Melzeme Penîrê Cottage "Yarn" (digel gêzer û penîr)
| penîrê qelew 18% rûn | 90.0 (gram) |
| gizêr | 43.0 (gram) |
| margarîn | 3.0 (gram) |
| semolina | 5.0 (gram) |
| penîrê hişk | 15.0 (gram) |
| hêka mirîşkê | 6.0 (gram) |
| îekir | 10.0 (gram) |
| ardê genim, prîm | 20.0 (gram) |
| qelew xwarin | 15.0 (gram) |
| qeymax | 30.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Penîrê cotê tê sor kirin, gêzerên xav ên jêkirî di nav lepan de têne birîn û bi margarîn di nav piçek avê de (ji% 10 av heya giraniya tirî ya gêzer) tê pijandin. Dûv re semola hatî amadekirin tê rijandin û, bi hejandina domdar, girse tê kelandin heya ku qalind û sar bibe. Piştî sarbûnê, girse bi penîrê kotê, penîrê gijkirî, hêk, şekir û beşek ji ardê pêş-siftkirî (2/3 ji mîqdara giştî) tê tevlihev kirin û tevlihev kirin. Girseya ku hatî amadekirin di nav tebeqeyek 1,5 cm stûr de tê çikilandin, di nav lehengan de 5-6 cm fireh tê birrîn, dûv re bi rengek sêgoşeyan (3 heb per par), di nav hevîr de tê nankirin û di nav rûnek mezin de tê sor kirin. Çêlkên hazir germ tên berdan, xameya tirş ji hev cuda tê servîskirin, an sar dibe, bi xameya tirş tê rijandin û tê berdan.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 320 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Proteins | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 4.4% | 704 g |
| Fats | 23.4 g | 56 g | 41.8% | 13.1% | 239 g |
| Carbohydrates | 17.6 g | 219 g | 8% | 2.5% | 1244 g |
| acîdên organîk | 0.6 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Av | 51.9 g | 2273 g | 2.3% | 0.7% | 4380 g |
| Xwelî | 0.8 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 1800 μg | 900 μg | 200% | 62.5% | 50 g |
| rêtînolê | mg 1.8 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.06 | mg 1.5 | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 50.8 | mg 500 | 10.2% | 3.2% | 984 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.2 | mg 5 | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.1 | mg 2 | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 21.3 μg | 400 μg | 5.3% | 1.7% | 1878 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 6.3% | 500 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.7 | mg 90 | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.1 | mg 15 | 7.3% | 2.3% | 1364 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 2.1% | 1471 g |
| Vitamin PP, NA | mg 2.2928 | mg 20 | 11.5% | 3.6% | 872 g |
| niacin | mg 0.5 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 129.9 | mg 2500 | 5.2% | 1.6% | 1925 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 157.2 | mg 1000 | 15.7% | 4.9% | 636 g |
| Silicon, Erê | mg 0.6 | mg 30 | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 25 | mg 400 | 6.3% | 2% | 1600 g |
| Sodyûm, Na | mg 96.8 | mg 1300 | 7.4% | 2.3% | 1343 g |
| Sûfûr, S | mg 16.3 | mg 1000 | 1.6% | 0.5% | 6135 g |
| Fosfor, P | mg 160.3 | mg 800 | 20% | 6.3% | 499 g |
| Klor, Cl | mg 92.1 | mg 2300 | 4% | 1.3% | 2497 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 187.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 47.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 32.4 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 0.7 | mg 18 | 3.9% | 1.2% | 2571 g |
| Odod, ez | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 0.6% | 5172 g |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.3% | 500 g |
| Lîtyûm, Li | 1.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.1221 | mg 2 | 6.1% | 1.9% | 1638 g |
| Sifir, Cu | 69.5 μg | 1000 μg | 7% | 2.2% | 1439 g |
| Molîbden, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 4.4% | 714 g |
| Nikil, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 12.8 μg | 55 μg | 23.3% | 7.3% | 430 g |
| Titan, tu | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 31.3 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12780 g |
| Chrome, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Zinc, Zn | mg 0.6893 | mg 12 | 5.7% | 1.8% | 1741 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 8.6 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 2.7 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 45.2 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 320 kcal e.
Penîrê xaneyê "Yarn" (digel gêzer û penîr) dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna A -% 200, vîtamîna B2 -% 11,1, vîtamîna B12 -% 20, vîtamîna PP -% 11,5, kalsiyûm -% 15,7, fosfor -% 20, kobalt - 20%, molîbden - 14%, selenyûm - 23,3%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya kelûmêlên RECSP Kirtikên "Bihakirî" (bi gêzer û penîr) PER 100 g
- 236 kCal
- 35 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 364 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 320 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza çêkirina penîrê xaniyê "Spîcî" (bi gêzer û penîr), reçete, kalorî, xurek