Malzeme Sosê sor bi pîvaz û xiyar
| Sosê sor ê sereke | 800.0 (gram) |
| pîvaz | 300.0 (gram) |
| margarîn | 75.0 (gram) |
| sirk 9% | 75.0 (gram) |
| Sosê başûrî | 50.0 (gram) |
| xiyar tirî | 100.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Pîvazê hûrkirî tê sorkirin, sîrke, bîbera reş lê tê kirin. 5-7 hûrdeman bikelînin, bi sosa sor a sereke re bikin yek, 10-15 hûrdeman bipijin sosa Başûr, xiyarên tirş an tirş ên hûrkirî, paqijkirî û tov lê zêde bikin. Sosê bi margarînê tê çekirin. Sos bêyî ku sosê Başûr lê zêde bike dikare were amadekirin. Sosê bi xwarinên goştê kelandî û sorkirî û berhemên goştê hûrkirî pêşkêş bikin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 208.9 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Proteins | 10.9 g | 76 g | 14.3% | 6.8% | 697 g |
| Fats | 12.9 g | 56 g | 23% | 11% | 434 g |
| Carbohydrates | 13.2 g | 219 g | 6% | 2.9% | 1659 g |
| acîdên organîk | 0.6 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.8 g | 20 g | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Av | 225.9 g | 2273 g | 9.9% | 4.7% | 1006 g |
| Xwelî | 2.2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 42.6% | 113 g |
| rêtînolê | mg 0.8 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.06 | mg 1.5 | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.3 | mg 1.8 | 16.7% | 8% | 600 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 2.2 | mg 500 | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.06 | mg 5 | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.07 | mg 2 | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| Vîtamîna B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 5.2 | mg 90 | 5.8% | 2.8% | 1731 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 2 | mg 15 | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin PP, NA | mg 4.2094 | mg 20 | 21% | 10.1% | 475 g |
| niacin | mg 2.4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 370.7 | mg 2500 | 14.8% | 7.1% | 674 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 28.4 | mg 1000 | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| Silicon, Erê | mg 0.2 | mg 30 | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 27.3 | mg 400 | 6.8% | 3.3% | 1465 g |
| Sodyûm, Na | mg 43.8 | mg 1300 | 3.4% | 1.6% | 2968 g |
| Sûfûr, S | mg 27.7 | mg 1000 | 2.8% | 1.3% | 3610 g |
| Fosfor, P | mg 124.5 | mg 800 | 15.6% | 7.5% | 643 g |
| Klor, Cl | mg 16 | mg 2300 | 0.7% | 0.3% | 14375 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 224.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 94.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 13.1 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 2.4 | mg 18 | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Odod, ez | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| Kobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.1% | 476 g |
| Lîtyûm, Li | 0.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.1288 | mg 2 | 6.4% | 3.1% | 1553 g |
| Sifir, Cu | 43.3 μg | 1000 μg | 4.3% | 2.1% | 2309 g |
| Molîbden, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 1.6% | 2917 g |
| Nikil, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 176.6 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Titan, tu | 0.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22727 g |
| Chrome, Kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 1.1% | 4545 g |
| Zinc, Zn | mg 0.3831 | mg 12 | 3.2% | 1.5% | 3132 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 3.2 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 6.9 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 208,9 kcal e.
Sosa sor bi pîvaz û xiyar Ji hêla vîtamîn û mîneralên dewlemend ve wek: vîtamîn A – 88,9%, vîtamîna B2 – 16,7%, vîtamîna E – 13,3%, vîtamîn PP – 21%, potasyum – 14,8%, fosfor – 15,6 %, hesin - 13,3%, kobalt - 21%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
Naveroka kalorî Û PÊVÊBÛNA KÎMYAYÎ YÊN RÊÇEYÊ DI 100 gr sosê sor bi pîvaz û xiyar
- 41 kCal
- 743 kCal
- 11 kCal
- 418 kCal
- 16 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 208,9 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xurekiyê, çi vîtamîn, mîneral, rêbaza çêkirina xwarinê Sosa sor bi pîvaz û xiyar, reçete, kalorî, xurdemenî