Melzeme Cod bi sosê xerdelê
| cinsek masî | 600.0 (gram) |
| gizêr | 300.0 (gram) |
| rûnê soybean | 5.0 (kevçîyek maseyê) |
| pezên kesk | 250.0 (gram) |
| qeymax | 2.0 (kevçîyek maseyê) |
| îekir | 0.5 (kevçîyê çayê) |
| ardê genim, prîm | 1.0 (kevçîyek maseyê) |
| zerikê mirîşkê | 1.0 (perçe) |
Rêbaza amadekirinê
Her weha hûn ê hewceyê 100 ml şeraba spî ya hişk, 100 ml bîhnxweşiya masî, 4 kevçîyên çayê xerdelê hişk, îsota spî ya xwar bikin. Gêzikan bi şirîtan birrîn. Bi 10 kevçîyên xwarinê rûnê nebatî, bi şekirê granulated û piçek xwê lê zêde bikin, bi gêzeran re 2 deqîqeyan bi gêzeran bişon. Bi xwê û îsotê 4 pariyên filitê cod bixwin. Di nava ardê de bihelînin û ji her alî ve 3 deqeyan di nav 3 kevçîyên xwarinên rûnê nebatî de bipijînin. Ji tenûrê derxin û li cihekî germ bixin. 100 ml şûşeya masî û 100 ml şeraba spî ya hişk bi ava şibaka ji birandinê re zêde bikin. Piştî ku bi sivikî hat kelandin, xerdelê lê zêde bikin û tevlihev bikin. Sosê ji sobê derxin, bi zerikê ve girê bidin û krema qamçiyan lê bidin. Bi xwê û îsotê bixin. Masî bi sebze û sosa xerdelê re xizmetê bikin. Xwarin - 30 deqîqe. Hejmara hilberan ji bo 4 servîsan e.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 127.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1321 g |
| Proteins | 8.1 g | 76 g | 10.7% | 8.4% | 938 g |
| Fats | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 11.9% | 659 g |
| Carbohydrates | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 1.7% | 4469 g |
| acîdên organîk | 0.07 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Av | 70.9 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3206 g |
| Xwelî | 1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 139.5% | 56 g |
| rêtînolê | mg 1.6 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 5.3% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.08 | mg 1.8 | 4.4% | 3.5% | 2250 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 14.5 | mg 500 | 2.9% | 2.3% | 3448 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.3 | mg 5 | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.1 | mg 2 | 5% | 3.9% | 2000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.3% | 6061 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 15.7% | 500 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 3.7 | mg 90 | 4.1% | 3.2% | 2432 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 8.8 | mg 15 | 58.7% | 46% | 170 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 8.8% | 893 g |
| Vitamin PP, NA | mg 2.7446 | mg 20 | 13.7% | 10.7% | 729 g |
| niacin | mg 1.4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 205.8 | mg 2500 | 8.2% | 6.4% | 1215 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 23.5 | mg 1000 | 2.4% | 1.9% | 4255 g |
| Silicon, Erê | mg 0.07 | mg 30 | 0.2% | 0.2% | 42857 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 22.6 | mg 400 | 5.7% | 4.5% | 1770 g |
| Sodyûm, Na | mg 23.1 | mg 1300 | 1.8% | 1.4% | 5628 g |
| Sûfûr, S | mg 71.1 | mg 1000 | 7.1% | 5.6% | 1406 g |
| Fosfor, P | mg 116 | mg 800 | 14.5% | 11.4% | 690 g |
| Klor, Cl | mg 70.7 | mg 2300 | 3.1% | 2.4% | 3253 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 75 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 35.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 18.8 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 0.6 | mg 18 | 3.3% | 2.6% | 3000 g |
| Odod, ez | 46.4 μg | 150 μg | 30.9% | 24.2% | 323 g |
| Kobalt, Co | 10.7 μg | 10 μg | 107% | 83.9% | 93 g |
| Lîtyûm, Li | 1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.0726 | mg 2 | 3.6% | 2.8% | 2755 g |
| Sifir, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.3% | 1466 g |
| Molîbden, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 6% | 1296 g |
| Nikil, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 0.09 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 g |
| Titan, tu | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 242.5 μg | 4000 μg | 6.1% | 4.8% | 1649 g |
| Chrome, Kr | 18.9 μg | 50 μg | 37.8% | 29.6% | 265 g |
| Zinc, Zn | mg 0.4753 | mg 12 | 4% | 3.1% | 2525 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 2.2 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 2.1 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 14 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 127,5 kcal e.
Cod bi sosê xerdelê dewlemend bi vîtamîn û mîneralên wekî: vîtamîna A -% 177,8, vîtamîna B12 -% 20, vîtamîna E - 58,7%, vîtamîna H -% 11,2%, vîtamîna PP -% 13,7, fosfor - 14,5, 30,9,% 107, îyot -% 37,8, kobalt -% XNUMX, krom - XNUMX%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vitamin H. beşdarî senteza rûn, glîkojen, metabolîzma amîno asîdan dibe. Kêm têra vê vîtamînê dikare bibe sedema têkçûna rewşa normal a çerm.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Xwê beşdarî xebitandina glanda tîroîdê dibe, çêkirina hormonan (tîroksîn û trîodotîronîn) peyda dike. Ew ji bo mezinbûn û cûdakirina hucreyên hemî lebatên laşê mirov, bêhna mîtokondrî, birêkûpêkkirina sodyûmê transmembran û veguhastina hormonan pêdivî ye. Vexwarina têrker dibe sedema goitera endemîk a bi hypothyroidism û hêdîbûna metabolîzmayê, hîpotansiyona arterî, paşverûbûna mezinbûnê û geşedana derûnî li zarokan.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên recetê Kodek bi sosê xerdelê PER 100 g
- 69 kCal
- 35 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
- 119 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 354 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 127,5 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Kodek bi sosê xerdelê, reçete, kalorî, xurek