Rêza poplar endamê famîleya Row, cinsê Tricholoma ye. Ev kivarkek bi şert-xwarin e, ku bi gelemperî jê re tê gotin sandbox, sandstone, rêza poplar an poplar. Wekî ku ji navê xwe diyar e, zozan di bin an nêzê populan de mezin dibe. Carinan hilbijêrên kivarkan koloniyên mezin ên van laşên fêkî li nêzî populan dibînin.
Her çend kivark bi şertê xwarinê tê hesibandin û xwedan tirş e jî, ew ji hêla bîhnxweşek xwarinê ya xweş ve tê cûda kirin. Rêzkirina populê ji bo xwarinê maqûl e, ji wê xwarinên cûrbecûr têne amadekirin, lêbelê, berî ku çêbibe, çîp divê 2-3 rojan were rijandin. Ev ji bo rakirina tirşiya ji kivarkê tê kirin.
Rêzên herî xweş ên populan bi xwêkirinê têne bidestxistin. Pêvajoya xwêkirinê ye ku van laşên fêkî bi rengek ecêb xweş û bîhnxweş dike. Wekî ku li jor hate destnîşan kirin, piştî paqijkirina pêşîn, kivark bi mîqdarek mezin ava sar têne rijandin û 2-3 rojan têne hiştin, bi domdarî şilavê diguhezînin. Beriya xwêkirinê, rêza poplarê li gorî mezinahiyê 30-40 hûrdem di nav ava şor de tê kelandin: her ku mezin be, kelandin ewqas dirêjtir dibe.
Ji bo ku hûn bi tirşiya kêzikê çêtir rû bi rû bimînin, di dema pijandina wê de, hûn hewce ne ku avê 2 caran biguhezînin. Carinan hin jinên malê pîvaza paqijkirî ya ku ji 2 nîvan hatiye qutkirin û piçek asîda sîtrîkê lê zêde dikin.
Gelek guhertoyên tirşiyên rovî hene: bi lêzêdekirina demsalên "bi Koreyî", îsota çîlî, sîr an gêzerê. Ev nêzîkatî dê bi tevahî tirşiya laşên fêkî veşêre.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Reçeteya klasîk a ji bo xwêkirina rêzên poplar
Em ji xwendevanan re reçeteyek klasîk a ji bo xwêkirina rêzên populan pêşkêşî dikin, ku dê ne tenê we, lê di heman demê de mêvanên we jî bi sofîstîkebûna xwe şaş bike.
[»»]
- Rêz - 2 kg;
- Av - 3 tbsp.;
- xwê - 5 tbsp l.;
- îsota reş - 10 pcs.;
- pelê bayê - 3 pc.;
- Qerenfîl - 6 kulîlk;
- Dill (siwan) - 5 pcs.;
- Pelên reş - 6 pcs.
Xwêkirina ji bo zivistana zozana populer divê gav bi gav were kirin.
