Melzeme Sosê Curd
| penîrê kêm-rûn 0,6% | 2.0 (kevçîyek maseyê) |
| qeymax | 1.0 (kevçîyek maseyê) |
| mast | 1.0 (kevçîyek maseyê) |
| gayê şîr | 1.0 (kevçîyek maseyê) |
| en.wiktionary.org juon (lemon) | 1.0 (kevçîyek maseyê) |
| xwê sifrê | 0.2 (kevçîyê çayê) |
Rêbaza amadekirinê
Penîrê kotî, tirş, şîr û mast bi mîkser an jî bi qijikê bixin. Demsal bi tama. Ev sosê meriv dikare ji bo cil û bergên gêzer, xiyar, yên ku bi pelçiqandî têne servîs kirin, di nav çemberan de were qut kirin û li ser pelê saloxê were danîn were bikar anîn.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 118.8 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1418 g |
| Proteins | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 9.3% | 905 g |
| Fats | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 11.6% | 727 g |
| Carbohydrates | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| acîdên organîk | 67.7 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 7.2% | 1176 g |
| Av | 35 g | 2273 g | 1.5% | 1.3% | 6494 g |
| Xwelî | 0.6 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| rêtînolê | mg 0.09 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.03 | mg 1.5 | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 9.3% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 36.9 | mg 500 | 7.4% | 6.2% | 1355 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.2 | mg 5 | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.1 | mg 2 | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 15.9 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2516 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 16.8% | 500 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 6.9 | mg 90 | 7.7% | 6.5% | 1304 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.2 | mg 15 | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 5.9% | 1429 g |
| Vitamin PP, NA | mg 1.5944 | mg 20 | 8% | 6.7% | 1254 g |
| niacin | mg 0.2 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 127 | mg 2500 | 5.1% | 4.3% | 1969 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 104.5 | mg 1000 | 10.5% | 8.8% | 957 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 15.1 | mg 400 | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Sodyûm, Na | mg 44.1 | mg 1300 | 3.4% | 2.9% | 2948 g |
| Sûfûr, S | mg 13.5 | mg 1000 | 1.4% | 1.2% | 7407 g |
| Fosfor, P | mg 101.3 | mg 800 | 12.7% | 10.7% | 790 g |
| Klor, Cl | mg 1119 | mg 2300 | 48.7% | 41% | 206 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 7.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 27.4 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 0.3 | mg 18 | 1.7% | 1.4% | 6000 g |
| Odod, ez | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.4% | 3488 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.1% | 833 g |
| Mangan, Mn | mg 0.0155 | mg 2 | 0.8% | 0.7% | 12903 g |
| Sifir, Cu | 67.8 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.7% | 1475 g |
| Molîbden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Rêber, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 14.7% | 573 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19704 g |
| Chrome, Kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Zinc, Zn | mg 0.315 | mg 12 | 2.6% | 2.2% | 3810 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.7 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 0.6 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 118,8 kcal e.
Sosa kurk dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna B2 -% 11,1, vîtamîna B12 -% 20, fosfor -% 12,7, klor -% 48,7%, kobalt -% 12, seleniyûm -% 17,5
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên reçetê sosê kurman PER 100 g
- 110 kCal
- 162 kCal
- 68 kCal
- 60 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 118,8 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Sosê kurk, reçete, kalorî, xwarin