di parêza hem mirovan û hem jî pir vertebaran de hewce ne. Vîtamîn bi gelemperî ji hêla heywanan ve ji hêla nebatan ve têne sentez kirin. Hewcedariya mirovan a rojane bi vîtamînan tenê çend mîlyar an mîkrogram e. Berevajî madeyên neorganîk, vîtamîn bi germbûna xurt wêran dibin. Gelek vîtamîn di dema pijandin an pêvajoya xwarinê de bêîstîkrar in û "winda" ne.